김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅
한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
"김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅"
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[비공개] [전략이 답이다] 코로나19 거리두기 2.5단계도 이기는 음식점 전략
#외식사업기획마케팅최고위과정 #마스터클럽 #외식사업전략 #코로나19극복음식점에서 전략이 왜 필요할까? 전략(strategy, 戰略)이 뭔데???사업을 하면서 전략이 어떤 의미인지 정확하게 설명할 수 없다면, 이번 기회에 전략을 정확히 이해하고 가자.^^문제를 해결하고 경쟁력을 키워서 내 사업의 목표를 달성하기 위해 필요 전략. 그럼 우리같은 음식점 사업자는 코로나19로 세상이 어지러운 시점에 어떻게 문제를 해결하고 매출을 유지하며 살아남을 수 있을까?김영갑교수와 함께 하는 '마스터 클럽' 제자들은 코로나19 거리두기 2.5단계를 극복하기 위해 끊임없이 연구하고 전략을 수립하며 검증하는 노력을 하고 있다.제자들은 매.......추천 -
[비공개] [동인천역 맛집] 20년 경력 두루치기 달인 오너셰프
#온라인마케팅전문가과정 #김영갑교수맛집탐방 #동인천역맛집 #철판두루치기맛집안녕하세요. 여러분한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다.오늘은 온라인마케팅 전문가 과정 12기 동문들과 함께 동인천역 인근에 정말 정말 맛있는 두루치기 맛집을 방문했습니다. 두루치기만 20년, 진정한 두루치기의 달인 오너셰프님이 직접 만들어주는 모듬 두리치기 맛보러 동인천역 맛집으로 고고싱달큰철판두루치기는 이곳에서만 14년째 영업을 하고 있는 동인천역 인근의 노포 중 노포라 할 수 있습니다. 지구상에 우리나라처럼 음식점의 경쟁이 치열한 나라가 없다던데, 한자리에서만 14년을 유지하고 있다는 자체만으로.......추천 -
[비공개] [SNS 빅데이터 분석] 2021 외식산업 예측과 대응 전략
#상권분석마케팅전문가과정 #온라인마케팅전문가과정 #외식사업기획마케팅최고위과정 #김영갑교수 이미 공지하였던 2021 전략 세미나 발표자료를 거의 완성하였습니다.코로나19로 인해 많은 음식점 사업자가 견디기 힘든 수준의 고통 속에서 하루하루 연명하기 급급한 상황입니다.하지만 이것은 시작에 불과합니다. 코로나19가 지나가기만 하면 다시 좋은 세상이 올거라는 희망을 가지는건 오해입니다.이미 국내에는 외식산업 변혁의 시대가 시작되었습니다. 2021년에는 그동안 우리가 경험하지 못한 수많은 난제가 한꺼번에 밀려올게 확실합니다.지금까지 우리가 경험한 음식점 창업과 경영의 패러다임이 뒤집히면서 많은 변화를 마주하게 될.......추천 -
[비공개] [세미나 방식 변경 안내] 오프라인 세미나를 온라인 세미나로 변경하여..
안녕하세요. 여러분코로나19로 인한 거리두기 단계가 2단계에서 2.5단계로 상향됨에 따라 학원시설의 이용이 금지되어 다음과 같이 세미나 방식이 변경됨을 안내드리오니 참고하시기 바랍니다.12월 19일 야나두 스페이스에서 진행 예정이었던 세미나 진행 방식을 오프라인 세미나에서 온라인 세미나로 변경됨을 안내드립니다.세미나 방식이 오프라인 세미나에서 온라인 세미나로 변경됨에 따라 세미나 내용은 원격으로 원하는 시간에 보실 수 있도록 녹화한 후 개별적으로 제공해 드립니다.세미나는 19일부터 시청이 가능하면 일주일 동안 반복해서 보실 수 있습니다. 추가로 세미나 참가자에게는 다음과 같은 혜택을 제공하겠습니다.1. .......추천 -
[비공개] [두루치기 맛집] 온라인마케팅 전문가 과정 12기 동문업소 탐방
#온라인마케팅전문가과정12기 #동문업소탐방 #두루치지맛집 #김영갑교수매주 수요일은 온라인마케팅 전문가 과정 동문업소 탐방이 있는 날입니다.탐방을 가지 전에 데스크 리서치를 통해 사전에 점포와 점포가 위치한 상권의 정보를 수집한다. 소위 오프라인 상권분석과 온라인 상권분석을 하는 것이다. 점포에 대한 입지분석도 포함한다.일단 탐방할 업체의 분석을 위해 업종과 업태에 대한 환경분석을 실시한다. 일반적으로 식당을 경영하는 분들이 간과하는 사실이 자신의 근본과 정체성이다. 두루치기 전문점이라는 사실을 감안해서 두루치기의 개념부터 살펴본다. 두루치기는 경상도, 전라도, 충정도 등의 지방에서 지방의 특색을 담은 음.......추천 -
