지금까지 17권의 책을 썼지만 아직도 국내 외식경영학 각론 체계는 완성되지 못하고 있습니다. 외식산업계의 전문가를 자처하는 분들이 이론을 연구하고 전문서적을 출간하는데 인색하기 때문입니다.실제로 인재를 키우는데 필요한 전문서적 쓰기는 시간과 노력에 비해 물질적으로 얻는 성과는 거의 없다고 해도 과언이 아닙니다. 일단 책을 써도 팔리지 않습니다. 대부분 저자 입장에서 실용서가 쓰기 쉽고 시간도 덜 소요되므로 구미가 당깁니다. 구독자 입장에서는 값이 싸고 읽기도 편하기에 많이 사게 됩니다.그런데 교과서로 쓰이는 전문서적이 없다면 우리는 무엇으로 공부해야 할까요? 학교에서 교과서가 아닌 실용서로 공부를 시.......

외식사업 기획·마케팅 최고위 과정의 미션외식경영학을 체계적으로 학습해서 최고의 외식산업계 전문경영인을 양성하며 공생공영 하는 네트워크를 구축한다외식산업계에서 강의를 진행하며, 지금까지 어디에도 없었던 실력있는 최고경영자를 키우는 교육과정을 꿈꾸어 왔습니다. 작금의 외식산업은 인맥을 넘어 오로지 실력으로 승부하는 전문경영인이 필요한 시대이기 때문입니다.빅데이터분석 능력을 갖추고 온라인마케팅 시스템을 체계적으로 구축하여 경쟁력을 자체적으로 키울 수 있는 외식산업계 실력자의 수요가 급격히 증가하고 있지만 진정한 인재는 찾아보기 힘든 실정입니다시대적 요구에 부합하기 위해 국내 최고의 빅데이터 분.......

#한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 #윤숙대표 #남도예담 #벨포레 #블랙스톤 #충북증평맛집담양의 떡갈비명가 남도예담이 충북 증평 에듀팜 특구 블랙스톤 벨포레 리조트에 새로운 매장을 오픈하였습니다.아직 리조트 공사는 한창이지만 골프장이 개장하면서 남도예담도 오픈을 하여 영업을 시작하였습니다.떡갈비 매니아들은 담양에서만 만날 수 있었던 남도예담을 충북 증평에서도 만날 수 있게 되었습니다.충북 증평 블랙스톤 벨포레 리조트에 자리잡은 국내 3대 떡갈비 명가 남도예담의 자태가 화려합니다. 지금까지 어디서도 볼 수 없었던 화려하면서 전통적인 맛과 멋을 만날 수 있는 '남도예담 in 벨포레'의 개점을 축하해 주.......

오늘은 '콘셉트가 있는 음식점을 만들어야 성공할 수 있다'는 이야기를 해보기로 합니다.청양우거디의 콘셉트?모든 식재료를 직접 키워 음식을 만드는 자족식당청양의 향토 식재료 위주로 메뉴를 구성해서 청양의 청양에 의한 청양을 위한 음식점이 되려는 꿈을 꾸는 김현숙 윤기서 부부의 이야기가 생방송투데이에 소개 되었습니다.동영상에서 보시다시피 청양 향토 자족식당 우거디는 온가족이 함께 농사를 지으며 식당도 가족이 똘똘 뭉쳐서 정성스럽게 운영하는 곳입니다.자신만의 철학을 가지고 재료부터 요리까지 심혈을 기울이는 제자 부부의 모습을 보고 있으면 왠지 가슴이 뭉끌해지기도 합니다.자족식당 청양 우거디가.......

오늘 부산 상공회의소에서 진행된 신한 성공드림 세미나 특강이 신문기사로 소개가 되었습니다.강의가 시작되는 시간을 고려해서 오후 1시쯤 부산상공회의소에 도착했습니다.신한카드 관계자분들은 이미 도착하셔서 준비를 마치고 수강하실 분들을 맞이하고 계셨습니다.멋지게 제작된 세미나 안내 팜플렛과 기념품이 참석자들에게 제공되었습니다.신한카드가 자영업자 여러분의 성공을 위해 뜻깊은 자리를 마련했습니다.세미나 내용과 강사 소개도 잘 정리가 되어 있습니다.전문가의 컨설팅을 통한 신한금융그룹과 자영업자의 상생도모배포된 자료에는 소상공인 자영업자를 위해 개발된 신한카드의 마이샵 파트너에 대한 안내장이 동봉되어 있습.......

우리나라도 있다. 100년 넘은 유구한 역사의 노포가...정기적으로 생각나는 맛오로지 나주 한우 100% 곰탕전라남도 나주시 중앙동 47-17 나주곰탕하얀집 본점을 가기 위해서는 KTX 나주역에서 내리면 됩니다.광주 100족발 삶는집의 진광종 대표가 마중을 나와 주어서 쉽게 찾아갈 수 있었습니다. 항상 광주에 오면 챙겨주는 젓가락스테이크 송경수 대표와 서일신 대표에게도 진심으로 감사드립니다.4대째 100년을 이어온 나주곰탕하얀집 4대 길형선 대표님이 반갑게 맞이해 주셨습니다. 새벽 2시부터 직접 한우를 손질하고 육수를 끓이신 후 쉬지도 못하시고 매장을 지키고 계시네요.성공하는 음식점에는 이유가 있습니다.눈을 떼지 못하고 한번.......

#청양우거디 #한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 #상권분석전문가과정 #온라인마케팅전문가과정 #생방송투데이 #자족식당 #김현숙대표 #윤기서대표정말 열심히 사는 부부 제자가 있다.지방에 거주하며 작은 식당을 경영하는 부부는 아이들을 키우고 자신들도 서울을 오가며 공부하는 열정적인 제자들이다.상권분석 전문가 과정을 수료하고 한양사이버대학교 호텔외식경영학과에 입학하여 더 전문적인 삶을 추구하는 그들이 최근에는 온라인마케팅 전문가 과정까지 이수했다.서울에 사는 사람들도 하기 힘든 공부인데 청양에 사는 부부는 고단함을 마다않고 서울까지 오가며 수업후에 주어지는 과제도 대부분 열심히 제출한다.온라인마케.......

경영철학이 독특하다.최고의 맛을 당신에게손주에게도 먹이고 싶은...조미료가 없는 마츠에제면소송강제면소의 위치는 서울시 성동구 성수동2가 281-11 입니다. 제가 근무하고 있는 한양사이버대학교에서 가까운 곳에 위치하고 있어서 종종 방문하는 일본 면요리 전문점입니다.특히 송강제면소는 우동, 소바, 라멘을 모두 직접 제면하고 즉석 조리를 하는 매우 드문 곳입니다. 소위 1타 3피가 가능한 맛집이라 할 수 있습니다.입구에 들어서서 좌측에 보시면 전체가 한 눈에 들어오는 제면실이 위치하고 있습니다.제면실 안에는 일본에서 전수를 받았다는 증거가 될 수 있는 수료증이 있고, 홀 벽면에는 시네마현 마츠에(송강) 시 관광대사 위.......