오늘부터 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학부의 졸업여행이 시작됩니다목적지는 이탈리아 피렌체^^ 아침 일찍 공항버스를 이용해서 인천공항으로 고고씽탑승수속을 모두 마치고 가볍게 아침 겸 점심식사는 타코벨에서 ...메뉴를 고르고 고르다 결국 가장 저렴해 보이는 2인용 세트메뉴 주문. 헉. 생각보다 내용물이 많아요. 이걸 둘이서 다 먹으면 가벼운게 아니고 무거워질 것 같습니다 ㅋㅋ식사도 마무리하고 탑승 게이트 도착. 피렌체까지는 직항이 없으므로 뮌헨을 경유하게 됩니다. 우리가 이용 할 항공사는 Lufthansa 입니다. 권투선수를 꿈꾸었다는 4학년 이준영군과 셀카 한번 찰칵^^15시간 동안 뭔헨을 거쳐 피렌체까지 갈 일이 까.......

​상권분석 전문가 과정 10기들의 1주차 과제는 독서노트입니다. 다음과 같은 1권의 책을 읽고 내용을 정리하면서 앞으로 상권분석 과정을 어떻게 공부해 나갈지목표를 세우고 실천 방안을 고민하는 시간을 가지게 됩니다. 독서 노트 책제목 창업성공을 위한 상권분석 출판사 (출판일) 이프레스(15.06.25) 저자 김영갑 교수님 과목명(기수) 상권분석전문가과정(10기) 성명 박** 나의 느낀점 이 책을 읽으면서 저는 그 동안 온라인 바이럴 마케팅을 진행하.......

[외식프랜차이즈 MBA 1기] 한양사이버대학원 2016학년도 전기 석사과정 모집​​안녕하세요. 여러분~~~한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈 MBA 전공 주임교수 김영갑입니다.오늘부터 제가 재직하고 있는 한양사이버대학교 대학원의 석사과정 입시가 시작됩니다.시간이나 기타 다양한 문제로 인하여 온라인으로 석사과정을 취득하려는 분들이 증가하고 있습니다무엇보다도 한양사이버대학원은 국내 최초로 인가를 받은 사이버대학원이라는 점에서 ​두각을 나타내고 있습니다.외식경영과 프랜차이즈경영 분야의 실용적인 인재를 키우기 위한 목적으로 설립된'외식프랜차이즈MBA" 전공에서 함께 공부할 분들의 많은 지원을 기.......

미국 LA 한식당 종사자 교육을 하면서 두 번이나 들렀던 한식당이 있습니다. 상호는 서울회관. 대표메뉴는 샤브샤브. 다만 우리나라에서 먹는 샤브샤브와는 약간의 차이가 있는 '칭기스칸' 신선로와 같은 그릇에 육수가 담겨나옵니다다양한 한식 반찬류가 나오는데 사장님께서 오이지무침과 오징어젖갈이 가장 맛있다고 자랑을 하십니다샤브샤브 고기가 나오면 모두가 탄성을 지르죠. ㅋㅋ 아마도 이렇게 모양이 균일하고 깔끔, 정갈하게 담겨 나오는 샤브고기는 어디서도 보기 힘든 광경일겁니다손님을 또 한번 놀라게 만드는 야채의 모습과 담음새. 어떠신가요? 한국에서는 생야채가 그대로 제공되는 경우가 많은데, LA 서울회관의 칭기스칸 메.......

삼겹살 먹을바엔 미국 쇠고기 먹는다? ‘미국산 쇠고기 경쟁 상대는 한우 아닌 돼지 삼겹살?’ 미국산 쇠고기가 시판되는 롯데마트에서 한우 판매는 큰 영향이 없는 반면 돼지고기 판매는 10%가량 줄어든 것으로 나타났다. 24일 업계에 따르면 롯데마트의 경우 미국산 쇠고기를 판매한 지난 13~22일 삼겹살 등 돼지고기 판매량은 250t으로, 지난해 같은 기간보다 30t(10.7%) 줄었다. 롯데마트는 “미국산 쇠고기 가격이 돼지고기 가격과 큰 차이가 없어 돼지고기 구매 고객 상당수가 미 쇠고기를 구매했기 때문”이라고 풀이했다. 국산 돼지고기 가격은 냉장삼겹살 정상 판매가격이 100ｇ당 1680원, 행사가격이 1380원이다. 미 쇠고기의 경우 ‘.......

모니터링 (미스터리 샤퍼 ) 전문업체인 아이앤 아이 컨설팅. http://www.topcs.co.kr/

1986년 월 매출 65만엔의 작은 두부가게에서 출발하여 두부 전문기업을 도쿄 증시에상장시킨 젊은 사장, 다루미 시게루 씨는 현재 시노자키야 대표이사로 있는 인물입니다.상장 이후 그는 매수합병을 계속하여 현재는 연매출 200억엔(1,800억원)을 눈 앞에 둔중견기업을 일구어 냈습니다. 그가 사업을 하면서 깨우친 학습법을 정리하였습니다. 내가 두부가게 일을 막 시작했을 무렵에는 두부를 어떻게 팔면 좋을지 계획을세울 마음의 여유조차 없었다.문득문득 스쳐가는 생각들을 실행에 옮겨보고 성공을 거두면 '그때 이런 생각을 해서이렇게 잘도 넘어갔구나'라고 깨닫는 것이 고작이었다.이를 학생으로 예를 든다면 '예습'을 하고 수업을 받아.......

매장을 알리는 홍보가 중요하다 홍보란 고객에게 나의 매장과 판매하는 상품의 존재를 알리는 중요한 전략이다. 점포형이나 무점포형 창업이든, 형태와는 관계없이 소비자가 방문하고 찾아야만 매출이 발생한다. 홍보는 바로 소비자에게 이같은 매장의 존재를 알리는 것을 말한다. 바로 상품이라는 무생물에 생명을 불어넣어 유기체로 만드는 작업인 셈이다. 주부창업이라고 해서 홍보의 중요성이 낮아지는 것은 아니다. 일단 매장을 오픈한 이후에는 전방위 홍보를 펼쳐야 한다. 전단지 뿐만 아니라 지역 광고지를 적극 활용해야 한다. 현수막 등은 관련 법령에 저촉되지 않는 수준에서 타깃 고객의 이동이 가장 많은 곳을 잡아야 한다. 지역 신.......