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[비공개] 아까워서 계속 우려먹던 사골국이… 의외네
아까워서 계속 우려먹던 사골국이… 의외네3회 이상 우려먹을시 오히려 칼슘 흡수 방해 사골국 열량은 낮고 콜라겐 등 고루 함유 농진청, 사골 3번 정도만 우려내야...사골국 칼로리 영양분석 열량이 높다고 알려진 사골국의 실제 열량은 저지방우유 수준으로 낮고 콜라겐과 콘드로이친황산 등 각종 무기물이 고루 함유된 것으로 조사됐다. 하지만 사골을 너무 여러 번 우려먹을 경우 좋은 영양소보다 인 성분이 높아져 오히려 칼슘의 흡수를 방해할 수 있으므로 3회 정도만 우려먹는 것이 좋은 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 박현출)은 6일 사골국의 칼로리와 영양성분을 조사해 발표했다. 농진청에 따르면 사골은 6시간씩 3회 정도 우려내.......추천 -
[비공개] 한국 '辛라면'에 중독된 지구 최남단 마을
라면가게 5년째 윤서호씨 칠레 최남단 마을에서 5년째 라면 가게를 운영 중인 윤서호 사장. 윤 사장은 마치 아는 사람을 만난 것처럼 기자를 반겼다. “라면 노르말(보통), 라면 삐깐떼(맵게).” 칠레인 커플이 5평(16.5m²) 남짓한 허름한 가게에서 라면 두 그릇을 주문했다. 남극 취재를 가며 들른 지구 최남단 마을 칠레 푼타 아레나스. 흔하디 흔한 프랜차이즈 가게 하나 볼 수 없는 이곳에서 윤서호(60) 사장은 5년째 라면을 팔고 있.......추천 -
[비공개] "17시간 일, 연봉 3천" 파리바게뜨 점주의 눈물
"17시간 일, 연봉 3천" 파리바게뜨 점주의 눈물 500m내 출점금지 가닥… "남들은 큰돈 버는 줄 알지만 비슷한 사람 부지기수" "적게는 1억5000만원에서 2억원을 투자해 파리바게뜨 가맹점으로 장사를 해왔는데 이제 와서 가맹본부가 신규 출점을 하지 못한다면 우리는 누굴 믿고 장사를 하란 말입니까" 파리바게뜨 가맹점주들이 벼랑 끝에 몰렸다. 골목상권을 보호하고 소상공인을 일으킨다는 명분으로 동반성장위원회가 제과점을 중소기업 적합업종으로 지정할 예정이어서, 파리바게뜨 가맹본부가 더 이상 신규 출점을 못할 처지에 놓였기 때문이다. 언뜻 보면 동반성장위의 적합업종 지정은 파리바게뜨 가맹점이 이전처럼 급증하는 것을 막아 가.......추천 -
[비공개] 1년 100억 버는 신기한 '한국 동네빵집'
1년 100억 버는 신기한 '한국 동네빵집' '전국구' 된 동네 빵집들 '미슐랭 가이드' 등재 대전 성심당… 전병 등 유명한 전주 풍년제과 60여년 한자리 군산 이성당… 전통방식으로 특화된 제과 '유명세' 전국 각지서 주문 밀려들어 1952년 전북 전주에 문을 연 PNB(풍년제과)는 일일이 손으로 만드는 전병과 초코파이로 유명해져 지역 관광명소가됐다. 한국관광공사 청사초롱 제공 지난 14일부터 20일까지 롯데백화점 소공동 본점 지하는 이 기간 동안에만 한시적으로 문을 연 대전의 유명 빵집 '성심당'을 찾은 고객들로 발 디딜 틈이 없었다. 특히 인기빵인 '튀김 소보루'와 '판타롱 부추빵'은 1시간30분 이상 기다려야 사먹을 수 있을 정도였고.......추천 -
