성공을 향한 첫걸음- 다양한 정보공유 센터
나눔으로 성장하는 나눔창업센터의 공동브랜드 컵오브커피, 성공을 향한 첫걸음.
"성공을 향한 첫걸음- 다양한 정보공유 센터"
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[비공개] 에스프레소에 대해 알아보자
에스프레소에 대해 알아보자 우리가 즐겨마시는 아메리카노,라떼,모카라떼 등 커피 메뉴들은 모두 에스프레소를 가지고 만들어진다는 사실 아시나요? 아메리카노용 추출 방식 라떼 추출방식이 따로 나눠져 있지 않기 때문에 커피의 모든 음료는 에스프레소를 통해 베리에이션 된답니다. 모든 커피 메뉴의 기본이 되는 메뉴가 에스프레소이기에 에스프레소 추출은 정말 중요한데요 오늘은 커피 중 에스프레소 메뉴에 대해 알아보도록 할께요 드립시 분쇄하는 입자보다 미세하게 분쇄하여 고온, 고압의 물로 추출한 커피원액 즉 에스프레소입니다. 일반적으로 20g원두를 9bar 압력으로 약 20~30초 시간동안 약 50ml~60ml 정도 추출하는 방식입니다.......추천 -
[비공개] 에스프레소에 대해 알아보자
에스프레소에 대해 알아보자 우리가 즐겨마시는 아메리카노,라떼,모카라떼 등 커피 메뉴들은 모두 에스프레소를 가지고 만들어진다는 사실 아시나요? 아메리카노용 추출 방식 라떼 추출방식이 따로 나눠져 있지 않기 때문에 커피의 모든 음료는 에스프레소를 통해 베리에이션 된답니다. 모든 커피 메뉴의 기본이 되는 메뉴가 에스프레소이기에 에스프레소 추출은 정말 중요한데요 오늘은 커피 중 에스프레소 메뉴에 대해 알아보도록 할께요 드립시 분쇄하는 입자보다 미세하게 분쇄하여 고온, 고압의 물로 추출한 커피원액 즉 에스프레소입니다. 일반적으로 20g원두를 9bar 압력으로 약 20~30초 시간동안 약 50ml~60ml 정도 추출하는 방식입니다.......추천 -
[비공개] 에스프레소에 대해 알아보자
에스프레소에 대해 알아보자 우리가 즐겨마시는 아메리카노,라떼,모카라떼 등 커피 메뉴들은 모두 에스프레소를 가지고 만들어진다는 사실 아시나요? 아메리카노용 추출 방식 라떼 추출방식이 따로 나눠져 있지 않기 때문에 커피의 모든 음료는 에스프레소를 통해 베리에이션 된답니다. 모든 커피 메뉴의 기본이 되는 메뉴가 에스프레소이기에 에스프레소 추출은 정말 중요한데요 오늘은 커피 중 에스프레소 메뉴에 대해 알아보도록 할께요 드립시 분쇄하는 입자보다 미세하게 분쇄하여 고온, 고압의 물로 추출한 커피원액 즉 에스프레소입니다. 일반적으로 20g원두를 9bar 압력으로 약 20~30초 시간동안 약 50ml~60ml 정도 추출하는 방식입니다.......추천 -
[비공개] 홈카페로 맛있는 커피 즐기세요
홈카페로 맛있는 커피 즐기세요 최근 커피산업은 크게 발달했고 그에 따라 소비층도 다양하고 크게 늘었습니다. 우리나라 커피 1인 소비량은 세계 소비량의 3배에 달할 정도로 커피의 관심이 크게 늘었습니다. 커피 발전과 소비가 늘었던 만큼 집에서 커피를 마시고자 하는 사람들도 많아졌는데요 홈카페 족을 위해 다양한 추출 기구들을 소개시켜 드릴께요 1. 칼리타,하리오 위 3가지 드립 기구들을 드립커피 추출 도구 중 하나입니다. 그 외 여러 가지 드립기구들이 많지만 대표적인 드립도구들을 소개해드릴께요 칼리타 드리퍼는 대중적으로 많이 알려진 드리퍼 중 하나로 가격이 저렴하여 많은 입문자들이 사용하는 드리퍼입니다. 타원형에 구.......추천 -
[비공개] 홈카페로 맛있는 커피 즐기세요
홈카페로 맛있는 커피 즐기세요 최근 커피산업은 크게 발달했고 그에 따라 소비층도 다양하고 크게 늘었습니다. 우리나라 커피 1인 소비량은 세계 소비량의 3배에 달할 정도로 커피의 관심이 크게 늘었습니다. 커피 발전과 소비가 늘었던 만큼 집에서 커피를 마시고자 하는 사람들도 많아졌는데요 홈카페 족을 위해 다양한 추출 기구들을 소개시켜 드릴께요 1. 칼리타,하리오 위 3가지 드립 기구들을 드립커피 추출 도구 중 하나입니다. 그 외 여러 가지 드립기구들이 많지만 대표적인 드립도구들을 소개해드릴께요 칼리타 드리퍼는 대중적으로 많이 알려진 드리퍼 중 하나로 가격이 저렴하여 많은 입문자들이 사용하는 드리퍼입니다. 타원형에 구.......추천 -