[비공개] [김영갑교수의 아침 독서노트] 좋은 경영, 맛있는 성공
가치관이 명확한 빵굽는 CEO김영모과자점이 성공할 수밖에 없는 이유가 책의 후반부로 갈수록 뚜렷하게 나타난다.책의 5부 제목은 '좋은 경영, 맛있는 성공'이다대치동 김영모과자점 입구에서 김영모 명장 부부가 직원들과 함께 활짝 웃으며 찍은 사진이 첨부되어 있다. 사진만 보아도 이 챕터의 내용을 유추할 수 있다.직원들의 얼굴에서 어떤 메시지가 나에게 전달되고 있다.소제목이 의미심장하다. "언제, 어디까지 성장할 것인가. 빵인가, 돈인가"너무 당연하지만 김영모 명장께는 전혀 당연하지 않은 이야기가 나온다. 바로 가맹점 개설에 대한 이야기다.우리가 잘 알고 있다시피 김영모과자점은 가맹 사업을 하.......추천 -
[비공개] [경복궁역 맛집] 35년 역사의 남도음식 전문점
1986년에 창업하여 35년의 역사를 이어 온 경복궁역 맛집 신안촌을 소개해 드립니다.신안촌 본점은 김대중 대통령을 비롯해서 다수의 대통령들이 다녀간 맛집으로도 유명한 남도음식 전문점입니다.경복궁역 인근에서 미팅이나 모임이 있다면 반드시 이곳에 가게 됩니다. 이유는 차근차근 설명해 드리겠습니다. 첫 번째 이유, 신안촌 본점은 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단에서 인증한 백년가게입니다. 대한민국의 공인된 노포라는 의미입니다. 그러니 반드시 가야하지 않겠어요.위치는 종로구 사직로 12길 8이고 경복궁역 7번 출구에서 가깝습니다. 좁은 골목길로 들어가면 주차장도 있습니다. 자가용을 이용하실 분들은 미리 전화로.......추천 -
[비공개] [기적을 만드는 사람들] 울릉도 최초의 수료생 탄생, 온마 역사에 기..
"노력하면 안되는게 없다. 우리가 상상하는건 모두 이룰 수 있다." 갈수록 이런 확신이 든다.온라인마케팅 전문가 과정 11기울릉도 최초의 수료생 탄생울릉도에서 서울을 오가며 온라인마케팅 전문가 과정 수업을 수강하는건 불가능하다.비행기가 있다면 몰라도 교통수단이라곤 배가 전부인 울릉도에서 주1회 수업을 듣기 위해 서울을 오가기는 어렵다.그러나 온라인 중심으로 바뀌어 가는 세상을 보고만 있을수는 없다고 생각한 울릉도며느리님은 온라인마케팅 전문가 과정에 특별한 요청을 했다.교수님! 녹화 영상이라도 좋으니 원격으로 수업을 듣게 해 주세요온라인 수업의 장점이 있지만 수업의 만족도에 문제가 있어서 그동.......추천 -
[비공개] [제2의 IMF 침체 과연 올까?] 미리 준비합시다. 위기는 기회다!
코로나19보다 더 무서운, 우리가 상상하지 못했던 세상이 오고 있다는 이야기가 많습니다.미래학자의 경고부터 읽어 보시기 바랍니다.우리는 이런 대침체가 현실이 되지 않기를 바랍니다. 하지만 준비는 해야 합니다. 어떤 위기가 닥치더라도 살아남을 수 있는 경쟁력을 갖추어야 합니다.난 IMF가 시작될 때 첫 창업을 했습니다.업종은 PC방이었죠. 돈이 없어서 3명이 동업을 한 매장이었습니다. 나는 100% 대출을 받아서 시작했습니다.희망 가득 찬 나의 앞에는 상상하지 못한 고난이 기다리고 있었습니다. 하루 500원의 매출을 경험했습니다."이러다 죽는구나" 하는 생각을 했습니다.동업자가 그만하고 싶다며 투자금을.......추천 -
[비공개] [베이글 하나에 목숨을 걸다] 코로나19도 이겨내는 상권분석과 마케팅..
#상권분석마케팅전문가과정27기 #성공사례발표 #아이엠베이글 #박균대표 #베이글홀릭 안녕하세요. 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다. 코로나19로 인하여 수많은 소상공인이 매출 하락 등의 고충을 겪고 있습니다.그런데 여기 위기 상황에서도 지속적인 성장을 이어가고 있는 아이엠베이글이 있습니다.일단 이야기를 시작하기 전에 아이엠베이글의 고객관심도 추세 그래프를 먼저 보시기 바랍니다. 정말 대단한 성장세 아닌가요?이런 성장세를 유지하고 있는 아이엠베이글을 성공 노하우가 궁금하지 않으신가요?여기 답이 있습니다. 상권분석 마케팅 전문가 과정 27기 수료식 및 성과 발표회에서 아이엠베이.......추천
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