[비공개] 오렌지주스 마시던 사람들 '날벼락'
오렌지주스 마시던 사람들 '날벼락' 이 썩히는 과일주스 탄산음료보다 치아부식 더 유발 산성 강해… 섭취후 물로 헹궈야 과일주스가 이온ㆍ섬유음료나 탄산음료, 어린이 음료보다 치아 부식을 더 유발한다는 연구결과가 나왔다. 서울대학교 치의학대학원 예방치학교실 진보형 교수팀은 과일주스, 이온·섬유음료, 탄산음료, 어린이 음료 등 네 가지 범주에 해당하는 시판음료 7개 제품을 골라 제품별 산도와 치아 부식 발생 가능성을 측정한 결과 이같이 나타났다고 21일 밝혔다. 실험 결과 처음 이빨 표면(법랑질)의 경도(단위 VHN)는 정상범위(285~336)에 있었지만 모든 음료에서 8일 후에는 크게 낮아졌다. 오렌지주스에 노출시킨 이빨의 경도.......추천 -
[비공개] 콩나물국밥이 정말 1500원? '착한' 가게들
콩나물국밥이 정말 1500원? '착한' 가게들 점심값 1만원 육박하는 시대, 원가·인건비 절감해 '몸값'숙이는 식당들 직장인 A씨는 최근 짬뽕 전문점을 찾았다가 8000원이라는 가격에 발걸음을 돌렸다. 원래 7000원이었지만 밀가루 값이 오르면서 가격이 인상된 것이다. 어쩔 수 없이 외식을 해야 하는 점심은 그에게 큰 부담이다. 비교적 저렴한 편에 속하는 된장찌개는 평균 6000원, 김치찌개는 7000원이니 차라리 도시락을 싸가지고 다니기로 결심했다. 다소 귀찮긴 하지만 한 달에 평균 12만 원 남짓한 돈을 아낄 수 있다는 계산에서다. 최근 식탁물가가 크게 오르면서 서민 가계의 부담이 더욱 증대됐다. 16일 현대경제연구원이 발표한 '연초 식.......추천 -
[비공개] 중고차 구입시 ‘3년된 車’가 좋은 이유
‘3년된 중고차로 유지비 절약’.. 중고차 테크 전략 경제 불황이 계속되면서 자동차를 소유하고도 대중교통을 이용하는 등 자동차 유지비에 부담을 느끼는 소비자들이 늘고 있다. 이에 중고차 전문 사이트 카피알은 중고차를 이용한 차테크 방법과 차량 유지비용을 절약하는 방법에 대해 소개했다. ■ 중고차 구입, 3년 된 중고차로 유지비 절약 중고차는 경제적인 이유로 선택하는 만큼 경제성을 극대화하는 것이 중요하다. 차테크를 위해 중고차 구입시에는 3년 된 중고차를 선택하는 것이 가장 유리하다. 3년 된 중고차의 경우 신차 가격에서 이미 30% 이상 감가된 상태로 이후에도 신차만큼 감가 폭이 크지 않다. 게다가 5년 후에 되팔 때에.......추천 -
[비공개] ‘김빠진 맥주’ 맛없다고 버리지 마세요
“술배 물배 따로 있다?” 마시고 남은 맥주는 김이 빠져 마시기도 곤란하고 버리기도 아깝다. 어떻게 활용하면 좋을까. 남은 맥주는 바삭한 튀김 만들기(튀김 옷을 만들때 맥주를 약간 넣으면 더 바삭하게 튀겨짐)나 생선 비린내 제거(맥주에 10분 가량 담가둠), 천연비누 만들기(보습효과), 냉장고 음식냄새 제거 등 활용법이 다양하다. 흔히 물 마시는 배와 맥주 마시는 배가 따로 있다는 말을 한다. 정말 그럴까. 사실이다. 맥주는 보통 위에서부터 흡수되고 물은 소장, 대장에서 흡수된다. 또 같은 양의 물보다 맥주를 더 쉽게 마실 수 있는 것은 맥주의 흡수속도가 물보다 훨씬 빠르게 때문이다. 하이트진로는 이같은 맥주 활용법과 상식이.......추천