[비공개] 홈카페로 맛있는 커피 즐기세요
홈카페로 맛있는 커피 즐기세요 최근 커피산업은 크게 발달했고 그에 따라 소비층도 다양하고 크게 늘었습니다. 우리나라 커피 1인 소비량은 세계 소비량의 3배에 달할 정도로 커피의 관심이 크게 늘었습니다. 커피 발전과 소비가 늘었던 만큼 집에서 커피를 마시고자 하는 사람들도 많아졌는데요 홈카페 족을 위해 다양한 추출 기구들을 소개시켜 드릴께요 1. 칼리타,하리오 위 3가지 드립 기구들을 드립커피 추출 도구 중 하나입니다. 그 외 여러 가지 드립기구들이 많지만 대표적인 드립도구들을 소개해드릴께요 칼리타 드리퍼는 대중적으로 많이 알려진 드리퍼 중 하나로 가격이 저렴하여 많은 입문자들이 사용하는 드리퍼입니다. 타원형에 구.......추천 -
[비공개] 커피 제대로 알고 즐기자
커피 제대로 알고 즐기자 요즘 현대인의 필수 커피 코로나라는 상황에도 불구하고 커피는 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 모임,사무실,운동할때도 커피는 빠지지 않는 필수 메뉴인데요 커피를 보다 더 제대로 알고 즐긴다면 맛도 더 할 수 있겠죠? 먼저 커피 전문점에 가시면 이런이야기 많이 들어보셨을거예요 "저희 매장은 ○○○○블랜드 원두로 미디엄로스팅 된 원두예요~" 블랜드 원두는 뭐고 미디엄 로스팅은 도대체 무슨 뜻인지... 커피를 즐겨 드시는 분들도 생소하신 분들 많을거예요 먼저 커피 원두는 크게 두가지로 구분합니다. 싱글원두 와 블랜드 원두로 나눌 수 있어요 싱글 원두는 원산지 하나의 원두를 뜻합니다.......추천 -
[비공개] 커피 제대로 알고 즐기자
커피 제대로 알고 즐기자 요즘 현대인의 필수 커피 코로나라는 상황에도 불구하고 커피는 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 모임,사무실,운동할때도 커피는 빠지지 않는 필수 메뉴인데요 커피를 보다 더 제대로 알고 즐긴다면 맛도 더 할 수 있겠죠? 먼저 커피 전문점에 가시면 이런이야기 많이 들어보셨을거예요 "저희 매장은 ○○○○블랜드 원두로 미디엄로스팅 된 원두예요~" 블랜드 원두는 뭐고 미디엄 로스팅은 도대체 무슨 뜻인지... 커피를 즐겨 드시는 분들도 생소하신 분들 많을거예요 먼저 커피 원두는 크게 두가지로 구분합니다. 싱글원두 와 블랜드 원두로 나눌 수 있어요 싱글 원두는 원산지 하나의 원두를 뜻합니다.......추천 -
[비공개] 커피 제대로 알고 즐기자
커피 제대로 알고 즐기자 요즘 현대인의 필수 커피 코로나라는 상황에도 불구하고 커피는 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 모임,사무실,운동할때도 커피는 빠지지 않는 필수 메뉴인데요 커피를 보다 더 제대로 알고 즐긴다면 맛도 더 할 수 있겠죠? 먼저 커피 전문점에 가시면 이런이야기 많이 들어보셨을거예요 "저희 매장은 ○○○○블랜드 원두로 미디엄로스팅 된 원두예요~" 블랜드 원두는 뭐고 미디엄 로스팅은 도대체 무슨 뜻인지... 커피를 즐겨 드시는 분들도 생소하신 분들 많을거예요 먼저 커피 원두는 크게 두가지로 구분합니다. 싱글원두 와 블랜드 원두로 나눌 수 있어요 싱글 원두는 원산지 하나의 원두를 뜻합니다.......추천 -
[비공개] 소규모 개인 커피전문점창업. 안정적인 매출이 중요한 이유.
최근 은퇴 후 제2의 인생을 준비하시는 분들이 많은데요. 귀농을 택해 도외지로 나가거나 창업을 택해 나만의 매장을 운영하거나 가족과 함께 여생을 즐기며 여행을 다니시기도 하죠. 그중에서도 오늘은 창업을 고민중이신 분들에게 소규모 개인 커피전문점창업에 대해 알려드리고자 합니다. 대한민국에서 치킨집보다 더 많은 커피전문점. 골목마다, 건물마다 커피전문점찾기는 정말 쉬운데요. 소규모 개인 커피전문점창업은 누구나 가능하지만 창업 후 매장을 운영하며 유지하기는 쉬운 일이 아닙니다. 주변에 경쟁매장이 생길수도 있고 상권의 이동으로 매출이 감소할 수도 있고 천재지변 등으로 영업이 불가할 수도 있기 때문이죠. 그래서 소.......추천
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