창업은 원래 여러 가지 변수가 있기 때문에 성공할 수 있는 요소를 이론적으로는 말할 수는 있지만 실제로 개개인의 창업자에게 정확한 성공 포인트를 제시해 주기란 쉽지 않다. 아니 거의 불가능하다. 창업컨설팅을 하는 분들은 아마도 이런 점을 인식하고 있을 것이다. 그러면 전문가라는 사람들이 하는 일이 무엇이냐고 반문할 수도 있다. 다만 다양한 현장 경험을 통해 창업자가 올바른 길을 갈 수 있도록 조언을 해 주는 것이 대부분일 것이다. 현장에서 자주 경험하는 일이다. 아니 이런 곳에서 왜 이런 아이템으로 그것도 적지 않은 비용을 들여서 시작했는지 이해가 되지 않을 때가 더러 있다. 그 이유를 물어보면 이런 대부.......

음식점 창업의 핵심성공 요소는 맛의 차별화도 중요하지만 항등미가 더 중요한다. 항등미는 항상 같은 맛을 유지하는 것이다. 맛이 있고 없고 보다도 같은 맛을 유지하는 것이 더 중요하다. 실제로 음식점 창업에서 매출이 들쑥날쑥 하는 이유는 바로 맛이 일정하지 않는데서 있다. 극단적으로 말하면 맛이 없더라도 항상 맛이 없는 것이 맛이 좋았다가 나빴다가 하는 것 보다 낫다는 얘기다. 맛이 부족한 것은 향상을 시키면 된다. 그러나 들쑥날쑥 하는 맛을 일정한 맛으로 유지하는 것이 더 어렵다는 사실을 초보 창업자는 모른다. 일반적으로 음식점을 창업하려는 분들의 특징은 운영이 용이한 것을 택하거나 아니면 .......

생맥주를 취급하는 업소에서는 가끔 생맥주를 배달하거나 테이크 이웃을 하는 경우가 있다. 특히 동네 치킨집에서는 자주 있는 일이다. 기존의 생맥주 상방출기(일명 코브라)에서는 패트병에 생맥주를 따르기가 쉽지 않다. 거품도 많이 나고 시간도 소요된다. 이 제품은 이러한 불편을 단번에 해결 할 수 있는 제품으로 생맥주 공장에서 생통에 생맥주를주입시키는것과 같은 원리로 주입을 시키기 때문에 맛의 변화도 없고 30초면 한통을 따른다. 또 시간여유가 있을 때 따라서 냉장고에 보관 해 두었다가 배달이나 판매를 하더라도 맛의 변화가 전혀없는 제품이다. 제품에 대한 구입이나 상담은.......

아이템은 매우 중요하다. 성공을 결정짓는 요소이기도 하다. 그러나 아이템을 선택하고 결정하는 과정에서의 오류가 창업을 어렵게 하는 경우가 많다. 대부분 창업자들은 아이템을 결정 할 때 아이템 자체가 성공을 결정하지 않는다는 사실을 깨닫지 못한다. 그 아이템을 어떻게 활용하느냐가 더 중요하다. 트렌드는 시대상황과 맞물려 간다. 트렌드는 소비자들의 생활패턴과 삶의 방식 등과 맞물려 가지 때문에 트렌드에 맞는 아이템의 선정과 운영이 중요하다. 우리나라는 이미 오래전부터 대가족 중심에서 핵가족 중심으로 변해가고 있다. 예를 들어 아파트 상가에 반찬가게의 경우 대부분 4인 기준으로 포장이 되어 있다. 이럴 .......

산도 종류가 많다. 동네 뒷동산부터 해서 세계에서 가장 높은 에베레스트 산까지 쉽게 갈수 있고 가기가 쉬운 산은 별다른 준비 없이도 가볍게 오를 수 있다. 그래서 항상 많은 사람들로 붐빈다. 그러나 오르기 어려운 산은 준비 없이 갔다간 낭패 보기 십상이다. 더구나 세계에서 제일 높은 산은 연습하고 준비하고 준비해도 오르기 어렵다. 자신과의 싸움은 물론 죽음과도 싸워 이겨야 한다. 그렇지 않으면 죽을 수도 있다. 나는 산악인도 아니다. 난데없이 등산이야기를 하는 것은 창업도 이와 같기 때문이다. 누구나 쉽게 갈 수 있는 동네 뒷산 같은 아이템으로 성공을 꿈꿀 수 있을까? 성공을 하려면 남들이.......

잘나가던 프랜차이즈 본사가 갑자기 마비가 되는 경우가 더러 있다. 그 이유를 살펴보면 대표가 딴 짓을 한 경우가 많다. 경영의 문제나 사회 환경적인 문제로 회사가 어려워지는 경우보다는 훨씬 비참하다. 이는 본인의 사업 뿐만 아니라 가맹점에도 적지 않은 피해를 주기 때문이다. 사업가의 도덕적인 문제는 모든 사업에 적용이 되겠지만 특히 프랜차이즈 사업가는 더욱 도덕적이어야 한다는 것이 필자의 생각이다. 이런 측면에서 프랜차이즈 대표가 타는 승용차이야기를 하지 않을 수 없다. 가맹점 수가 좀 늘었다고 하면 대부분 외제 승용차를 이용한다. 대표 개인의 돈으로 구입을 하는 것은 문제가 아니다. 대부분 리스나 .......

나눔의 즐거움은 돈으로 환산하기 어렵다. 사진은 아름다운 밀맥주 전문점 '뷰티플 비어'의 아름다운 약속을 이행하는 장면이다. 주식회사 와이비제이는 아름다운 밀맥주 전문점 뷰티플 비어 프랜차이즈를 운영하는 회사다. 이 회사는 지난해 초 맛있는 맥주는 소비자들에게 공급하기 위해서 매월 11일 '뷰티플 데이' 행사를 각 가맹점에서 실시하기로 했다. 이 행사는 행사 당일 국산 생맥주는 무료 그리고 밀맥주는 50% 가격으로 서비스 하는 것으로 고객들의 폭발적인 반응을 일으켰다. 본사에서는 행사에 필요한 생맥주와 밀맥주 일부를 무상으로 지원을 해 주고 각 가맹점에서는 행사당일 매출의 1%를 아름다운 재.......

우리는 항상 새로운 도전 속에서 살아간다. 창업도 마찬가지다. 이유가 어디에 있던 살아가면서 창업이라는 단어와 한번은 직면 한다. 그리고 창업을 결심하는 모든 사람들은 성공할 것이라는 막연한 확신을 가지고 있다. 그 누구도 실패 할 것이라는 생각은 하지 않는다. 그러나 성공은 실패 너머에 있고 그것을 넘으려면 고통과 인내를 지불해야 한다. 이런 각오가 있다면 창업은 도전할 만한하고 그 대가를 반드시 지불하고야 마는 매력을 지니고 있다. 지금은 여러 가지 환경이 녹녹치 않다. 이는 어려운 창업환경을 대변하기도 하지만 다시 생각하면 그 만큼 기회도 있다는 반증이다. 창업을 생각하는 많은 이들은 화려한 성공으.......