안녕하세요. 오늘은 고객경험관리를 위한 간단하고 효과적인 방법으로 '간단 요리 테이블 이벤트'에 대해 알려드리려고 합니다. 제주 뽈살집의 성공요인 분석하기 고객만족을 위한 고객경험관리 노하우, 셰프 테이블 이벤트 저는 제주도 뽈살집에서 특별한 테이블 이벤트를 경험한 적이 있습니다. 뽈살집은 낮은 원가로 간단한 식재료나 요리를 이용하여 식사 중간중간 약 4회에 걸쳐서 고객에게 깜짝 서비스를 제공하는데요. 저는 이런 서비스로 인해 뽈살집의 음식과 분위기에 매우 만족하고, 다시 방문하고 싶다는 생각이 들었습니다. 물론, 모든 식당이 테이블 이벤트를 할 수 있는 것은 아닙니다. 하지만, 작은 식당에서도 뽈살집.......

안녕하세요 오늘은 온라인마케팅MBA 22기 10주차 수업에서 다루었던 사장 없이 성공적으로 운영되는 점포 시스템 만드는 방법에 대한 내용을 간략하게 정리해 드리겠습니다. 식당의 자율 경영이 가능하도록 만들기 위해 경영자 없는 날을 만들고 점차 늘려나가는 것은 식당의 시스템을 경영자가 없이도 잘 운영할 수 있도록 만들기 위한 방법입니다. 이 방법은 다음과 같은 장점이 있습니다. - 경영자는 식당의 전반적인 운영을 감독하고 개선할 수 있는 시간을 확보할 수 있습니다. - 직원들은 사장의 지시 없이도 스스로 문제를 해결하고 책임감을 갖게 됩니다. - 식당의 시스템은 더 안정적이고 효율적으로 작동하게 됩니다. 자율 경영을 위한.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 내일은 온라인마케팅MBA 22기 10주차 수업이 있는 날입니다. 수업에서 알려 드릴 내용 중에 한 가지를 블로그를 통해 미리 안내해 드리니 꼭 실천해 보시기 바랍니다. 고객에게 몰입하기 위해 방문고객체크리스트 작성하기 아래와 같은 방문고객체크리스트를 엑셀 등을 이용해서 만든 후, 프린터로 출력하여 매일 카운터에 비치합니다. 가능한 경영자가 직접 작성하면 좋겠지만 여의치 않은 경우에는 점포 관리를 책임지는 점장이나 매니저가 작성하도록 합니다. 방문고객 체크리스트를 작성하는 목적이 궁금합니다 방문고객 체크리스트는 내 점포를 이용하는 고객을 더 잘 이해하고, 가능한 고.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 수강생을 위한 강의 자료입니다. 온라인마케팅MBA 10주차 수업 소상공인 음식점 온라인마케팅 열심히 하는데 매출이 상승하지 않아요 블로그 쓰기, 소상공인 광고하기, 플레이스 광고하기 등을 통해 노출을 증가시키면 많은 점포가 매출이 상승합니다. 그러나 아무리 온라인 노출을 증가시켜도 매출이 오르지 않는 식당이 있습니다. 이런 식당은 어떻게 해야 할까요? 첫째, 목표고객을 평가해 보시기 바랍니다. 목표고객을 재평가하고 음식점의 메뉴가 그들의 선호도에 부합하는지 확인하는 것이 중요합니다. 목표고객의 인구 통계, 관심사 및 식습관에 대한 통찰력을 얻기 위해 상권분석을 수행합니다. 이 정보를 활.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 메뉴의 가치를 올려서 성공한 밀림 테마 카페와 영국의 스시앤롤 전문점 와사비 이야기를 해 드리겠습니다. ∎김영갑교수 인스타그램 : https://www.instagram.com/kimyounggab ∎김영갑교수 페이스북 : https://www.facebook.com/webkim2 온라인마케팅MBA 23기 안내(8월 23일 개강) https://blog.naver.com/webkim/223111881309 맛으로 만족시키는 것을 넘어 체험으로 만족시켜야 한다. (예) The Rainforest Cafe는 레스토랑 내에 열대 우림 환경을 재현하여 독특하고 몰입감 있는 식사 경험을 제공합니다. 손님들은 무성한 초목, 애니메트로닉 야생동물, 시뮬레이션된 천둥 번개로 둘러.......

안녕하세요. 빅데이터 상권분석 전문가 김영갑 교수입니다. 빅데이터와 인공지능을 활용한 상권분석 방법론 7월 10일 오후 2시부터 3시까지 서울시 골목경제 부활 프로젝트를 위한 상권분석 특강을 온라인 줌을 이용해서 진행을 합니다. 제가 다룰 내용은 다음과 같습니다. 상권과 상권분석의 정확한 개념을 이해한다 상권분석의 필요성과 중요성을 이해한다 상권분석 방법과 과정을 이해한다. 상권분석의 주체별 목적을 이해한다. 상권분석에서 빅데이터와 인공지능 활용법을 이해한다. 60분이라는 짧은 시간이라 가능한 핵심 개념 위주로 강의를 진행하겠습니다. 상권분석을 위해 빅데이터와 인공지능을 활용하는 방법을 간략하게 정리해 드립.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA가 전해 드리는 소상공인을 위한 마케팅 정보입니다. 오늘은 음식점의 매우 중요한 홍보 마케팅 도구인 POP 광고에 대해 알려 드리겠습니다. pop 구매시점광고를 아시나요? 식당에서 최소의 비용으로 최대의 효과를 내는 홍보마케팅 방법 POP 광고는 '구매 시점 광고'라고 합니다. 음식점에 방문하시면 벽면에 붙어 있는 다양한 포스터 같은 홍보물을 보신 적이 있을 겁니다. 이것이 POP 광고입니다. 음식점의 POP 광고는 고객의 구매 결정에 영향을 미치고 전반적인 식사 경험을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 음식점에서 POP 광고의 주요 역할은 다음과 같습니다. 첫째, 특별 행사 및 제안 홍보에.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA에서 전해 드리는 온라인마케팅 소식입니다. 요즘 온라인마케팅MBA에서는 수강생 여러분에게 앞으로 온라인마케팅 세상은 숏폼이 점령하게 될 것이라 강조하고 있습니다. 온라인마케팅 숏폼이 대세인 이유? 소상공인이라면 유튜브 쇼츠, 인스타그램 릴스, 틱톡을 잡아라 숏폼의 중요성을 강조하는 이유는 다음과 같은 쇼츠와 릴스 사용에 대한 분석 결과 때문입니다. 첫째, 오픈서베이라는 소비자 데이터 플랫폼은 2023년 3월에 '소셜미디어·검색포털 리포트 2023'을 발표했습니다. 이 보고서에 따르면, 국내 숏폼 이용률은 지난 1년 사이 상승했고, 10명 중 7명꼴로 숏폼 콘텐츠를 이용하는 것으로 나타났.......