#온라인마케팅MBA22기 #디보시스템 #구매전환율증가 #시장수요감소불구하고 #매출액은증가 #매뉴가치 #메뉴매력도 #메뉴리뉴얼 안녕하세요. 제주도 상권에 위치한 전복 전문점의 매출액을 분석하면서 키워드와의 관계성을 함께 들여다 보았습니다. 24개월 동안의 매출액 추세 그래프 최근 제주도의 외식업 시장이 매우 어려운 상황임에도 꾸준한 성장세를 유지하고 있습니다. 24개월 신규고객의 매출액 추세 지속적인 매출액 상승은 신규고객의 꾸준한 유입에 기인한 것을 알 수 있습니다. 24개월 단골고객 매출액 추세 단골고객 매출액이 하락세로 돌아 섰다가 다시 성장하는 추세를 보이고 있습니다. 신규고객뿐 아니라 단골고객의 만족도가 함.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 온라인마케팅MBA 22기로 공부하고 있는 울산 한식형 주점 맛집 달삼주택의 부부 경영자 인터뷰 영상을 공유하여 드립니다. 3고에 경기불황까지 겹치며 외식업을 하시는 소상공인 여러분이 많이 힘들어 하고 있습니다. 하늘이 무너져도 솟아날 구멍이 있다고 하더군요. 힘들지만 좌절하지 말고 달삼주택 부부의 노하우를 배워서 슬기롭게 어려움을 극복해 보고자 합니다. 본 영상에서 우리는 다음과 같은 유익한 지식을 배울 수 있습니다. 1. 부부가 운영하는 최적의 다운사이징 시스템 2. 고객에게 최선을 다하는 몰입형 서빙 시스템 3. 높은 매출보다 높은 만족을 지향하는 행복 경영 시.......

안녕하세요. 빅데이터 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 오늘은 최근 외식시장이 매우 불안정한 상황을 보인다는 점을 감안해서 전국 평균 외식소비의도 추세를 기준으로 국내 주요 관광지 상권의 외식소비의도 추세가 어떤 상황인지 점검해 보고자 합니다. 특히 최근 횟집과 일식집 등의 위기감이 커지고 있는 점을 감안해서 외식소비의도가 어떤 추세를 보이는지도 함께 살펴보겠습니다. 외식업 빅데이터 솔루션 디보 시스템을 이용한 국내 주요 상권과 수산물 업종의 외식소비의도 추세 분석 전국 평균 외식소비의도 추세 주변의 외식업 대표님들의 말씀에 딸면, 전반적으로 6월 매출이 5월에 비해 하락세를 보인다는 말씀을 많이 하고 있.......

안녕하세요. 소상공인 평론가 김영갑 교수입니다. 오늘은 식당의 브랜드 파워를 측정하는데 필요한 7가지 지표를 소개해 드립니다. 이러한 요소들은 식당이 얼마나 인지도가 높고 소비자들로부터 어떻게 인식되고 있는지를 보여줍니다. 1. 고객이 줄을 서서 기다린다 이는 식당이 인기가 있고 많은 사람들이 찾는 장소라는 것을 나타냅니다. 긴 줄이 서 있는 것은 고객들이 맛있는 음식과 좋은 서비스를 경험하고자 하는 것을 시사합니다. 2. 매체나 SNS에서 자주 언급되거나 취재를 받는다 식당이 매체에서 자주 언급되거나 언론의 취재를 받는 것은 식당의 인지도와 관심도가 높다는 것을 나타냅니다. 이는 매체가 식당의 음식, 분위기, 브랜드.......

안녕하세요. 온라인마케팅mba 김영갑 교수입니다. 6월 21일 수요일 온라인마케팅MBA 22기 8주차 수업 예고입니다. 오후 4시부터 '고객을 유인하는 메뉴, 점포, 브랜드의 매력 만드는 방법'에 대한 강의를 진행합니다. 오전 10시부터 오후 3시 30분까지는 상담을 원하는 수강생을 위하여 '개인지도'를 진행합니다. 8주차는 온라인마케팅에서 가장 중요한 '내 점포의 구매전환율을 높이는 방법'에 대한 강의를 준비하였습니다. 구매 전환율을 높이고 고객이 온라인에서 경쟁사보다 내 매장을 선택하게 하려면 다음과 같은 효과적인 전략을 사용할 수 있어야 합니다. 1. 브랜드 차별화 고유한 판매 포인트(USP)와 매.......

#소상공인평론가 #음식점창업 #인공지능을활용한외식창업과경영 #컨설턴트보다더훌륭한인공지능 #십년적공 안녕하세요. 소상공인 평론가 김영갑 교수입니다. 오늘은 일반인이 가장 많이 사용하는 인공지능 솔루션을 이용해서 다음과 같은 질문을 해 보았습니다. 음식점 창업, 마치 우물을 깊게 파는 것처럼 사업을 하는 사람과 마치 우물을 여러 개를 동시에 파는 것처럼 여러 가지 사업을 하는 사람 중 누가 더 성공확률이 높을까요? 구글 바드(bard)의 답 음식점 창업은 매우 복잡하고 어려운 과정입니다. 성공하려면 많은 준비와 노력이 필요합니다. 음식점 창업은 마치 우물을 깊게 파는 것처럼 한 가지 사업에 집중하는 것이 더 성공할 확률.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 기쁜 소식이 있어서 온마 가족 여러분께 공유하여 드립니다. 2023년을 새로운 도약의 원년으로 만들기 위해 2월과 3월에 브랜드 리엔지니어링과 점포 리뉴얼을 단행한 온마 21기 가족이 있습니다 리엔지니어링과 리뉴얼 이후 점포는 지속적인 성장세를 보이고 있습니다. 그런데 6월 18일 온마 21기 제자가 다음과 같은 카톡 메시지를 보내 주셨습니다. 대기 100팀 달성, 최고 매출 지속 갱신 중이라는 소식입니다. 온마 21기를 수강하며 배운 지식을 자신의 점포에 100% 적용하고 검증하며 계속 업데이트 시키고 있는 제자 점포의 모습을 보니 너무 자랑스럽습니다. 네이버에서 검색해 보.......

안녕하세요. 빅데이터 상권분석 전문가 김영갑교수입니다. 오늘은 상권분석 시리즈 3편, 목표고객을 설정하는 사례를 순대국 전문점을 이용해서 설명해 드리겠습니다. 1. 순대국 전문점의 목표시장입니다. 오피스 상권에 위치한 순대국 전문점은 주로 점심시간에 혼자 또는 동료들과 함께 방문하는 직장인을 대상으로 합니다. 이들은 저렴하고 맛있는 음식을 선호하며, 서비스가 빠르고 친절한 것도 중요하게 생각합니다. . 또한, 순대국은 자신의 고향 음식이거나 바쁜 직장 생활에서 스트레스 해소에 도움이 되는 음식으로 인식하는 경우도 있습니다. 2. 목표고객의 니즈와 선호도입니다. 오피스 상권에 위치한 순대국 전문점의 목표고객은 다.......