대박점주, 매뉴얼 충실히 따르고…쪽박점주, 내키는 대로 점포운영본사 매장관리자인 슈퍼바이저(Supervisor)는 가맹점 운영에 관여하며 가맹점 수익향상을 꾀하고 가맹본사에 기여한다. 프랜차이즈 사업의 핵심은 시스템과 매뉴얼. 가맹본사는 이 시스템과 매뉴얼을 가맹점에 전수함으로써 성공사업을 지원하는데 슈퍼바이저는 가맹본사와 가맹점주의 커뮤니케이션 매개체 역할을 한다. 또한 가맹점주의 경영지도, 상담 등도 슈퍼바이저의 할 일이다. 매출집계, 매장 점검 결과 등을 토대로 판매촉진 전략을 짜는 것도 가맹점주와 슈퍼바이저가 함께 고민할 부분이다. 때문에 예비창업자들은 슈퍼바이징을 가맹본사 선택의 기준으로 삼기도 한다.......

왜 냉면에 식초를 넣어 먹나요? 우선 냉면이 겨울 음식이었음을 알고 계시는지요. 냉면의 시작은 평안도, 함경도이며 원래는 겨울에 먹는 음식이었습니다. 추운 겨울에는 인체의 열이 속으로만 모여 있고, 반대로 여름에는 인체의 열이 피부층으로 모여 있고 속이 냉해지는 게 한의학의 원리입니다. 그래서 우리 조상들은 겨울에 추위에 열을 빼앗기지 않으려고 속으로만 모여 든 열을 적당히 풀어 줘야 함을 알고 있었기에 추위에 떨면서 이 냉면을 만들어 뜨끈뜨끈한 아랫목에서 먹었던 음식이었습니다. 그렇기 때문에 굳이 식초를 첨가하지 않아도 음식이 상할 염려가 없었는데 이 음식이 남한으로도 퍼져서 계절 구분 없이 즐기게 되다 보니.......

상표와 상호제도 1. 들어가며 상표와 상호는 서로 다르다. 상표(商標, Trade Mark)는 각 상품에 붙이는 표지이고, 상호(商號, Trade Name)는 기업을 표장하는 표지이다. 예컨대 삼성 휴대폰 애니콜의 경우 ‘삼성’은 상호이고 ‘애니콜’은 상표이다. 때에 따라서는 삼양라면, 럭키치약처럼 상호가 상표화 되는 경우도 있고(이를 ‘상호상표’라고 한다), 반대로 IBM이나 모나미, 하이트맥주 같이 기업의 주력상품(상표)을 아예 기업네임(상호)으로 하는 경우도 있다(이를 ‘상표상호’라고 한다). 최근 들어서는 기업들이 전략적 마케팅의 일환으로 상표와 상호를 통일시키는 경우들이 많고 하나의 상호 내지 대표상표 밑에 작은 브랜드(상표)를.......

공무원 사회가 변하고 있습니다! “신이 내린 직장 아닙니까? 게다가 국장 정도면 주로 직원들이 만든 보고서 결재나 할 테고 정년까지 퇴출될 걱정도 없으니 정말 부럽습니다.” 많은 공무원들이 민간기업에 다니는 지인들을 만날 때마다 늘 듣고 있는 말이 아닐까 싶다. 그러나 이 말을 들은 대부분의 중앙부처 국장급 이상 공무원들은 고개를 절레절레 흔들 것이다. 지난해 이맘때 공직사회에 불어 닥친 태풍, 바로 ‘고위공무원단제도’ 때문이다. 2006년 7월 1일. 기존의 1급부터 3급의 고위직은 계급을 버리고 똑같이 ‘고위공무원’이라는 이름을 받았다. 그간 민간기업에 비해 평온한 환경에서 현실에 안주하던 공무원들이 개방과 경쟁 속.......

실속창업의 지름길, 전수창업 전수창업하면 흔히 음식점의 맛의 비법만 전수받아서 창업하는 것으로 생각할 수 있다. 하지만 전수창업은 맛만 전수받는다고 성공하는 것은 결코 아니다. 맛의 비결을 전수받는 것은 기본이다. 동시에 맛을 돋보이게 할 수 있는 경쟁력있는 점포입지를 선택하고, 시설경쟁력 또한 체인점 보다 더 경쟁력있게 꾸며야 한다. 동시에 상호를 짓고, 간판하나 붙이는 것, 전단지 디자인 하나까지도 프랜차이즈 매장에 뒤떨어지지 않게 신경을 써야만 성공할 수 있는 것이 ‘전수창업’의 핵심이다.전수창업을 현장에서 처음 본격적으로 검증했던 것은 지금으로부터 8년전, mbc 일밤의 이라는 프.......

상호, 상표, 브랜드 이름짓기 정말 힘들죠? 이젠 걱정 마세요 브랜드 네이밍 마법사 클릭 한 번으로 브랜드 네이밍 끝!영어, 불어, 라틴어, 이태리어 등 6개 언어로 사전어, 합성어, 조합어 후보안 제공창업을 하거나 새로운 제품을 출시할 때, 가장 먼저 고민을 하고 해결하고자 하는 것이 상호, 사명, 브랜드 명 등 이름짓기 입니다. 특히 좋은 이름이 높은 매출을 기대할 수 있다는 인식이 크게 높아져, 각 기업 및 창업자들은 좋은 이름 짓기에 많은 노력을 기울이나 쉽지 않은 작업으로 만족스러운 좋은 이름 개발에 큰 어려움을 가집니다.1998년 설립된 브랜드 네이밍 전문회사 ㈜써플BCM은 이러한 어려움을 해결하고자 팀을 구성하여 브랜.......

수박 열 식히고 이뇨작용… 고혈압에도 효과 열대지방의 아프리카가 원산지로서 오늘날 남아 있는 벽화를 통해서 4000여년 전 고대 이집트시대부터 재배되었음을 알 수 있다. 그 후 지중해 연안·중앙아시아·중근동으로 전파되었고, 아메리카에는 유럽인들의 이민에 의해 전파되었다. 중국에서는 11세기 경 중앙아시아를 경유하여 들어 왔다. 현재는 열대지방과 온대지방에 걸쳐 널리 재배되고 있으며, 우리나라에서는 500년 전부터 이미 재배가 보편화되어 있었다. 수박은 더위를 식혀주는 대표적인 여름과일로 박같이 생기고 물이 많다고 하여 ‘수박’이라 명명 되었다고 한다. 수박은 중국에서 실크로드를 따라 서역으로부터 들어왔다 하여 서.......

남도 별미여행 GO! 여수 별미집 골목 바다의 모든 것 입안에 쏙 ~ 해산물 한정식 '남도여행' 하면 빠질 수 없는 것이 '별미여행'이다. 넓은 들녘과 청정한 바다에서 나는 무공해 착한 것들로, 온갖 정성을 다해 밥을 짓고 상을 올리는 남도음식. 음식마다 푸른 바다소리와 산야의 구수한 흙냄새가 배어있는, 맛깔 나고 옹골찬 상차림이 뭇 나그네들의 가슴을 설레게 한다. 남도의 시발지 여수. 광양만의 풍부한 갯것들로, 다양하고 푸짐한 '갯가 음식'을 차려내는 도시. 그 중에서도 '해산물 한정식'과 '돌게장'은 전국적으로도 유명하다. 휴가철을 앞두고 '갯가음식'으로 유명한 몇 집을 다녀왔다. 여서동 해산물 한정식 여수에 와서 '해산물 한.......