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[비공개] [창업] 외식업계 새로운 트렌드 '수제음식'
--> 외식 시장에 ‘수제’(手製) 음식 열풍이 불고 있다. 먹을거리에 대한 불안 심리가 높아진 가운데 정성을 들여 손으로 직접 맛을 낸 수제 음식이 외식시장의 새 트렌드로 부상 있는 것. 이에 100% 국내산 돈육 수제햄, 수제어묵, 매장에서 직접 만드는 수제 아이스크림, 두부 등 안전지수를 높인 아이템들이 웰빙 시대와 맞물려 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다. ◆ 불안한 먹거리 수제로 고객 안심 ▲ '박가부대찌개두루.......추천 -
[비공개] 알짜 창업아이템만 모으니 '빅뱅효과'
알짜 창업아이템만 모으니 '빅뱅효과' absolute"> '박가부대찌개/두루치기(www.parkga. co.kr)' 봉천점은 106㎡ 남짓한 점포에서 월 평균 3500만원의 높은 매출을 올리는 알짜매장이다. 봉천점 신원택 점주는 이 곳에서 쇠고기를 이용한 샤브 칼국수국 집으로 처음 창업을 시작, 6년간 고전을 면치 못했다. 하지만 지난 5월 '박가부대찌개/두루치기로 업종을 전환하자 점심, 저녁, 주중, 주말을 가리지 않고 안정적인 수익을 올리며 주위의 부러움을 한 몸에 받고 있다. 신 씨는 조만간 인근 권역에 같은 매장을 한 곳 더 개업 할 예정이다. 최근 창업시장에서 새로운 블루칩으로 통하는 '박가부대찌개/두루치기(www.parkga.......추천 -
[비공개] 창업시장에도 라이프덕트, '맛+건강' 고객 취향 맞췄다
창업시장에도 라이프덕트, '맛+건강' 고객 취향 맞췄다 absolute"> 최근 제조·유통업계에서는 다채로운 라이프스타일을 가진 소비자들을 위한 '맞춤형 제품'들이 인기다. 기존 제품들을 뛰어넘는 고객의 취향을 맞춘 새로운 제품의 시대가 온 것. 이른바 라이프덕트다. 라이프덕트(Lifeduct)는 라이프스타일(Lifestyle)과 제품(Product)을 합친 신조어로 일반 제품과 달리 고객의 세분화된 라이프스타일을 반영한 차별화된 제품을 말한다.외식업체에서도 변화하는 고객의 니즈에 맞추며, 한발 앞서서 시장을 평정하는 브랜드가 있다. 바로 프랜차이즈의 삼성으로 통하는 '원앤원'다. 원앤원은 모든 브랜드의 기본 컨셉에 .......추천 -
[비공개] "평범하네"… "아니, 우린 특별해"-박가부대찌개/두루치기
"평범하네"… "아니, 우린 특별해" absolute"> 아직 불황이라는 긴 터널을 빠져 나오지 못한 창업시장에 새로운 블루칩으로 떠오르는 브랜드가 있어 화제다. 바로 박가부대찌개/두루치기(www.parkga.co.kr)다. 특히 박가부대찌개/두루치기는 품격이 있는 오랜 장맛에는 그 비결을 유지해 온 정성과 특별함이 있듯, 튀지 않는 평범한 메뉴에서 안정적인 수익을 올리는 특별한 노하우가 있어 한 층 더 주목받는다. ◆ 박가부대찌개/두루치기, 주택가 상권서 월 평균 3,500만원 매출박가부대찌개/두루치기 봉천점은 주택가 상권에서 월 평균 3500만원의 높은 매출을 올린다. 평일 점심시간과 저녁에는 .......추천 -
[비공개] 장사 잘되는 소고기전문점, 이것만은 꼭 지킨다
장사 잘되는 소고기전문점, 이것만은 꼭 absolute"> 한우는 고가의 외식 메뉴로 서민층에게는 접하기 어려운 메뉴의 하나다. 하지만 최근 한우 1등급에 뒤지지 않는 맛과 품질로 제2의 쇠고기 중흥기를 이끌어 가는 업체가 있다. 바로 맛과 가격경쟁력을 갖춘 내추럴 소고기 숯불구이 전문점 '헬로우깡통(www.hellocan.co.kr)'이다. 수입금지 이후 저가형 소고기전문점은 그 명성을 잃었다. 몇몇 업체만이 명맥을 유지 할 뿐이다. 하지만 헬로우깡통은 냉랭한 시장에서도 품질과 가격 경쟁력을 갖추면 성공할 수 있다는 것을 보여준다.◆ 내추럴소고기 숯불구이 전문점 헬로우깡통, 1억원 내외로 창업, 한달 매출은 5천만원.......추천 -
[비공개] 다시 뜨는 소고기 전문점, 비밀병기를 갖춰라-헬로우깡통
다시 뜨는 소고기 전문점, 비밀병기를 갖춰라 헬로우깡통 사업 설명회 11월5일(목) 개포동 본사 529-1725 absolute"> 경기가 급랭한다고 해서 모든 아이템이 사경을 헤매는 것은 아니다. 음지가 있으면, 반드시 양지가 있는 법. 한우에 밀려 수입소고기 인기가 예전만 못하다고 하지만 미국산소고기로 대박을 터트리는 점포도 있다. 1억여원을 투자해 한 달에 1천여만원 이상 순수익을 올리는 점포가 있어 찾아가 보았다. ◆ 내추럴 소고기 전문점 헬로우깡통, 1천여 만원 순이익 비결은지난 2월에 개장한 가락동 헬로우깡통(www.hellocan.co.kr) 매장. 싸고 맛있다는 소문에 연일 문전성시다. 일부선 창업 초기 .......추천 -
[비공개] 나의 향기는?
