중국 칭다오 칭터그룹의 초청으로 칭다오 내 상권조사 및 지역개발관련 회의를 위하여 출장 중입니다. 중국은 한창 건축과 개발붐이 일면서 쇼핑몰과 같은 대형상업시설 및 지역활성화를 위한 과학적인 상권분석에 노력을 기울이는 모습입니다. 청도에 도착하자마자 청양구 부구청장님 일행과 식사를 하며 지자체의 지역상권 활성화를 위한 다양한 설명을 들을 수 있었습니다. 중국 기업과 지자체는 자체적으로 노하우가 있겠지만 저와 같은 연구자들과의 교류에도 큰 관심을 가지고 있었습니다. 체계적인 도시계획에 따라 개발되고 있는 청도시 청양구의 모습을 한눈에 볼 수 있는 전시관에서 전반적인 상권을 파악할 수 있었습니다.중국의 친환.......

음식점에 이어서 카페 시장까지 파고드는 편의점의 공세가 무섭습니다. 모든 소매업 중에서 유일하게 고성장을 실현하는 편의점의 비법에는 외식시장 잠식이라는 무서운 카드가 숨겨져 있다는 사실을 직시해야 합니다. 이와 같은 전략의 이면에는 최고급 자동커피머신이 존재하고 있으며, 품질 대비 가격으로 표현되는 가치를 극대화시켜서 소위 가성비에 민감한 고객층에게 어필하고 있다는 사실입니다. 커피의 가격은 아메리카노 기본이 1,000원, 큰컵은 1,200원입니다. 텀블러 이용시 100원 또는 200 원을 할인해 주고, 쿠폰 판촉도 적용되고 있으니 가치 측면에서는 따라가기 힘든 구조임에 틀림없어 보입니다.언제 어디서나 부담없이 즐기는.......

조선 비즈에서 상권과 관련된 인터뷰 요청이 왔습니다. 인터뷰와 TV 촬영 등은 생각보다 많은 시간을 요하는 경우가 많아서 가능한 피하는 편입니다. 하지만 전화 인터뷰는 간단하게 이루어질 수 있는 경우 흔쾌히 응합니다. 인터뷰 주제는 이태원 소월길 상권에 대한 것이더군요. 인터뷰 후에 게재된 기사를 보니 매우 흥미로운 내용입니다. 최근 젠트리피케이션으로 인하여 치솟는 임차료를 피하여 젊은 창업자들이 둥지를 트는 상권을 집중적으로 조명하는 '서울 미식로드' 시리즈. 자세한 이태원 소월길 상권과 맛집에 대한 내용은 아래 기사를 참조하시기 바랍니다. 이태원의 소월로 상권이라면 내가 어린 시절 뛰어놀던 곳이기도 합니다. 추.......

업무차 방문했던 무등산. 카페에 들렀다 발견한 SNS 해시태그 이벤트.이벤트에 참여하면 하루 50명의 고객에게 유자무스가 제공된다는 POP 발견.상당한 가격대 상품에 혹해서 인스타그램에 이 점포의 사진을 업로드 하고 열심히 해시태그 넣었네요.해시태그가 너무 많아서 중간쯤 포기할까 생각도 했지만 유자무스가 몹시 궁금해서 계속 입력을 했어요. ㅋㅋ결국 이벤트 완성하고 유자무스 쟁취. 젊은 친구들에게  인기가 있겠다는 생각을 해 봅니다.이렇게 유자를 뿌리는 재미도 있더군요.

안녕하세요. 여러분 서울시 자영업지원센터에서 '매출증대를 위한 생생 외식창업 업종과정'교육이 12월 19일과 20일 이틀에 걸쳐 12시간 동안 실시됩니다. 본 과정은 음식점 창업자와 기존 음식점 경영자 모두를 위하여 기획된 과정입니다. 따라서 음식점을 창업하려는 예비창업자분들과 현재 음식점을 경영하면서 매출 증대를 위한 교육이 필요한 분들에게 추천하여 드립니다. 본 교육의 커리큘럼은 다음과 같습니다. 12월 19일(6시간) 1. 외식창업의 이해 (김영갑 교수) - 2시간 외식창업의 개요 및 유형 - 외식창업의 이해 - 창업자의 자질 - 창업의 분류 - 독립 창업과 프랜차이즈 창업 - 창업 유형의 선택 2. 외식창업을 위한 사업계획과 콘.......

안녕하세요. 여러분. 서울신용보증재단에서 상권분석 전문가를 위한 역량강화 교육을 실시하고 있습니다.소상공인 창업과 경영 지원을 위해 불철주야 노력하시는 전문 컨설턴트 분들을 대상으로 이루어지는 상권분석 역량 강화 강의는 매우 큰 의미를 갖는 시간입니다.이번 교육은 실전 프로세스를 중심으로 사례에 입각해서 이루어지고 있습니다. 짧은 시간에 밀도있게 강의와 소통이 이루어져야 해서 상당한 집중을 요합니다. 2일 동안 첫 번째 일정은 상권분석과 입지분석이고, 두 번째 날은 사업타당성분석에 대한 핵심이론과 실제 검증 내용을 공유하는 시간을 갖게 됩니다.앞으로 소상공인을 위한 컨설팅은 물론이고 상권분석에 대한 연구.......

음식점은 무엇을 파는 곳일까? 음식일까, 양심일까.이상한 질문으로 시작하는 이 글은 최근 겪은 이상한 일을 여러분과 함께 고민하기 위해서입니다. 만약 여러분이 스마트폰을 신품인 줄 알고 구매했는 데, 중고품이었다면 어떤 기분일까요? 전자제품도 이런 일을 겪으면 황당하여 분개 또 분개할텐데, 만약 편의점에서 도시락을 구매한 것이 누군가 먹던 것이었다면...아직도 반찬을 재사용 하는 음식점이 있더군요. 내 눈으로 내가 먹을 음식을 재활용해서 판매하는 현장을 보게되었습니다. 보통 이런 음식점은 항의를 해도 무반응이거나 오히려 항의하는 손님을 진상으로 취급하는 행태를 보입니다. 오히려 손님이 무안해지는 광경을 만듭니.......

CREATIVE는 '창의적인, 창조적인, 창의적인 사람'이라는 의미의 단어입니다. 패션업계에서는 다음과 같은 의미로 쓰이고 있으므로 읽어 보시면 좋겠습니다. 광고업계에서 활용되는 크리에이티브 전략에 대한 내용도 참고하면 좋을 것 같습니다. 이상에서 언급된 크리에이티브에 대한 의미를 주요 단어만으로 정리하여 보았습니다. 창조적, 제작 표현행위, 새로운 가치 발견, 소비자 소구, 문장화, 시각화, 영상화저는 개인적으로 마지막에 정리한 세 개의 단어에 주목하고자 합니다. 아무리 창조적이고 높은 가치를 가지고 있다 하더라도 결국은 표현이 제대로 되지 않으면 크리에이티브의 목적은 달성되지 못하기 때문이죠.강남스타일로 대성공.......