안녕하세요. 여러분~~~ 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 김영갑교수 입니다. 저의 2016년 계획 중에 가장 중요한 과업 중 하나가 마무리 되어가고 있습니다. 외식산업에 특화된 프랜차이즈경영론 출간하기 외식프랜차이즈경영론 -콘셉트부터 시스템구축까지-총 3부 11장으로 구성하여 집필을 완료하고 오늘 2번째 교정 작업을 마무리하였습니다. 저자소개와 머리말도 정리하였으므로 마지막 파일이 출판사로 넘겨지면 2016년이 가기 전에 '외식사업 성공학 시리즈' 네 번째 책이 출간됩니다.이 책은 전공자의 교재용으로 쓰기 위한 목적 외에도 실무에서 프랜차이즈 사업을 하기 위해 준비하는 모든 사업자들이 성공가능성이 높은 콘셉트를 구.......

밀면의 고장 부산. 냉면의 새로운 스타일로 확실히 자리를 잡고 부산만의 고유 음식으로 인식되고 있는 밀면은 이제 향토음식이며 여행객의 방문 목적 중 하나가 되었습니다. 그런데 밀면도 태생은 냉면이기에 여름은 성수기이지만 겨울이면 비수기에 접어드는 경우가 많습니다. 그래서 많은 밀면전문점들이 온면 스타일의 제품을 개발 하려고 노력합니다. 밀면의 정체성은 유지 하면서 겨울에 인기가 있을만한 신제품 개발에 주력하고 있는 이기대 맛집 용호부대밀면을 찾아가 봅니다. 제품명은 약콩소바. 약콩밀면에 이은 대한민국 최초 약콩으로 만든 온밀면을 추구하는 신메뉴라고 합니다. 약콩소바 2인 세트의 구성이 꽤 호감이 갑니다. 주.......

세상에 없던 온라인 대학원 외식 및 프랜차이즈 산업계를 위한 인재양성의 산실이제 학교에 가서 공부하는 시대는 끝났습니다. 온라인에서 얼마든지 여러분이 원하는 공부를 할 수 있는 시대입니다. 외식프랜차이즈MBA에 대한 자세한 안내는 아래 링크를 참조하시기 바랍니다. http://gs.hycu.ac.kr/lesinfo/?dept=40103 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 입학지원센터 홈페이지는 아래 링크를 참조하세요.http://gsgo.hycu.ac.kr/

안녕하세요. 상권분석 전문가 과정 14기 수강생 여러분~~~ 오늘은 화요일... 9주차 수업이 있는 날입니다. 오늘 수업의 주제는 매출액 추정과 사업타당성분석지난 8주차 수업내용 '입지조사분석' 리뷰와 함께 오늘 진행하게 될 수업 내용을 간략하게 예고하여 드립니다.지난 주에는 입지조사분석을 공부하였습니다. 서울숲 상권의 점포들이 들어 서는 과정을 설명드린 것 기억하시나요? ㅋ ㅋ 워낙 빠르게 지나가서 기억이 나지 않는다고요^^ 서울숲 상권의 앵커점포 역할을 하던 비사벌전주콩나물국밥을 중심으로 다양한 업종과 업태의 점포들이 입지를 선택하여 개점을 하는 과정만 자세히 살펴보아도 입지조사분석이 어떻게 이루어져야 하는지.......

굴이 제철입니다. 굴하면 남해의 통영이 생각납니다. 오늘은 통영의 맛을 느낄 수 있는 사당역 맛집 통영해물가에 다녀왔습니다 통영에서 직송하는 굴을 맛보고 싶다면 당연히 사당역 맛집 통영해물가로 고고씽.시즌에 적합하게 굴위주의 세트메뉴가 준비되어 있는 것을 확인할 수 있습니다. 이순신코스 1인 기준 27,000 원, 거북선세트 19,000 원, 한산도세트 16,000 원입니다. 사당역 인근에서 점심식사를 하려는 분들을 위한 사당역 맛집 통영해물가만의 점심특선도 훌륭해 보입니다. 이 곳은 사당 점심 맛집으로 등극해도 전혀 손색이 없을 메뉴 구성을 보여주고 있습니다. 8천 원짜리 점심식사에 튀김, 굴무침, 조림이 모두 기본 제공되는군.......

안녕하세요. 여러분~~~ 많은 분들의 요청이 있어서 외식사업 콘셉터 과정 4기 세미나 주제발표 자료를 공유하여 드립니다. 첫 번째 주제발표자는 이기대 맛집 용호부대밀면 조상홍 대표입니다. 조홍상 대표는 뜻을 함께 하는 음식점 사장님들과 '성공창업을 위한 음식점 마케팅'을 스터디 하면서 공부한 내용을 직접 자신의 매장에 적용하여 많은 성과를 올리고 있다고 합니다. 이기대 맛집 용호부대밀련 조상홍 대표가 직접 공부하며 매장에 적용한 내용을 발표한 자료는 다음과 같습니다.본 자료에서도 보시다시피 용호부대밀면의 조홍상 대표는 부산에서 카메라 촬영과 디자인 능력까지 갖춘 팔방미인으로 유명합니다. 본인의 능력을 십분 발.......

어제는 상권분석 전문가 과정 14기 세미나가 있었습니다. 매 기수마다 1박 2일 동안 실시되는 세미나의 하이라이트는 성공학 특강입니다. 성공학 강의를 하며 매번 느끼는 것이지만 성공한 사람들은 공통점이 있다는 사실입니다. 제가 가장 많이 사례로 이야기 하는 성공의 대명사, 마이크로소프트의 #필게이츠와 투자의 귀재 #워란버핏의 공통점만 보더라도 그들은 아주 어려서부터 성공하는 #습관을 익히며 살아왔고 지금 현재도 그렇게 살고 있다는 점입니다. 세미나를 무사히 마치고 집에 돌아와서 그동안 못했던 독서삼매경에 빠지다보니 다른 분야의 성공자들도 같은 이치를 주장하고 있다는 사실을 다시금 확인하게 되네요재테크도 테크닉.......

유대인을 아십니까? 네이버 지식백과에 따르면, "유대인의 1인당 소득은 비(非)유대인의 2배에 달하고 미국 최고 부자 40명 중 16명이 유대인이라고 합니다. 그리고 유대인은 세계 인구의 0.25%에 불과하지만 노벨상 전체 수상자의 27%를 차지하고 있다"고 합니다. 도대체 그들은 어떤 특성을 가졌기에 이런 성과를 보이는 것일까요? 유전적으로 머리가 좋은 민족이고 좋은 유전자를 유지하기 위해 자신들의 민족끼리만 결혼한다는 주장이 있지만, 저는 더 강력한 원인은 탈무드라고 추측하고 있습니다. 왜 그렇게 생각하냐고요? 탈무드는 유대인의 인생 철학이며 매뉴얼이라 할 수 있습니다. 어려서부터 삶을 어떻게 살아야 하는지 기준을 가지.......