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외식창업컨설팅님의 블로그

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  • [비공개] 외식사업 신규 창업절차

    사업목적 및 방향의 결정외식산업의 발전요인은 경제성장과 소득증대를 바탕으로 사회적, 문화적, 기술적인배경과 함께 타산업과의 상호 보완관계를 유지하면서 변화되고 발전되어 왔다. 특히 국내 외식산업의 경우 IMF 한파에도 불구하고 의식수준의 향상으로 양적인 시대에서 질적인 시대로 접어들었다.외식업에 대한 참여가 결정되면 사업의 목적과 방향설정을 사전에 전한다.사업 목적 중의 하나는 질적인 측면에서 경영이념을 장기적인 안목에서 설정하게되는데 여 기에는 경영주가 종업원 및 고객에게 주는 이미지, 약속, 강령등이 포함되어 있다. 이는 사업전개를 위한 경영철학을 의미한다. 또 하나는 양적인 측면으로 사업방향 설정에 .......
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-22 01:46 pm|추천

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  • [비공개] [중고용품/주방기기/외식창업]베낄려면 작정하고 베껴라

    어차피 카피는 부끄러운 일이다. 조금 더 쉽게 가는 방법을 위한 선택이었으니 말이다. 그러나..살아남기 위해 성공한 자의 것을 베끼는 것이라면베껴서 베낌의 대상을 해치려하는 것이 아니라면철저히, 작정하고 베끼는 것이 낫다.양심을 위한답시고 어설프게, 일부만 베껴서이도 아니고 저도 아닌 카피의 본래 목적을 제대로 살리지 못하는 그런 베낌은 하지 않으니만 못하다.'에이 저건 베낀건데..''어라 내것을 그대로 가져다 쓰는거잖아. 허 참..'그렇게 알리도 만무하고 안다고 해도 잠시 비웃을 뿐이다.그보다는 베낌의 결과로 자신의 생활이 훨씬 더 나아질 수 있다면 그것이 다행이고 고마운 일이다.전교 1등의 공부 방법을 베낀다고 .......
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-22 12:17 pm|추천

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  • [비공개] HOBART 덤블러 (진공염지) / HVM30

    제 품 명: HOBART 덤블러 (진공염지) HVM-30 제 조 사:HOBART/미국 보증기간: 1년 상품등급: 새상품 상품제원:520 * 600 * 370 m/m 상품가격: 2,500,000 원 ▷전력 : 사용전력 : 120V / 60HZ ▷상기 가격은 상품가격으로 내방하여 가져가셔도 됩니다. >> 홈페이지 : www.pointnmark.com
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-19 04:15 pm|추천

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  • [비공개] 호바트 믹서기 (반죽기) / NP-50

    제 품 명: HOBART 믹서기 NP-50 제 조 사:HOBART/미국 보증기간: 1년 상품등급: 새상품 상품제원:263 * 381 * 431 m/m 상품가격: 1,200,000 원 >> 홈페이지 : WWW.POINTNMARK.COM
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-19 02:52 pm|추천

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  • [비공개] 느타리버섯 실 곤약 무침을 만들어 보세여

    느타리버섯 실 곤약 무침 재료 느타리버섯 200g, 실곤약 100g, 소금, 흰 후춧가루, 들기름 1작은술, 들깨가루 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 실고추 약간 만드는법 1) 느타리 버섯은 길이대로 찢어 소금을 넣은 물에 넣고 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 2) 실곤약은 묶은 상태로 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 3) 불에 느타리 버섯과 실곤약을 담고 소금과 흰 후춧가루, 파, 마늘, 들기름, 들깨.......
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-18 11:34 am|추천

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  • [비공개] GEL-MATIC 중고 아이스크림 제조기

    제 품 명: 아이스크림 제조기 제 조 사:GEL-MATIC/이태리 보증기간: 3개월 상품등급: 리싸이클 A 상품제원:615 * 500 * 755m/m 상품가격: 가격문의 ▷이태리 수입중고 제품으로 상태는 AA급 입니다.. >> 홈페이지 : WWW.POINTNMARK.COM
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-18 11:16 am|추천

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  • [비공개] 중고 PITCO 가스튀김기

    제 품 명: PITCO 가스튀김기 제 조 사:PITCO/미국 보증기간: 3개월 상품등급: 리싸이클 A 상품제원: m/m 상품가격: 850,000 원 ▷LPG / LNG 사용가능 ▷상기 가격은 상품가격으로 내방하여 가져가셔도 됩니다. >> 문의전화 : 050-5577-5000 홈페이지 : WWW.POINTNMARK.COM
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-17 06:17 pm|추천

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  • [비공개] 표고버섯 청경채 볶음

    재료 마른표고버섯 6개, 청경채 4개, 양파1/4개, 붉은고추 1개, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금약간, 소금약간 만드는법 1) 마른 표고버섯은 미지근한 물에 불린 다음 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짠다. 2) 불린 표고버섯은 밑동까지 채 썬다 3) 청경채는 포기를 반으로 나누어 씻은 다음 소금 넣은 끓는 물에 넣고 파랗게 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 4) 양파는 곱게 채썰고 붉은 고추는 씨를 긁어 내고 2CM 길이로 채썬다. 5) 팬에 참기를을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 향이 나면 표고버.......
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-16 03:24 pm|추천

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  • [비공개] 하이스틸 주방평면도

    하이스틸 주방평면도
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-16 03:12 pm|추천

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  • [비공개] BEZZERA 에스프레소 중고 커피기기

    제 품 명: 베제라 중고커피기기 제 조 사:BEZZERA/이태리 보증기간: 3개월 상품등급: 리싸이클 A 상품제원:560 * 500 * 520m/m 상품가격: 3,500,000 원 ▷전력 : 220V / 50~60HZ ▷전력량 : 2.25KW ▷상기 가격은 상품가격으로 내방하여 가져가셔도 됩니다. >> 문의전화 : 050-5577-5000
    외식창업컨설팅님의 블로그|2009-06-16 03:09 pm|추천

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