-
[비공개] 맛난 떡 - 백년화편
우리나라 명장, 명인이 만든 음식은 확실히 상품에서 풍기는 기운과 맛이 다르다.만든 사람의 정성과 혼이 깃들여 있어서 일까?아니면 명성 때문에 내가 그렇게 느끼는 것일까? 하지만 분명한 것은 보통 대량 생산하는 판에 박힌 듯한 상품과는 느낌이 다르다는 점은 부인할 수 없다. www.100yearshop.co.kr https://www.facebook.com/100yearcokr추천 -
[비공개] 불황의 기운이 느껴진다 - 출장 손세차
저성장기 불황의 기운이 느껴진다.IMF때 많이 봤던 전단지가 아파트 주차장 곳곳에 붙기 시작한다.이 한파 속에서 출장 손세차하시는 분들은 얼마나 춥겠는가? 장기불황의 늪으로 빠져들지 않기를 기대한다.추천 -
[비공개] 불확실성 시대, 외식산업 어떻게 돌파할 것인가?
예측 불허의 병신년 1월. 맹추위는 물러갔지만 마음 속은 여전히 영하 10도를 넘나들고 있다. 참 모두들 열심히 공부하신다. 너무 안이함에 빠져있는 것은 아닌지 반성해보는 시간이었다. 모두 존경스럽다.추천 -
[비공개] 대한민국 자영업 트렌드 2016 (허건) -미래의창
대한민국 자영업 트렌드 2016 작가 허건 출판 미래의창 발매 2015.12.28. 평점 리뷰보기 2016년 연초부터 경제 외생변수와 국제 정세가 그리 좋지 않다.기업뿐만 아니라 소상공인, 자영업자에 이르기까지 살얼음판을 걷고 있는 느낌이다. 하지만 막연히 기다릴 수는 없지 않은가?공부하고 배우고 환경 변화를 익히며 정진해야 할 것이다. 자영업 트렌드를 읽으며 그동안 놓치고 있던 현상과 그에 대한 아이디어를 생각해본다. * 대한민국 자영업의 메가트렌드 키워드 -자영업 영역의 기업화와 산업화 -유통과 고객 접점의 모바일화 -자영업계의 구조조정 * 트렌드의 의미 ; 창업자와 소비자 상호간의 이익 부합으로 교집합의 확산+신문,방송,인터.......추천 -
추천
-
[비공개] 매생이계란말이
집밥 반찬과 외식업소 반찬에 손색이 없고 영양 만점... . 일반 계란부침이나 계란말이에 비해 더 건강스러워 보인다.추천 -
[비공개] 길거리 음식의 명품화, 세계화를 위해
우리나라는 노점상 혹은 길거리 음식 판매에 대해 이해관계에 따른 이견이 많다. 특히 주변 상점 입장에서는 길거리 음식의 판매는 불법이고 세금도 내지않는 무허가 영업이면서 당사자들에 피해를 주기 때문에 반대하는 입장이 대다수이다. 반면 소비자나 관광객 입장에서는 저렴하고 기업화되지않은 아이템에 대해 호감을 갖고 영업에 대해서는 관대한 편이다. 이런한 입장을 조율하여 푸드트럭 활성화 법안이 통과되어 예전보다는 많이 사업에 대한 타당성 검증이나 이해관계를 개선시킨 것도 사실이지만 여전히 넘어야 할 산은 많다. 외국의 경우, 지역 명소화 하에 민관이 합동으로 길거리 음식을 발전시켜 오히려 관광객의 필수 코스로 자.......추천 -
[비공개] 2016년 소상공인 프랜차이즈화 지원사업 모집 공고 -소상공인시장진흥공단
2016년 소상공인 프랜차이즈화 지원사업 모집 공고□ 사업 모집공고 : ‘16. 1. 25(월) ~ 2. 29(월)□ 사업 설명회 : 추후 일정 안내□ 1차 서면평가 : ‘16. 3. 3(목)□ 1차 서면평가 결과 발표 : ‘16. 3. 4(금)□ 2차 발표평가 : ‘16. 3. 10(목)□ 지원업체 선정 및 결과발표 : ‘16. 3. 14(월) * 추진일정은 공단 상황에 따라 변경될 수 있음http://www.semas.or.kr/web/board/webBoardView.kmdc?bCd=1&schCat=&rlIdx=&schCon=&schStr=&page=1&b_idx=24449&pNm=BOA0101&eventMode=추천 -
추천
-
[비공개] 제대로 된 일을 해야 -피터 드러커
일을 제대로 하는 것보다 중요한 것은 제대로 된 일을 하는 것이다.-피터 드러커-추천