"당신에게서 아름다운 향기가 나네요."그와 더불어 이야기 하면난초의 향기가 풍기는 것 같고,기상은 비 개인후의 가을 하늘이요,얕은 구름이 막 걷힌 뒤의 밝은 달과 같아,인욕(人慾)을 초월한 삶이다.- 최인호의《유림》중에서-* 이조 중종 때대학자였던 정암 조광조가친구인 양팽손의 사람됨을 가리켜 쓴 글을저자가 에 옮겨놓은 내용입니다.결실의 계절을 맞는 이 아침, 주변의 많은 사람들이"당신에게서는 참으로 아름다운 향기가 나네요."라는 말을 듣기를 바래 봅니다.추천 -
[비공개] 자기 용서, 자기 사랑
자기 용서, 자기 사랑나는 먼저나 자신을 용서해야 했다.자신을 비난하지 말고, 지나간 일들로부터배워야만 했다. 내가 남을 받아들이고 남한테진실해지고 남을 사랑할 수 있으려면, 먼저 나 자신을받아들이고 나한테 진실해지고 나 자신을 사랑해야한다. 그것이 얼마나 중요한 일인가를참사람 부족이 내게 가르쳐 주었다.- 말로 모건의《무탄트 메시지》중에서 -* 살다보면 실수도 하고이런저런 허물도 드러내게 됩니다.그런 자신을 용서하지 못하면 한 걸음도 나가지 못합니다.중요한 것은 스스로 용서한 행동을 다시는 하지 않도록최선을 다해 노력하는 것입니다.그것이 바로진정한 자기 용서, 자기 사랑입니다. 자.......추천 -
[비공개] 시루논
'시루논'작물은 저마다 좋아하는 토성이 있다.예를 들면 벼는 식토를 좋아하고, 수박은 사토를좋아한다. 수박을 식토에 심거나 벼를 사토에 심으면아무리 애써봐도 수확을 많이 올릴 수 없다.모래 논을 '시루논'이라 하는데 마치 시루에물 빠지는 것처럼 물이 쑥쑥 빠진다 해서붙여진 이름으로 논으로는 빵점이다.- 이완주의《흙을 알아야 농사가 산다》중에서 -* 사람도 '시루논'과 같으면 곤란합니다.사랑을 장대비처럼 쏟아부어도 다 흘려보내고진정어린 말도 다 놓쳐버리면, 정말 빵점입니다.작은 사랑과 관심, 지나가는 말 한마디도 놓치지 않고자기 마음의 논에 잘 담아, 더 큰 감사와 풍요로움으로수확하는 삶이어야 백점짜리 인생입니다........추천 -
[비공개] 기독교, 선교사 앞세워 땅끝까지 ‘피의 역사’
‘정통’이라는 이름으로 평화와 자비는 ‘독선’인디언 청소와 흑인 사냥엔 ‘예수는 없었다’ » 많은 종교인들이 자비롭고 사랑을 전파하지만 그들이 종교의 독선적 교리에 맞설 용기가 있는지는 의문이다. 내가 아는 가톨릭 신부님과 수사님, 수녀님, 신자 들의 모습에서 그런 살인과 폭력의 모습을 찾는다는 것은 불가능하다. 대부분은 신사적이고 사랑이 넘쳤다. 그러나 이런 믿을 수 없는 일을 가능케 한 교리적 독선에 맞설 만한 용기를 가졌는지는 알 수 없다. 16세기 하이티 섬에서 자행된 원주민 .......추천