지난달 5월 4일 '한식 세계화 추진단'이 출범하면서 정부차원에서 지속적으로 추진하고 있는 '한식의 세계화'가 본격적으로 추진될 것으로 보인다.한식의 세계화는 외식업계 뿐만 아니라 창업시장이 전반적으로 성장할 수 있는 기회로 비빔밥, 떡볶이, 김치, 전통주 등을 집중육성 할 계획이라고 밝혔다.이번 프로젝트는 단기간 사업이 아닌 인력양성, 메뉴개발, 브랜드 구축, 홍보 등에 이르기까지 적어도 3년이 소요될 예정이라 주목할 만 하다.국내에서 전문 조리교육을 추진하고 한식 조리 특성화 대학을 운영, 외국의 요리학교에도 한식강좌를 개설할 계획으로 국제 한식요리 자격증을 도입해, 세계적인 음식으로 발돋움할 수 있도록 한다........