김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅
한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
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[비공개] 음식점 온라인마케팅 전문가 과정 9기 성과발표 및 수료식
2020년 8월 6일 19시^^12주 동안 공부한 내용을 자신의 점포에 적용하여 매출액 증대를 위해 노력한 온라인마케팅 전문가 과정 9기들의 성과발표 및 수료식을 진행합니다.성과를 발표하는 인원은 역대 최대로 8명이 파워포인트를 작성하고 발표를 준비하고 있습니다. 진짜돼지 광교상현점 대표 김태섭온라인마케팅이 가져온 나의 변화라는 제목으로 발표자료를 완성하여 제출해 주셨습니다.온라인마케팅을 공부하며 빠른 시간 내에 최고의 성과를 만들어 낸 김태섭 진짜돼지 광교상현점 대표의 발표가 기대됩니다. 우리가 상상하지 못했던 기발한 아이디어와 착실하고 성실한 자세로 고객과 커뮤니케이션해서 얻은 결과를 배울 수 있는 시.......추천 -
[비공개] 잡기술이 아닌 기초체력을 키운다
나는 상권분석과 온라인마케팅을 수강하는 제자들의 블로그를 꼼꼼하게 읽고 댓글을 달아주려 노력한다.(내 이름이 들어가지 않은 글은 검색이 안되어서 못보는 글이 더 많을지 모른다) 가장 좋은 교육 커뮤니케이션이 바로 제자들이 쓴 글과 과제를 읽고 댓글을 달아주는 활동이라고 믿기 때문이다.그런데 종종 제자들의 글을 읽다가 내가 더 크게 배우는 경우가 있다. 내 강의를 듣고 쓴 글 속에 내가 전달하려고 노력한 메시지보다 더 강렬한 내용이 포함되어 있어서 놀란다.아래의 글이 그렇다.진주에서 서울을 오가며 온라인마케팅을 공부하는 날아라꼬꼬혹시 누군가 이 글을 읽고 있다면 제자가 쓴 아래 블로그 글을 꼭 읽어보길 권.......추천 -
[비공개] 음식점 컨설턴트를 꿈꾸는 젊은이들에게 고함!
말로만 잘하는 사람은 사기꾼입니다. 직접 기획하고 만들어서 성과를 보여주어야 진정한 전문가입니다.외식업 컨설턴트가 되고 싶다면 먼저 자기 점포부터 만들어서 모든 사람들로부터 인정받은 후 타인에게 자문을 해야 합니다훈수만 잘 두는 사람은 이 세상에 차고 넘칩니다. 스스로 게임에서 이기는 사람이 필요합니다.#컨설턴트의자질 #음식점컨설팅 #외식업컨설팅 #나부터잘하기 #상권분석마케팅전문가과정 #온라인마케팅전문가과정추천 -
[비공개] [양대창에 이은 곱떡 유행] 곱창떡볶이가 대세?
안녕하세요. 여러분~~~한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다.오늘의 이야기 주제는 '곱떡'입니다. 구체적으로 풀어쓰면 곱창떡볶이를 의미하는 단어입니다.양대창이 인기를 끌면서 많은 브랜드가 프랜차이즈 시장에 등장하였고, 지금은 과포화 상태에 이르렀다는 글을 얼마 전에 쓴 일이 있습니다.곱창의 인기가 계속해서 연결고리를 만들어 이어가고 있는데, 이번에는 곱창과 떡볶이의 조합이 다크호스가 되고 있습니다. 주인공은 곱떡입니다. 곱떡으로 인기가도를 달리고 있는 브랜드를 찾아보았습니다. 4개의 브랜드를 찾았습니다. 그리고 고객관심도를 비교해 보았습니다.곱떡의 원조 브랜.......추천 -
[비공개] [구로디지털단지 맛집] 단체회식과 가족외식하기 좋은 중식당 천미미
천미미? '천가지 아름다운 맛의 향연'을 의미하는 중식 레스토랑을 소개해 드립니다.안녕하세요 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다.요즘 주변에서 괜찮은 중식당 찾기가 쉽지 않습니다. 그런데 구로디지털단지 인근에서 최고의 중식당을 발견하였네요.상호는 천미미, 대표메뉴는 전가복, 어향동고, 멘보샤입니다. 물론 자장면과 짬뽕은 기본으로 맛있는 중식당이죠.매장으로 들어가기 전에 설치된 배너에서 대표메뉴를 보니 고급스런 중식당이라는 것을 한 눈에 알 수 있습니다. 점심시간에는 다양한 정식메뉴가 있어서 주변 직장인 회식이나 가족외식을 할 때 이용하면 좋을 것 같다는 생각.......추천 -
[비공개] 빅데이터 분석을 통한 관광지 상권 음식점 이용자 인식 분석 - 전라..
