장수 브랜드의 복고 마케팅... 디지털과 아날로그 구세대와 신세대 중년층과 청년층 없고 못살던 시대. 소주 한잔으로 심신을 위로했던 시절...그립지만 다시금 원치않는 시간들... 향수를 자극하며 많은 사람들의 마음을 움직일 수 있을지... (출처) 식품외식경제. 20160418 www.foodbank.co.kr

어둠을 뚫고 외식인들에게 희망을 주는 단체로 우뚝서길 바라며.... (사)한국외식산업협회 대의원 정기총회장에서

언론진흥재단에서 운영하는 카인즈...뉴스빅데이터 분석시스템를 사용하면 기사 키워드 분석/관계도/언급추이 등 고급 정보를 쉽게 얻을 수 있답니다. http://www.kinds.or.kr/search/totalSearchMain.do 카인즈

상표를 보호하는 법에 대한 설명과 사례를 보도한 내용. MBC 이브닝뉴스, 20160419, [이브닝 이슈] 같은 듯 다른, '상표권침해' 문제http://imnews.imbc.com/replay/2016/nw1800/article/3947863_19830.html

최근의 외식업소에서는 원가를 줄이는 노력에 사활을 걸고 있다. 원부자재의 품질을 유지하면서 전략적 구매를 통해 원가를 낮추는 일부터 작업 동선을 개선하여 주방의 효율성을 높이는 노력, 셀프바를 설치하여 홀 인건비를 절감하려는 노력 등 업소의 형태와 아이템의 특징에 맞게 갖은 심혈을 기울이고 있다. 파격적으로 원가를 절감하는 곳을 찾아내는 것도 중요하지만 작은 아이디어만으로도 해결할 수 있는 것도 많다. 관찰하면 보인다. 종업원의 편의를 도모하며 손님에게도 위생, 청결을 자연스럽게 연출할 수 있는 이러한 방법은 어떠한가?

‘봄에는 굼벵이도 석 자씩 뛴다’는 말이 있을 정도로 게으른 사람도 바쁘게 움직여야 하는 때다. ‘봄비는 일비, 여름비는 잠비, 가을비는 떡비, 겨울비는 술비’라는 말도 있다. 여름에는 비 오는 날 낮잠을 자고, 가을에는 햅쌀로 떡을 해 먹고, 겨울에는 술 마시며 놀 수 있지만, 봄에는 비가 오더라도 부지런히 일을 해야 한다는 의미다. 한 해의 성과를 잘 얻고 좋은 결실을 맺으려면 봄부터 땀을 흘려야 하는 것이 자연의 이치다. 무슨 일이든 해야 할 땐 열심히 해야 한다. 어설프게 하면 안 하는 것만 못하다. 어떤 생각을 가지고 얼마나 열정적으로 일했는지에 따라 결과는 완전히 달라진다. 때를 놓치지 않는 것도 중요하다. 시기를.......

우리 막내 .학교 탐방 덕분에 봄단풍을 오래간만에 보았다.

최근 프랜차이즈 업계에 대한 좋지 않은 이슈들이 언론에 보도되고 있다.가맹본부의 부적절한 권리 남용 등을 시발점으로 갑질 논란, 가맹점의 피해, 일부 본사의 오너들의 부적절한 행동 등... 프랜차이즈 사업이 우리나라 경제에 긍정적인 영향을 미치는 부분은 생각보다 적지 않다. 하지만 계수적인 성과는 좋지 않다. 돌파구와 성숙된 사업 모델 정립과 그의 전개가 필요한 시점이다. - 2015년 10월말 기준, 가맹본부 4,200여개- 가맹본부 브랜드별 매출, 영업이익 감소- 가맹점당 매출, 영업이익 감소- 신규가맹 감소 추세가맹본부, 가맹점사업자 모두 프랜차이즈 사업에 대해 다시 한번 숙고하는 시간이 있어야 한다.프랜차이즈 사업의 이.......