컨셉을 알아야 성공적인 식당을 만들 수 있습니다. 성공하는 식당을 만들고 싶은가요? 대박나는 카페를 창업하고 싶은가요? 어떤 부문에 집중해야 성공적인 식당과 카페를 만들고 롱런할 수 있는지 알려드리겠습니다 답은 컨셉을 기획하는 능력에 있습니다 6W2H의 눈으로 식당을 분석하는 능력을 키우시기 바랍니다 #온라인마케팅MBA #상권분석전문가과정 #김영갑교수 성공적인 식당을 만들기 위해서는 6W2H (Who, What, When, Where, Why, Which, How, How Much) 방법론을 활용하여 식당을 철저히 분석하는 것이 중요합니다. 이 접근법은 다음과 같은 질문들을 통해 식당의 컨셉과 운영 전략을 명확히 하는 데 도움을 줍니다: 1. Who (누가): 대.......

대만 타이페이 콘셉트립에서 배우는 외식 경영과 마케팅 제15회 대만 타이페이 콘셉트립 콘셉트립에서 무엇을 배우셨나요? 항상 말씀드리지만 성공하는 식당에는 이유가 있습니다. 대만 타이페이 콘셉트립에서 방문한 벤치마킹 대상 식당에는 반드시 성공하는 이유가 있습니다. 무엇을 파느냐보다 어떻게 파느냐에 집중해서 대만 타이페이 콘셉트립 인사이트를 시리즈로 정리해 드렸습니다 첫 번째 주제는 '시그니처 메뉴의 먹는 방법을 설명해야 하는 이유'에 대한 내용입니다. #대표메뉴 #시그니처메뉴 #먹는방법설명 #딘타이펑 #대만콘셉트립 #온라인마케팅MBA23기 #상권분석전문가과정29기 딘타이펑에서 대표메뉴의 먹는 방법을 자.......

안녕하세요. 대만 콘셉트립 마지막 날에 호텔에서 가까운 시먼딩 상권에서 방문한 선물용품점과 식당의 정보를 공유하여 드립니다. 콘셉트립 4일차 방문 식당 대만 타이페이 시먼딩 맛집 1. 마츠야 Matsuya Taipei Ximending Branch 1팀 조원들이 대만식과 한식이 아닌 일식을 선택해서 방문한 규동 전문점 마츠야... 대만에서 가야 할 맛집은 아니지만 마지막 아침 식사는 가볍고 편하게 하자는 의견이 모아져서 방문했습니다. "Matsuya Taipei Ximending Branch" (松屋 台北西門町分店)는 대만 타이페이의 유명한 쇼핑 및 엔터테인먼트 지구인 시먼딩에 위치한 일본식 레스토랑입니다. Matsuya는 주로 일본식 소고기 덮밥, 일명 .......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA, 상권분석 전문가 과정 동문들을 위한 대만 콘셉트립 3일차 일정을 공유하여 드립니다. 대만 콘셉트립 타이페이 맛집 벤치마킹 투어 3일차에 방문한 식당 리스트와 소개 1. 푸항또우장 어제는 줄이 너무 길어서 사진만 찍고 식사를 하지는 못했습니다. 그래서, 팀원들과 함께 새벽 6시에 출발해서 드디어 조식을 먹을 수 있었습니다. 2. 왕핀그룹 대만 타이페이 콘셉트립 3일차 2번째 방문 매장 #왕핀그룹 #샤무니 #프렌치테판야끼 "Chamonix French Fusion Teppanyaki"는 프랑스 요리와 일본식 철판 요리(teppanyaki)를 결합한 독특한 컨셉의 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 프랑스 요리의 정교함과 일본.......

#대만콘셉트립 #푸항또우장 #팀호완 #도소월 #딩왕마라훠궈 #마니떡볶이 안녕하세요. 온라인마케팅MBA, 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 대만 타이페이 콘셉트립 2일차 벤치마킹 대상 음식점 현황을 정리해 보았습니다. 다음과 같은 브랜드를 방문하였습니다. 1. 푸항또우장 (Fu Hang Soy Milk) 대만 타이페이 콘셉트립 2일차 1번 맛집헐 줄이 300미터는 되겠네요. 역대급 웨이팅이네요^^ 대만의 "Fu Hang Soy Milk" (푸항또우장)은 타이페이에서 매우 유명한 전통적인 아침 식사 장소로 널리 알려져 있습니다. 이곳은 특히 그들의 두유와 전통적인 중국식 아침 식사 메뉴로 유명합니다. 푸항또우장은 대만 현지인들과 관광객들.......

#상권분석전문가과정29기 #온라인마케팅23기 #대만타이페이콘셉트립 #3대교훈 안녕하세요 온라인마케팅 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 제15회 대만 타이페이 콘셉트립 결산 정보입니다. 대만 타이페이의 콘셉트립에서 배운 교훈과 인사이트는 외식업 경영에 있어 중요한 통찰력을 제공합니다. 여기에는 아래와 같은 3가지 중요한 요소들이 포함됩니다. 10평 패스트푸드 식당에서 1일 매출 1천만 원, 월 매출 3억 달성 노하우 이는 공간 효율성과 높은 고객 회전율, 메뉴의 품질 및 가성비, 그리고 효율적인 서비스 모델을 통해 달성될 수 있습니다. 작은 공간에서 최대의 수익을 내기 위해서는 각 요소가 매우 잘 조화되어야 합니다. 이는.......

안녕하세요. 온라인마케팅과 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 오늘은 대만 콘셉트립 마지막날입니다. 대만 타이페이 콘셉트립 4일차 콘셉트립 마지막 날입니다 유종의 미를 거두기 위해 마지막까지 최고의 맛집을 찾기 위해 고군분투하고 있습니다. 하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다고 합니다 마지막에 방문한 대만 현지인 맛집에서 엄청난 인사이트를 얻었습니다. 아침부터 대기가 장난 아닙니다. 대만 현지인에 관광객이 어우러져 긴 줄이 대단합니다. 3박 4일 유익한 대만 타이페이 콘셉트립 총정리하고 인천공항으로 고고씽^^ 함께 해 주신 온라인마케팅MBA23기와 상권분석전문가과정 29기 여러분 수고하셨습니다 대만 전통 3대 개인 브랜.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA, 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 11월 20일 대만 타이페이 콘셉트립 1일차 1조의 일정을 총정리해 봅니다. 인천공항에서 9시 30분 비행기로 대만을 향해 출발을 하였습니다. 1층 7번 출입구 근처에 있는 와이파이 도시락 대여 및 반납처. 미리 예약하지 않고 현장에서 바로 신청해서 받았습니다 해외에서 실시간으로 포스팅을 하거나 인스타그램 릴스 등을 업로드 하려면 와이파이 도시락이 꼭 필요합니다. 인천공항에서 저와 동일한 시간대에 출발하는 분들과 기념사진을 찍었습니다. 대만 시간으로 11시가 조금 넘어서 타오위엔 공항에 도착했습니다. 수속을 마치고 바로 럭키랜드에서 대만 여행 지원금 추.......