#빅데이터분석 #온라인상권분석 #전남담양상권분석 #담양맛집분석 #소비자인식조사아직도 음식점을 창업하고 마케팅을 할 때 주먹구구식으로 하십니까?좀 더 체계적이고 과학적인 방법이 있다는 사실을 모르셨나요?성공하는 브랜드를 만들기 위한 상권분석과 콘셉트 기획 내용을 보여드립니다.관광지 상권에서 운영되는 음식점의 활성화를 위한 콘셉트 기획과 마케팅 전략 수립을 목적으로 다음과 같은 온라인 상권분석을 진행하고 있습니다.국내 주요 관광지 상권 중 한 곳인 전남 담양군을 대상으로 빅데이터 분석을 통한 관광지 상권 음식점 이용자 인식을 분석하고 있습니다.소셜 미디어에서 생성되고 있는 빅데이터를 활용하여 ‘담양 상.......추천 -
[비공개] 상권분석 및 입지분석을 배우는 이유?
상권분석과 입지분석은 창업, 경영, 마케팅을 위한 필수도구 상권분석 모르고 사업한다면 눈을 감고 낭떠러지 위의 외나무 다리를 건너는 것과 같다.창업을 할 때는 다음과 같은 3단계의 의사결정 과정을 거쳐야 한다. 의사결정 단계에서 필요한 다양한 변수를 측정해서 비교분석 후 최종 판단을 한다.첫째, 지역을 선정한다. 어떤 지역에서 사업을 해야 위험을 최소화할 수 있을까?이때 고려해야 하는 변수는 '사업자 접근성, 지자체의 규정, 노동력 확보, 공급업체 편의성, 교통'이다 둘째, 내가 선택한 지역에서 상가권을 선정한다. 어떤 상가권에서 사업을 해야 가장 효율적일까? 이때 고려해야 하는 변수는 '경쟁수준.......추천 -
[비공개] 김인복 오너셰프의 한우다이닝울릉 콘셉트 기획 노하우 배우기
#상권분석마케팅전문가과정안녕하세요. 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다. 오늘은 상권분석 마케팅 전문가 과정 26기 수업시간에 설명했던 한우다이닝 울릉 콘셉트 기획 노하우를 공유하여 드립니다. 아래 네이버TV에 등록하여 링크한 동영상에서는 강남 핫플레이스 한우다이닝울릉이 어떻게 기획되고 만들어졌는지에 대한 자세한 내용이 정리된 약 130페이지의 기획서를 설명하고 있습니다. 대한민국 어디에도 없는 특별함과 차별성을 지향한 한우 코스요리 전문점(일명 한우오마카세) 컨셉을 기획하기 위해 김인복 오너셰프가 어떤 노력을 기울렸는지 약 20분에 걸쳐서 요약하여 설명해 드립니다. 강.......추천 -
[비공개] 담양 한식당 프로젝트를 위한 오프라인 및 온라인 상권분석
#상권분석마케팅전문가과정 #담양한식당프로젝트 #오프라인상권분석 #온라인상권분석 담양군 상권을 대상으로 오프라인 및 온라인 상권분석해서 한식 중심의 향토 음식점 리뉴얼 프로젝트를 준비하고 있습니다.지역 오프라인 상권분석과 온라인 상권분석 프로젝트는 상권분석 마케팅 전문가 과정과 온라인마케팅 전문가 과정에서 공부하는 수강생들을 돕기 위해 진행하는 실전사례 학습에 해당합니다.담양군을 지도를 이용해서 한 눈에 살펴보았습니다. 반경 20킬로미터 안에 포함되는 영역임을 알 수 있습니다. 그리고 음식점들의 분포를 쉽게 파악할 수 있습니다. 담양군에서 음식점이 가장 밀집한 지역은 담양읍으로 나타납니다. 이유는 메.......추천 -
[비공개] 첫 번째 7월 월말 결산 보고서 도착
#목표가없으면결과도없다 오늘은 7월의 마지막 날입니다 음식점을 경영하는 사업자라면 누구나 월말 결산을 하는 날입니다. 여러분은 매 월 매출목표가 있습니까? 목표가 있다면 달성을 위한 관리를 하십니까?가장 먼저 마감을 하고 결산서를 보고한 제자가 있습니다.일일 결산을 착실히 하며 누계 실적을 자동으로 계산해 오는 제자라서 가능한 일입니다.다행스럽게도 제자는 어려운 코로나19 시기임에도 목표 매출을 거뜬히 초과달성 했습니다추가적으로 제자들의 7월말 결산서가 도착하면 전반적인 외식업 현황이 파악될겁니다.#결산이없으면통제가되지않는다추천
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