장기적인 경기침체로 매출 하락과 수익성 악화에 시달리는 자영업자들이 리모델링 창업을 시도하고 있다. 리모델링 창업은 신규 창업에 비해 적게는 20~30%, 많게는 70~80% 이상의 투자비를 절약할 수 있다는 장점이 있다. 이처럼 짧은 공사기간과 저렴한 비용으로 매장의 가치를 높여 폐업 위기를 극복하고 수익성을 높일 수 있어 올바른 창업 문화 창달을 위해 필요하다는 평가를 받고 있다. 경쟁력이 없거나 과당경쟁을 맞고 있는 업종들이 급속히 퇴출되면서 사양업종에서 뜨는 업종으로, 성숙기 업종에서 도입기 업종으로, 전통업종에서 아이디어 및 틈새 입종으로의 리모델링이 이어지고 있다. 이에 따라 리모델링 창업은 완전한 업종 전환.......

식당에 갔을 때 옆에서 "비빔밥에 고기랑 달걀 빼주세요"라고 주문하는 소리를 들으면 '까다롭다'고 생각하는가? 동물 애호는 물론 성인병 예방이나 다이어트, 환경 보호를 위해 채식을 선택하는 이들이 늘고 있다. 이제 채식은 까다로운 특정인들만 하는 것이란 생각을 버릴 때다. 채식을 한다고 해서 식도락을 포기할 필요도 없다. 채식도 얼마든지 다양하게, 즐겁게, 맛있게 할 수 있다. ◆채식주의자를 위한 '가짜 고기'가 뜬다채식주의자들이 채식을 결심하게 된 동기 중 하나는 '어렸을 때 도살 장면을 보고 충격을 받아서'이다. 또 다른 채식의 동기는 매우 실용적이다. 성인병 예방이나 저콜레스테롤식을 충고 받은 환자들의 건.......

----- 신문기사 ------ 23일자 월스트리트저널은 커피 전문점 스타벅스가 커피 가격을 시범적으로 인하한다는 내용을 보도했습니다. 스타벅스는 우선 시애틀 지역에서 커피 리필을 무료로 실시하고 8온즈인 숏사이즈 드립커피 가격을 4달러에서 1달러로 인하한다고 밝혔습니다. 이 같은 가격인하 방침은 미국의 소비지출이 위축될 가능성에 직면하면서 스타벅스 매장을 찾는 고객들이 줄어든 것이라는 지적도 나오고 있습니다. 가격인하 방침에 따라 스타벅스는 커피 매장 별로 몇 센트씩을 더 붙여 팔 수 있기 때문에 숏 사이즈 커피 가격은 약 1.5달러 선이 될 것이라고 전했습니다 =================================================.......

[창업] 문창기 이디야 대표 "한국판 스타벅스로 키울것" 맛 만큼은 최고 지난달 27일 247호점(양재점)을 낸 이디야는 국내 대표적인 테이크아웃 커피전문점으로 평가받고 있다. 양재점 개점 때 중국 산둥성에서 이디야 사업을 펼치겠다는 뜻을 밝혀 온 중국 까르푸 점장 출신 프랑스인이 참석해 눈길을 끌기도 했다. 이디야는 2005년 중국 베이징에 1호점을 개점한 데 이어 베트남 진출도 눈앞에 두고 있다. 특히 최근 국내 프랜차이즈 업계 처음으로 외국인 가맹점주가 탄생하기도 하는 등 글로벌기업으로 성장하기 위한 시동을 걸고 있다. 이디야를 이끌고 있는 문창기 사장(46.......

:image_open(''http://image.moneytoday.co.kr/image_realdisp.php?ImageID=2008010609325478956_1.jpg&Imf=1'', ''IMAGE_VIEW'', 300, 300, ''yes'')" alt="원본 이미지 보기"> ↑디초콜릿커피 내부 모습. 토종 커피 전문점들이 엔터테인먼트와 짝짓기에 한창이다. 스타벅스로 대표되는 외국계 커피 전문점이 시장을 장악하고 있는 가운데 토종 커피 업체들이 엔터테인먼트와의 결합을 통한 ''스타 마케팅''으로 차별화에 나서고 있다. 스타벅스가 ''커피가 아니라 문화를 판다''는 기업 이념으로 유명해졌듯 토종 커피 업체들이 스타마케팅으로 차별화된 이미지로 승부를 걸겠다는 전략이다. 전국에 100개 넘는 매장을.......

[이데일리 주순구기자] 파리바게뜨는 중국 유명 푸드평가사이트 ‘따중디엔핑’이 뽑은 ‘중국 10대 인기브랜드’ 베이커리&디저트 부문에 선정됐다고 16일 밝혔다. 따중디엔핑(大衆點評)은 월 평균 네티즌 방문횟수가 1억 번에 이르고, 독립 아이디 600만개를 보유한 영향력 있는 푸드평가 사이트로 알려져 있다. 이번 평가는 300만 중국 네티즌이 따중디엔핑 홈페이지에서 지난 1년간 평가한 제품 맛과 점포환경, 서비스 종합평가 등을 종합해 이뤄졌다. 파리바게뜨 중국법인장 황희철 전무는 “최근 중국에서는 자신의 식도락 경험과 정보를 온라인상에서 공유하고, 이 정보를 근거로 먹을거리를 소비하는 추세가 늘고 있다”며 “이런 추.......

가맹점의 편의성을 위해 반조리 식품이 창업시장에서 널리 이용되는 가운데, 즉석식품이 새로이 주목받고 있다. 뛰어난 맛과 신선도로 입맛이 까다로운 20대 여성 고객에게 어필할 수 있고, 자본력이 좋은 대기업 브랜드와도 맞설 수 있는 차별화 전략중 하나로 각광받고 있는 것. 커피전문점 프랜차이즈 중에는 말레이시아에서 태어난 즉석 빵 ‘커피 번’이 새로운 경쟁력으로 대두됐다. 로티보이, 파파로티, 팡뜰리에 등 ‘커피 번’을 취급하는 브랜드가 올해에만 3개나 런칭됐다. 이중 말레이시아에 본사를 둔 로티보이는 치열한 커피전문점 시장에서 벌써 30여개의 가맹점을 오픈하며 상승세를 주도하고 있다. 백두성ㅍ 마케팅팀 팀.......

타도 던킨!’ 달콤 살벌한 도넛 전쟁…외국브랜드 잇단 국내 상륙 입력: 2007년 12월 04일 21:23:26 ‘던킨도너츠의 아성을 무너뜨려라.’국내 도넛 시장의 80%를 차지하고 있는 던킨 도너츠의 아성을 무너뜨리기 위한 후발 업체의 발걸음이 바빠지고 있다.일본의 미스터도넛을 운영하고 있는 GS리테일은 4일 광화문 네거리 인근에 국내 6호점을 열었다. 미스터도넛은 지난 4월 명동점을 시작으로 홍대점, 구리점, 부천점, 명일동점을 잇달아 오픈하며 시장공략에 주력하고 있다. 이 업체는 내년까지 매장수를 30개로 확대하는 한편 내년 하반기부터 가맹점을 모집, 2009년부터는 본격적인 가맹점 사업을 펼칠 계획이다. 지.......