◀돼지고기 2번 목살부위입니다. ▶ 특징 : 적욕속에 지방이 굵은 망상으로 박혀있고, 적육과 지방사이에는 섬유질이 있다. 살결이 약간 거칠고 단단하지만 맛이 짙고 가장 돈육다운 육질 부위이다. 등심에서 목쪽으로 이어지는 부위로써 여러개의 근육이 모여있고, 근육막 사이에 지방이 적당히 박혀 있어 풍미가 좋습니다. 용도 : 소금구이 ,주물럭, 보쌈, 스테이크 중량: 3~4kg 정도 나옴 창업.......

◀ 1번은 돼지 삼겹살입니다. ▶ 특징 : 근육과 지방이 삼겹의 막을 형성하고 있으며 풍미가 좋습니다. 단면을 보았을 때, 적육과 지방이 교대로 3층정도로 형성되어 있다고 해서 삼겹살이라 불리운다. 어깨등심과 함께 가장 돼지고기다운 농후한 맛이 나는 부위이다. 용도 : 스테이크, 등심구이 중량 : 8~9kg정도 생산됨 창업및배달문의 http://www.i-ddr.com/

◀ 10번 소고기 안심 ▶ 특징 : 고기 조직이 부드럽고 연하며 지방과 얇은 근막이 형성되어 있다. 용도 : 고급스테이크, 로스구이 창업및배달문의 http://www.i-ddr.com/

◀ 9번 채끝살입니다. ▶ 특징 : 단일 근육으로 등심과 비슷한 모양의 스커트 모양의 치맛살이 포함된다. 고기의 결이 곱고 비육이 잘 된 소의 채끝은 고기속에 대리석상 지방이 박힌것도 있다. 지방이 적고 육질이 부드럽다. 용도 : 스테이크, 로스구이 창업및배달문의 http://www.i-ddr.com/

◀ 8번 설도입니다. ▶ 세부구성 : 보섭살, 설깃살, 도가니살 특징 : 고기질은 우둔과 유사하며 보섭살은 채끝과 연결되는 부분으로 풍미가 좋아 스테이크로도 이용할수 있다. 용도 : 산적, 장조림, 육포 창업및배달문의 http://www.i-ddr.com/

◀ 7번 우둔살입니다. ▶ 세부구성 : 우둔살, 홍두깨살 특징 : 둥근모양의 살덩이로서 고기의 결이 약간 굵은 편이나, 근육막이 적어 연한 편이다. 비육이 잘된 소의 우둔은 로스구이나 주물럭 등심으로 이용할 수 있다. 용도 : 산적, 장조림, 육포, 불고기 창업및배달문의 http://www.i-ddr.com/

◀ 6번 사태부위입니다. ▶ ★ 세부구성 : 아롱사태, 뭉치사태, 앞사태, 뒷사태 ★ 특징 : 앞,뒷다리 삼박부위로 근막이 발달되어 있음. 고기의 결이 고우며 풍미가 좋음. 사태부위에서 가장 큰 근육을 아롱사태라 하며 육회용으로 최적이다. ★ 용도 : 육회, 탕, 스튜, 찜 창업및배달문의 http://www.i-ddr.com/

◀ 5번은 소양지부위입니다. ▶ 소양지 부위입니다. ★ 세부구성 : 양지머리, 업진살, 차돌백이, 치맛살 ★ 특징 : 앞가슴부터 복부 아래부분까지이며, 지방과 근막이 많이 형성되어 있으며 차돌백이가 포함 ★ 용도 : 국거리, 스튜, 분쇄육 창업및배달문의 http://www.i-ddr.com/