"제목없음"
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[비공개] 핀란드 독립 100주년 기념 음식 프로모션 ~ 주한 핀란드대사관, 롯..
롯데호텔 서울의 뷔페 레스토랑 라세느(LaSeine).. 주한 핀란드대사관과 함께 핀란드 독립 100주년을 기념, 핀란드의 음식문화를 경험해 볼 수 있는 기회. '포크 앤 비어 프럼 핀란드(Pork and Beer From Finland)'프로모션에서서바이벌 요리 프로그램인 '마스터셰프' 핀란드 편에서 심사위원으로 활약하는 등 각종의 대중매체를 통해 독창적이고 창조적인 레시피를 소개해 온 '리스토 미콜라(Risto Mikkola)'셰프가 준비한 핀란드 대표 음식도 즐길 수 있었다. 오븐에서 장시간 구워낸 돼지 목살 요리와 발효두부로 맛을 낸 삼겹살 튀김, 크림 마스터드씨드 소스를 곁들인 오븐 돼지고기롤 등이 제공되었고 한국의 전통요리인 보쌈도 초청인들에.......추천 -
[비공개] 음식의 재탄생 ~ 담음새와 매무새
옷의 종류와 옷매무새에 따라 사람이 달라보이듯이 음식도 담음새와 비춰지는 조명과 각도에 따라 그 품격이 달라진다.어떻게 꾸미느냐? 어떻게 담아내느냐? 어떻게 연출하는냐? 에 따라눈으로도 먹을 수 있는 음식으로 보일 수도 있고, 그냥 먹고마는 한낱의 요깃거리로만 생각되는 음식으로 남을 수도 있다.추천 -
[비공개] [상표등록 FAQ] 상표등록이 거절되는 이유 5가지
제공 : 마크인포상표등록을 신청한 후 심사기간으로 몇개월을 기다린 결과가 거절이되면 참 슬프겠죠?ㅠ 그래서 상표/특허출원전 가장 중요한게 상표검색으로 등록가능성 미리미리 검토해보는 거에요. 상표등록이 거절되는 몇가지 사유를 정리해드리겠습니다^^ 상표출원 전 이라면 필수!상표등록 거절 사유 5가지 1. 업계의 소비자가 흔히 알고 있는 보통명사 : B 라는 사람이 요식업계에서 "양념치킨"이라는 상표를 등록받았다고 가정 해볼께요. 이제 요식업계에서는 "양념치킨"이라는 말을 쓰지 못하거나 사용하려면 B에게 라이선스 비용을 주는식의 허락을 받고 사용해야합니다... 이런 일이 생기면 어떨까요?ㅎㅎ 안되죠ㅎㅎ 그래서 특허청은.......추천 -
[비공개] [상표등록 FAQ] 상표등록 비용 / 절차 / 기간 / TIP
'상표등록' 하면 막연한 부담감이 있으신분들이 대부분이시죠. 그 이유는 아마 상표등록의 절차나 기간, 비용등에 대해 명확히 모르셔서 일텐데요. 그런분들을 위해 상표등록에 대해 크게 절차/기간/비용으로 나눠 쉽게 설명해드리려고 합니다.[출처] 상표등록 비용 / 절차 / 기간 / TIP|작성자 상표등록 마크인포 상표등록 절차는 크게보면 상표출원, 상표심사, 상표등록 3단계로 나눠집니다. 먼저 상표출원이란 특허청에 상표등록심사를 요청하는 행위로서 상표출원이후 약 8~10개월 정도의 상표등록심사가 시작됩니다. . . . .상표등록 심사결과에 따라 상표등록이 통과가 될 수 있고 거절이 될 수도 있는데요. ▶ 심사결과 : 통과 심사통과시.......추천 -
[비공개] 중국 양꼬치의 명가, 펑마오(丰茂) ~ 丰茂串城(펑마오촨청)
중국에서 맛본 꼬치 중에는 역시 펑마오 꼬치가 최고다. 상해 홍췐루에서 맛본 꼬치와 맛과 중국에서는 보기드문(?) 친절한 서비스가 여전히 기억에 남는다. ◆ 스토리텔링 "25년 전통, 양꼬치는 직접 꿰어야 맛있다." ◆ 인테리어 -중국 정통의 노색을 버리고 젊고 활기찬 컬러를 사용 -노랑과 주황, 검은색, 초록을 적절히 이용, 용도에 맞는 장소에 특정 컬러를 포인트로 부각 -기본은 하향식 덕트, 보조로 상부 환기를 통해 구이집의 탁한 공기를 제거 -특제 구이기(반자동 롤링, 좌우상하 조절로 고른 쿠킹과 불조절 가능) -워밍(스텐레스 선반, 약열로 따뜻함을 유지시킴) -서빙의 편의성 및 테이블 공간의 최적화 ◆ 컨셉 - 주류 상권에 맞.......추천 -
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[비공개] 프랜차이즈 창업 박람회, 창업 트렌드 ~학여울역 SETEC
잠깐 짬을 내어 프랜차이즈 박람회가 열리는 학여울역 무역전시장을 찾았다.10여년을 넘게 관람한 박람회이지만 시대에 맞는 트렌드를 읽을 수 있는 좋은 경험을 제공하고 있다. 쉽게 곁눈질하며 대충보고 먹거리에만 치중하는 관람법보다는 출품 업체의 개요와 함께 3~4번 박람회장을 돌면서 관찰하는 방법으로 순회하면 안보이던 광경과 차별화 포인트를 나름 찾아낼 수 있다. 내가 찾아낸 창업 트렌드, 키워드는 다음과 같다. □ 장기 불황과 저성장기로 접어든 한국경제의 현실 □ 중장년층 참관자 다수 □ 1인가족, 혼밥,혼술 아이템 □ 가성비를 앞세운 아이템 □ 유행 아이템의 위험성 존재 (빠르게 확장될수록 시장에서 빠르게 외면 당하.......추천 -
[비공개] “혼자 먹어도 맛있어!” 혼밥족의 관심 메뉴는 ‘도시락’과 ‘고기’
(글의 앞부분이 이미지 혹은 HTML 태그만으로 되어있습니다)추천 -
[비공개] 부하에게 질문하라 중에서
“신중한 군주에게 신하들은 진실을 털어놓는다.” 마키아벨리가 군주론에서 하는 말이다. 리더가 소통하는 방식은 이렇게 해야 된다. 듣고 또 듣고 300번 듣고 딱 한 말씀하시는 거다. 왜냐고요? 리더가 하는 말은 곧 결론이기 때문이다. 회의 중에 제일 재미없는 회의가 있다. 뭘까요? 바로 이미 결론이 나 있는 회의다. 리더가 먼저 발언하기 시작하면 다들 리더의 뜻대로 가기 마련이다. 이런 회의는 하나마나 할 뿐이다. “자신의 마음을 부하에게 읽히지 말라.” 한비자가 하는 말이다. 리더는 절대로 먼저 발언하지 말아야 한다. 그 다음부터는 회의가 아니라 그저 앵무새들의 향연이 될 뿐이기 때문이다. 리더가 회식자리에서 메뉴를 가.......추천
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