코로나19로 취업시장은 더욱 악화되고 있고, 원치않는 퇴사를 하시는 분들이 많아지면서 그동안 모아온 자금으로 카페창업을 고민하시는 예비창업자분들이 더욱 많아지고 있습니다. 음식점은 코로나19에 영향이 큰 반면에, 카페는 테이크아웃이나 배달앱을 통한 주문이 더욱 왕성해지면서 여전히 소비자의 커피 수요는 늘어나는 추세입니다. 이러한 상황을 반영해 카페창업을 고민하시는 예비 창업자분들이 많으시죠? 하지만, 소자본카페창업을 준비하는 예비창업자들에게 카페창업비용은 가혹하기만 합니다. 첫 시작을 혼자서 해내자니 어디서부터 시작해야할지 막막하기만 하고 전문가에게 체계적으로 사업을 배우고 싶다는 생각에 프렌차이즈.......

커피체리 "카스카라"를 아시나요? 우리가 마시고 있는 커피는 커피나무의 열매로 흔히 과일의 경우 과육을 먹지만 우리가 마시는 커피는 커피열매의 씨앗입니다. 커피씨앗 즉 생두는 그냥 먹었을때에는 맛과 향도 없을뿐더라 조직이 단단해 맛과 향을 로스팅이라는 작업을 통해 커피원두로 재탄생하게 됩니다. 불을 가열하여 조직을 약하게 하고 맛과 향을 풍부하게 만들어주죠 이 열을 어떻게 컨트롤 하느냐 어떤 품종을 사용하느냐에 따라 커피의 가치는 달라지게 됩니다. 하지만 왜 커피는 씨앗만 먹고 열매는 먹지 않을까요? 씨앗도 맛있는데 열매는 더 맛있지 않을까요? 심지어 커피열매는 체리열매와 비슷해서 커피체리라고 불리.......

커피체리 "카스카라"를 아시나요? 우리가 마시고 있는 커피는 커피나무의 열매로 흔히 과일의 경우 과육을 먹지만 우리가 마시는 커피는 커피열매의 씨앗입니다. 커피씨앗 즉 생두는 그냥 먹었을때에는 맛과 향도 없을뿐더라 조직이 단단해 맛과 향을 로스팅이라는 작업을 통해 커피원두로 재탄생하게 됩니다. 불을 가열하여 조직을 약하게 하고 맛과 향을 풍부하게 만들어주죠 이 열을 어떻게 컨트롤 하느냐 어떤 품종을 사용하느냐에 따라 커피의 가치는 달라지게 됩니다. 하지만 왜 커피는 씨앗만 먹고 열매는 먹지 않을까요? 씨앗도 맛있는데 열매는 더 맛있지 않을까요? 심지어 커피열매는 체리열매와 비슷해서 커피체리라고 불리.......

커피체리 "카스카라"를 아시나요? 우리가 마시고 있는 커피는 커피나무의 열매로 흔히 과일의 경우 과육을 먹지만 우리가 마시는 커피는 커피열매의 씨앗입니다. 커피씨앗 즉 생두는 그냥 먹었을때에는 맛과 향도 없을뿐더라 조직이 단단해 맛과 향을 로스팅이라는 작업을 통해 커피원두로 재탄생하게 됩니다. 불을 가열하여 조직을 약하게 하고 맛과 향을 풍부하게 만들어주죠 이 열을 어떻게 컨트롤 하느냐 어떤 품종을 사용하느냐에 따라 커피의 가치는 달라지게 됩니다. 하지만 왜 커피는 씨앗만 먹고 열매는 먹지 않을까요? 씨앗도 맛있는데 열매는 더 맛있지 않을까요? 심지어 커피열매는 체리열매와 비슷해서 커피체리라고 불리.......

우리나라 커피 역사 안녕하세요 요즘 우리나라에도 커피를 즐기는 애호가들이 정말 많습니다. 우리나라도 벌써 커피를 즐기기 시작한지 100년이 지났는데요 과연 우리나라 커피 역사는 어떠했을까요? 우리나라 커피 역사는 조선시대로 흘러갑니다. 생각보다 오래 되었죠?? 우리나라에서 가장 먼저 커피를 마신 사람이 바로 고종황제인데요 고종황제는 사실 커피를 정말 좋아하는 애호가로 유명합니다. 안타깝게도 우리나라 커피가 처음 들어오는 과정은 그리 좋지 못했습니다. 1896년 2월 11일 아관파천이라고 불리는 사건이 발생합니다. 고종이 세자와 함께 러시아 공사관에 피신하여 1년 가까이를 지내면서 공사로부터 커피를 마시게 되는데요.......

우리나라 커피 역사 안녕하세요 요즘 우리나라에도 커피를 즐기는 애호가들이 정말 많습니다. 우리나라도 벌써 커피를 즐기기 시작한지 100년이 지났는데요 과연 우리나라 커피 역사는 어떠했을까요? 우리나라 커피 역사는 조선시대로 흘러갑니다. 생각보다 오래 되었죠?? 우리나라에서 가장 먼저 커피를 마신 사람이 바로 고종황제인데요 고종황제는 사실 커피를 정말 좋아하는 애호가로 유명합니다. 안타깝게도 우리나라 커피가 처음 들어오는 과정은 그리 좋지 못했습니다. 1896년 2월 11일 아관파천이라고 불리는 사건이 발생합니다. 고종이 세자와 함께 러시아 공사관에 피신하여 1년 가까이를 지내면서 공사로부터 커피를 마시게 되는데요.......

우리나라 커피 역사 안녕하세요 요즘 우리나라에도 커피를 즐기는 애호가들이 정말 많습니다. 우리나라도 벌써 커피를 즐기기 시작한지 100년이 지났는데요 과연 우리나라 커피 역사는 어떠했을까요? 우리나라 커피 역사는 조선시대로 흘러갑니다. 생각보다 오래 되었죠?? 우리나라에서 가장 먼저 커피를 마신 사람이 바로 고종황제인데요 고종황제는 사실 커피를 정말 좋아하는 애호가로 유명합니다. 안타깝게도 우리나라 커피가 처음 들어오는 과정은 그리 좋지 못했습니다. 1896년 2월 11일 아관파천이라고 불리는 사건이 발생합니다. 고종이 세자와 함께 러시아 공사관에 피신하여 1년 가까이를 지내면서 공사로부터 커피를 마시게 되는데요.......

커피 메뉴 구분 커피숍의 메뉴 중 가장 많은 비중을 차지하는 음료... 그리고 가장 매출이 많은 메뉴는 아마도 커피메뉴일 것입니다. 그래서 많은 커피숍창업을 희망하는 분들이 관련 바리스타 자격증은 기본으로 준비하고 커피에 대한 열정이 많은 분들이 창업을 희망하시죠 커피는 예전과 다르게 아메리카노, 라떼 뿐만 아니라 연유라떼,헤이즐넛라떼 등 종류가 다양하며 지금도 많은 레시피들이 개발되고 있습니다. 오늘은 커피메뉴의 구분과 확상성에 대해 얘기해보도록 할깨요 먼저 커피 메뉴는 커피 즉 원두가 포함된 음료라고 생각하시면 되요 오늘은 원두를 베이스로 하는 음료를 알아보도록 할께요 먼저 커피 메뉴 중 에스프레소(압력)와.......