커피 창업자 10명과 인터뷰를 하며 공통의 질문을 하였다. 첫째, 수많은 창업 아이템 중 카페창업을 선택사유? 둘째, 카페 현실화를 위한 구체적 계획이 있나요? 첫 번째 질의에 대한 10에 9의 대답은 커피에 관심이 많고 좋아서 카페창업을 결정했다고 했다. 물론 진입장벽이 낮다는 생각이 들었다. 여타 창업에 비교하여 비용이 적다고 생각한다. 기름에 튀기거나 하지 않아 뒤처리가 깨끗해 보여서 호감이 생겼다 등 창업의 사유는 많았으나 압도적으로 커피를 사랑한다는 의견이 많았다. 두 번째 질의에 대한 대답은 현 보유한 자본금 현금이 약 3~5천만 원이며, 각종 대출을 통해 부족한 자금을 채워 창업하려 한다. 또는 특별한 계획이 없.......

커피 창업자 10명과 인터뷰를 하며 공통의 질문을 하였다. 첫째, 수많은 창업 아이템 중 카페창업을 선택사유? 둘째, 카페 현실화를 위한 구체적 계획이 있나요? 첫 번째 질의에 대한 10에 9의 대답은 커피에 관심이 많고 좋아서 카페창업을 결정했다고 했다. 물론 진입장벽이 낮다는 생각이 들었다. 여타 창업에 비교하여 비용이 적다고 생각한다. 기름에 튀기거나 하지 않아 뒤처리가 깨끗해 보여서 호감이 생겼다 등 창업의 사유는 많았으나 압도적으로 커피를 사랑한다는 의견이 많았다. 두 번째 질의에 대한 대답은 현 보유한 자본금 현금이 약 3~5천만 원이며, 각종 대출을 통해 부족한 자금을 채워 창업하려 한다. 또는 특별한 계획이 없.......

대부분 한국인이라면 ‘설’ 연휴 기간 그간 뜸했던 가족과 만나고 이런저런 이야기를 나눈다. 대가족 시대에서 핵가족 시대로 본격 확산하기 전 과거 1960년대~1980년대를 뒤돌아보면 할아버지, 친인척 집, 친구 집을 배회하며 한복을 입고 세뱃돈을 타기를 위해 다니던 시대가 있었지만, 인구절벽의 시대에 살고 있는 2024년 인구수는 줄고 있으나 아이러니하게도 주택 수요는 증가하는 기이한 현상을 겪고 있다. 이는 핵가족을 뛰어넘는 1인 가구의 확산이 불러온 사회현상이며, 과거 1인 식단, 1인 주문을 받지 않던 영업점도 사회적 현상으로 인한 1인 주문과 테이블이 늘고 있다는 것을 실감하는 시대에 살고 있다. 하지만 그리스의 아리스.......

대부분 한국인이라면 ‘설’ 연휴 기간 그간 뜸했던 가족과 만나고 이런저런 이야기를 나눈다. 대가족 시대에서 핵가족 시대로 본격 확산하기 전 과거 1960년대~1980년대를 뒤돌아보면 할아버지, 친인척 집, 친구 집을 배회하며 한복을 입고 세뱃돈을 타기를 위해 다니던 시대가 있었지만, 인구절벽의 시대에 살고 있는 2024년 인구수는 줄고 있으나 아이러니하게도 주택 수요는 증가하는 기이한 현상을 겪고 있다. 이는 핵가족을 뛰어넘는 1인 가구의 확산이 불러온 사회현상이며, 과거 1인 식단, 1인 주문을 받지 않던 영업점도 사회적 현상으로 인한 1인 주문과 테이블이 늘고 있다는 것을 실감하는 시대에 살고 있다. 하지만 그리스의 아리스.......

돈을 사용하는 사람에 대한 구분은 2가지로 나눌 수 있다. 돈을 잘 활용하는 사람과 활용 못하는 사람! 커피 창업에서도 마찬가지로 동일 아이템, 상권, 평형에서 커피 창업에 있어 A커피 창업자는 5~6천만 원 투자되는가 하면 또 B커피 창업자는 1.5억~2억 원이 투자된다. 단순하게 보면 커피 브랜드 창업이냐 개인 커피창업이냐 겠지만 이는 창업에 대한 이해도와 하는 방법을 아느냐 모르느냐 관점이며, 전문 영역적 정보와 지식이기에 포기하는 이들도 있겠으나 “생각과 발상의 전환”만으로도 창업 비용을 적게는 5~6백만 원 많게는 6~7천만 원을 절감할 수 있는 방법이 있다. 옛이야기로 예를 들자면 고을의 서당 훈장님이 두 제자에게 엽.......

돈을 사용하는 사람에 대한 구분은 2가지로 나눌 수 있다. 돈을 잘 활용하는 사람과 활용 못하는 사람! 커피 창업에서도 마찬가지로 동일 아이템, 상권, 평형에서 커피 창업에 있어 A커피 창업자는 5~6천만 원 투자되는가 하면 또 B커피 창업자는 1.5억~2억 원이 투자된다. 단순하게 보면 커피 브랜드 창업이냐 개인 커피창업이냐 겠지만 이는 창업에 대한 이해도와 하는 방법을 아느냐 모르느냐 관점이며, 전문 영역적 정보와 지식이기에 포기하는 이들도 있겠으나 “생각과 발상의 전환”만으로도 창업 비용을 적게는 5~6백만 원 많게는 6~7천만 원을 절감할 수 있는 방법이 있다. 옛이야기로 예를 들자면 고을의 서당 훈장님이 두 제자에게 엽.......

나날이 높아가는 인건비와 한번 오르면 떨어질 줄 모르는 원부자재 비용. 하루라도 빨리 낮은 비용으로 커피 창업해서 판매 수익은 높이고 싶고, 창업과 운영 과정 지출은 줄이고 싶은 마음은 모든 창업자의 생각일 것이다. 상권, 도면 설계, 인테리어 공사, 운영, 기계 장비 수입, 원부자재 생산 등 모든 일을 혼자 스스로 직접 한다면 그나마 낮은 금액에 커피 창업을 가능케 하겠지만 세상은 혼자 할 수 있는 일에 한계가 있고, 다른 타인의 손을 빌려 도움을 받아 노동에 대한 대가를 지급해야 원활한 커피 창업과 운영을 할 수 있다. 시장경제의 기본적 원리임에도 대가 지급에 대해 인색한 것이 바로 우리네 사업자들이다. 역지사지로 커피.......

나날이 높아가는 인건비와 한번 오르면 떨어질 줄 모르는 원부자재 비용. 하루라도 빨리 낮은 비용으로 커피 창업해서 판매 수익은 높이고 싶고, 창업과 운영 과정 지출은 줄이고 싶은 마음은 모든 창업자의 생각일 것이다. 상권, 도면 설계, 인테리어 공사, 운영, 기계 장비 수입, 원부자재 생산 등 모든 일을 혼자 스스로 직접 한다면 그나마 낮은 금액에 커피 창업을 가능케 하겠지만 세상은 혼자 할 수 있는 일에 한계가 있고, 다른 타인의 손을 빌려 도움을 받아 노동에 대한 대가를 지급해야 원활한 커피 창업과 운영을 할 수 있다. 시장경제의 기본적 원리임에도 대가 지급에 대해 인색한 것이 바로 우리네 사업자들이다. 역지사지로 커피.......