우리나라에 팬케이크 전문점은 그리 많은 것 같지 않다. 식생활과도 연돤이 있지만 주식이라기 보다는 디저트 개념에 가까워서일까? 이제는 우리나라도 브런치 문화가 보편화되고 디저트 카페도 일반화된 덕분에 식생활 패턴이 많이 바뀌었다. 일상식으로 즐겨하지않던 음식도 그리 낯설지않게 받아들인다는 의미로 해석할 수 있겠다. 이러한 트렌드에 따라 새로운 아이템에 대한 이질감은 과거에 비해 적어졌고 시장성 역시 과거와는 다르다고 하겠다. 보통 팬케이크는 핫케이크라고도 한다. 빵에 넣는 일반적인 재료인 우유, 달걀, 설탕과 밀가루를 한데 반죽하여 빈대떡 모양으로 팬에 구워낸다. 부드럽고 말랑말랑한 케이크 형태이기 때문에.......

중국 청도 외곽에 위치한 개인이 운영하는 1인 샤브집 매장 규모가 작고 QSC를 느끼기에는 부족한 점이 있지만 러닝포인트를 찾다. 1. 부부가 운영하기에 적합 (인건비 절감) 2. 낮은 식재 원가 3. 변두리 입점으로 상대적으로 낮은 임차료 4. 주변 상가내 직장인의 간단 식사, 한끼 해결을 위한 거주민 가족 (유아를 동반한 젊은층 주부 다수) 5. 혼밥 가능 6. 간편한 식재 관리 (기본 육수 2~3종, 일배 야채류, 냉동 식재 사용) 7. 편리한 제공방식과 퇴식으로 노동 강도를 줄임 (인덕션 사용) 8. 부가 매출 (음료-거의 모든 고객이 주문, 자연스럽게 먹을 수 있도록 중앙 분리대에 배치) 9. 계산의 편리성 제공 (회전 스시집과 유사) ★ 프랜.......

그동안 높은 성장성과 긍정적 효과에도 불구하고 불공정 및 과당경쟁으로 문제점이 많았던 프랜차이즈 사업에서 가맹본부와 가맹점간에 발생하는 이익을 공유하여 상생하는 계기가 마련된다. 중소기업청(청장 주영섭)은 “사업성 및 이익공유 가능성이 높은 6개 사업자를 ｢이익공유형 프랜차이즈 육성사업｣ 대상자로 선정했고, 사업확대를 위해 추가 사업자를 모집한다.”고 밝혔다. http://www.smba.go.kr/site/smba/ex/bbs/View.do?cbIdx=86&bcIdx=1001874&parentSeq=1001874 www.semas.or.kr 동 사업은 가맹본부와 가맹점간 상생협력을 위해 사업운영 결과로 발생할 이익의 배당방식을 미리 협동조합정관 또는 가맹계약.......

인생사 콩나물에 물주듯, 콩나물이 커나가듯 여유롭게 살아갔으면 하네.. 아무 영양가 없어보이는 맹물만 꾸역꾸역 주는데, 아니 그마저도 모두 흘려내버리고 살아나가는게 신기하기 그지 없쟎소.. 하루하루 커나가는 것을 보면 대견하기 그지 없쟎소... 최진욱

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패커 (packer) 란? 호주, 미국, 캐나다, 유럽 등과 같은 축산 선진국의 축산물 관련 생산, 유통 모델로 농장-도축-가공-유통-판매의 전과정을 한 단체 또는 축산물 기업에서 일괄적으로 운영하는 형태를 말함. - 불필요한 유통 비용 절감 - 우수하고 표준화된 사육환경, 생산기반 이용 - 균일한 품질 유지 - 안정성 확보 - 도축장에서 직접 운영 (위탁판매 형태보다 가격, 품질 경쟁력이 있음)

- 트레이드 드레스 (Trade dress) -제품의 크기 · 외관 · 형태 · 빛깔 등 다른 상품과 구별할 수 있도록 하는 독특한 이미지를 뜻함. 최근 미국을 중심으로 보호 · 강화 추세에 있는 새로운 지적재산권 중 하나임.

살고자하면 길이 보인다. 홍보물로 진정성을 표현할 수 있는 아이디어는 많다. 업소의 강점, 어필하고자하는 포인트를 재치있게 아이데이션한다면 한번 더 고객의 눈길을 사로 잡을 수 있지않겠나? ◎ 중구 황학동 - 원할머니보쌈 본가◎ 분당 정자동 - 파리바게트◎ 신논현역 - 김태완 스시 ◎ 김포공항 - 크리스피도넛 ◎ CGV 판교◎ 중국 상하이 - 일월광◎ 분당 정자동 카페 거리- 버터핑거 팬케이크 http://blog.naver.com/cjinwoo1/220280057915