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막걸리 요즈음 핫 트렌드로 급부상한 막걸리는나날이 디자인도 맛도 진화를 거듭하고 있다.잘 알지도 못하면서 남들 따라 마실 수는 없지 않은가?최소한 막걸리 상식과 요즘 뜨고 있는 막걸리를 알아보자. 요즈음엔 가히 막걸리 전성시대라 부를 만하다.와인과 사케 열풍에 이어 막걸리가가장 '쿨'하고 '핫'한 드링크로 뜨고 있다.언제부터 막걸리가 이런 대접을 받았나? 한마디로 격세지감이다.하지만 이번 기회에 막걸리뿐만 아니라우리 술 전체를 되살려 내는 계기가 되었으면 좋겠다. 막걸리는 우리나라 술 역사에서 가장 오래된 술이다.막 걸러서 마셨다고해서 막걸리라고도 불리지만정확한 어원은 확인되지 않고 있다.고려시대 이달충의 시.......

막걸리 좋은 소주 와 약주가 있는데 하필이면 막걸리만 드시냐고 자제들이 탓하자 아무말 않고 소 쓸개주머니 3개를 구해오라 하고, 빈쓸개 주머니에 하나는 소주를 넣고 다른 하나에는 약주를 넣고 나머지 하나에는 막걸리를 담아 며칠후 열어보니 소주 쓸개에는 여기저기 구멍이 나있었고,약주 쓸개는 상해서얇아져 있었으며 막걸리 쓸개는 오히려 두꺼워져 있었다고 한다. 약주와 막걸리는 한 술항아리에서 더불어 탄생한 동질의 술로, 약주는 용수(깔때기모양의 용기)를 박아 선별된, 상대적으로 상류층의 술로 인식되었고, 막걸리는 선별없이 막걸러 상대적으로 하류층이 마시는 술로 인식되어 왔다. 한 항아리에 태어났으면 서도 약주는 쓸.......

'막걸리' 막걸리에는 이름도 많다. 희다 해서 백주(白酒) 탁하다 하여 탁주(濁酒) 집집마다 담가 먹지않는 집이 없다 해서 가주(家酒) 농사 지을때 새참이라하여 농주(農酒) 제사 지낼때 제상에 올린다 하여 제주(祭酒) 백성이 가장 많이 즐겨 마신다 하여 향주(鄕酒) 나라를 대표하는 술이라 하여 국주(國酒)다. 북한 김정일위원장이 남한에서 정주영 회장이 들고 간 막걸리를 마셔보고 맛이 좋아 앞으로도 많이 갖다 줄 것을 희망했다 하니 막걸리는 남북의 물꼬를 트는 통일주(統一酒)가 될는지도.... 막걸리는 한국사람의 체질에 가장 알맞은 술이다. 조선조 중엽 이씨성의 한 판서가 집에 좋은 소주와 가양주가 많은데 굳이 막걸리만 찾아 마.......

오목대]막걸리 막걸리라는 이름은 쌀과 누룩으로 빚어 막 걸러내 만든 술이라고 해서 붙여졌다. 막걸리의 기원은 명확하지 않다. 하지만 우리 민족이 농사를 짓기 시작한 상고시대 부터 내려오던 술로 추정된다. 삼국시대에는 큰 잔치 때마다 막걸기를 내놓아 제주(祭酒)로 썼다고 한다. 막걸리는 그 역사 만큼이나 이름도 많다. 색깔이 희다고 해서 백주(白酒), 탁하다고 하여 탁주(濁酒), 집집마다 빚어 먹었다고 해서 가주(家酒), 농사지을 때 먹는다고 하여 농주(農酒), 제사지낼 때 제상에 올린다 해서 제주, 나라를 대표하는 술이아 하여 국주(國酒)라고 불렸다. 그만큼 우리 민족과 오랫동안 애환을 함께하면서 우리 생활과 가깝다는 뜻이.......

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조선인터뷰] '막걸리 열풍의 중심' 서울탁주 이동수 회장 장상진 기자 jhin@chosun.com 입력 : 2009.10.11 22:13 / 수정 : 2009.10.11 23:25 가업 대이은 50년 외길… 월 70~80%씩 매출 급신장 "병 막걸리도 탄산 막걸리도 내가 처음 특허낸 것이죠""막걸리 열풍은 일본에서 시작… 해외시장서도 가능성 충분…숙성으로 숙취·트림 등 해결 日서 흉내 못내는 기술 갖춰" "자, 빨리합시다. 딱 한 시간밖에 없어요."9일 오후 3시 서울 마포구 망원동 서울탁주 회장실. 허연 백발의 이동수(李東洙·72) 회장은 인터뷰를 하기 위해 문을 열고 들어서는 기자를 보자마자 이렇게 운을 떼었다. 그는 충북 진천의 공장 신축 부지에서 막 올라온 참이었다. 올.......

머니위크]막걸리 르네상스] 허기를 면해 줍니다. 취기가 심하지 않게 합니다. 추위를 덜어 줍니다. 일하기 좋게 기운을 돋아줍니다. 평소에 못하던 말을 하게 해줍니다. 경기도 일산의 배다리 술 박물관에 들어서면 가장 먼저 볼 수 있는 막걸리의 다섯 가지 장점이다. 막걸리의 부활. 최근 많이 회자되는 이야기다. 숙취와 트림, 텁텁한 맛 등을 떠올리게 하며 한동안 외면 받던 막걸리가 다시 살아나기 시작한 것은 지난해 경기불황이 깊어진 것과 때를 같이 한다. 저렴하고, 안주가 적어도 쉽게 즐길 수 있는 서민의 술이 어려운 시기에 빛을 발한 것이다. 몸에 좋고 도수가 낮은 순한 술을 선호하는 트렌드와도 잘 맞아떨어진 것이 도움이 됐.......