일반음식점도 커피 판매 가능... 휴게음식점, 신고 없이 매대 설치 허용 공장 증설 사후신고로 개선 앞으로 일반음식점에서도 낮에는 주로 커피를 판매하고 저녁에는 주로 음식을 판매 하는 등 다양한 형태의 영업이 가능해질 전망이다. 국무조정실은 지난 3월부터 6월 말까지 정부가 규제의 존재 이유를 입증하는 '규제 정부 입증 책임제'를 시행한 결과, 이를 포함해 총 1천17건의 규제가 개선됐다고 1일 밝혔다. 규제 정부 입증 책임제는 규제의 존치 필요성을 입증해야 하는 책임 주체를 민간에 서 각 부처 및 지방자치단체로 바꾼 것이다. 이를 위해 각 부처는 지난 3월 위원 절반 이상을 민간 전문가로 하는 규제입증위원 회를 구.......

일반음식점도 커피 판매 가능... 휴게음식점, 신고 없이 매대 설치 허용 공장 증설 사후신고로 개선 앞으로 일반음식점에서도 낮에는 주로 커피를 판매하고 저녁에는 주로 음식을 판매 하는 등 다양한 형태의 영업이 가능해질 전망이다. 국무조정실은 지난 3월부터 6월 말까지 정부가 규제의 존재 이유를 입증하는 '규제 정부 입증 책임제'를 시행한 결과, 이를 포함해 총 1천17건의 규제가 개선됐다고 1일 밝혔다. 규제 정부 입증 책임제는 규제의 존치 필요성을 입증해야 하는 책임 주체를 민간에 서 각 부처 및 지방자치단체로 바꾼 것이다. 이를 위해 각 부처는 지난 3월 위원 절반 이상을 민간 전문가로 하는 규제입증위원 회를 구.......

두부 해물 두루치기 - 재료(4인분) 필수재료 : 두부(1/2모=200g), 대파(10cm), 오징어(1마리), 돼지고기(300g) 선택재료 : 양파(1/3개) 육수재료 : 다시마(1장=10㎝×10cm)국물용 멸치(10마리), 양념장(단위 : 숟가락) : 설탕(1.5)+고춧가루(3)+간장(3)+청주(1)+ 고추장(1) +다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+ 참기름(0.5) +올리고당(1)+후춧가루(약간) - 만드는 법 1. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10분간 더 끓여 멸치를 건지고, [육수 재료 : 다시마(1장=10x10cm), 국물용 멸치(10마리)] 2. 두부를 도톰하게 썰어 육수에 담가 약한 불로 데우고, 3. 대파와 양파는.......

두부 해물 두루치기 - 재료(4인분) 필수재료 : 두부(1/2모=200g), 대파(10cm), 오징어(1마리), 돼지고기(300g) 선택재료 : 양파(1/3개) 육수재료 : 다시마(1장=10㎝×10cm)국물용 멸치(10마리), 양념장(단위 : 숟가락) : 설탕(1.5)+고춧가루(3)+간장(3)+청주(1)+ 고추장(1) +다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+ 참기름(0.5) +올리고당(1)+후춧가루(약간) - 만드는 법 1. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10분간 더 끓여 멸치를 건지고, [육수 재료 : 다시마(1장=10x10cm), 국물용 멸치(10마리)] 2. 두부를 도톰하게 썰어 육수에 담가 약한 불로 데우고, 3. 대파와 양파는.......

두부 해물 두루치기 - 재료(4인분) 필수재료 : 두부(1/2모=200g), 대파(10cm), 오징어(1마리), 돼지고기(300g) 선택재료 : 양파(1/3개) 육수재료 : 다시마(1장=10㎝×10cm)국물용 멸치(10마리), 양념장(단위 : 숟가락) : 설탕(1.5)+고춧가루(3)+간장(3)+청주(1)+ 고추장(1) +다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+ 참기름(0.5) +올리고당(1)+후춧가루(약간) - 만드는 법 1. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10분간 더 끓여 멸치를 건지고, [육수 재료 : 다시마(1장=10x10cm), 국물용 멸치(10마리)] 2. 두부를 도톰하게 썰어 육수에 담가 약한 불로 데우고, 3. 대파와 양파는.......

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일본식 돈가스의 경쟁력 돈육의 도톰한 등심.안심 특유의 향미와 바삭한 튀김, 샐러드 그리고 삼삼한 미소된 장과 하얀 쌀밥의 한상차림 일본식 돈가스는 우리에게 친숙한 외식메뉴로 사시사철 꾸준히 전 연령층에게 사랑을 받고 있다. 과거 돈까스는 튀김 요리에 가까운 것이었으나 일본식돈가스는 고기 요리로 분류할 수 있을정도로 두툼한 등심•안심을 사용하여 만드는 특징이 있다. 따라서 돈육의 신선도, 근직도, 육즙의 소실을 최소화 할 수 있는 공정 등 원육의 질 이 일본식 돈까스의 맛과 질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 1. 외식 시장의 확대 우리나라는 소득 수준이 높아지고 외식 지향적 생활패턴이 확장되면서 외식의존도 가 높.......

일본식 돈가스의 경쟁력 돈육의 도톰한 등심.안심 특유의 향미와 바삭한 튀김, 샐러드 그리고 삼삼한 미소된 장과 하얀 쌀밥의 한상차림 일본식 돈가스는 우리에게 친숙한 외식메뉴로 사시사철 꾸준히 전 연령층에게 사랑을 받고 있다. 과거 돈까스는 튀김 요리에 가까운 것이었으나 일본식돈가스는 고기 요리로 분류할 수 있을정도로 두툼한 등심•안심을 사용하여 만드는 특징이 있다. 따라서 돈육의 신선도, 근직도, 육즙의 소실을 최소화 할 수 있는 공정 등 원육의 질 이 일본식 돈까스의 맛과 질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 1. 외식 시장의 확대 우리나라는 소득 수준이 높아지고 외식 지향적 생활패턴이 확장되면서 외식의존도 가 높.......