김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅
한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
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[비공개] [2019년 대박 징조?] 오랫만에 블로그 일 방문자 2만 돌파
오늘 아침 블로그를 보면서 깜짝 놀랐습니다. 오전 이른 시간에 방문자 수가 7천 명을 넘어서 있었으니까요. 무슨 일이지? 내 블로그에 이런 일이 일어날리가 없는데...통계 아이콘을 누르고 들어가 어떤 글의 조회수가 왜 폭발하고 있는지 확인했습니다.조회수가 높은 글을 찾아서 유입경로를 찾아보았습니다. 바로 여기가 근원지였습니다. 네이버 모바일 '경제M' 채널에서 제 블로그 글이 소개되고 있었습니다.지금은 저녁 10시가 되어가고 있습니다. 오늘 이런 사건으로 인해 저의 블로그 방문자 수는 실로 오랜만에 2만 명을 돌파했습니다.2019년이 시작되는 설 연휴. 갑자기 찾아온 행운. 왠지 2019년 한 해가 큰 기쁨과 행복으로.......추천 -
[비공개] 나의 음식점을 학습조직으로 만들어야 하는 이유?
#소상공인성공학 #평생학습 #학습조직 #경쟁우위비록 작은 음식점이지만 내 인생의 꿈을 이루는 터전이라 생각한다면 결코 소홀히 생각할 수 없는 조직임에 틀림없다.나의 조직을 오랫동안 유지되고 지속적으로 발전하도록 만들려는 여러분이 지금 당장 해야 할 과업은 무엇일까?답은 의외로 간단하다. 조직원 모두가 일심동체가 되어 '학습조직'을 만들어 가는 것이다. 그런데 학습조직이 뭐지? 그 개념부터 이해하고 넘어가자.왜 나는 음식을 조리하고 서비스를 잘 하는 것보다 학습조직을 만드는데 집중해야 하는걸까?학습은 외식업체가 지속적인 경쟁우위를 지켜나가게 만들어주는 원천이다. 조직원이 일상적으로 학습을 계.......추천 -
[비공개] [부산 국제 상권분석 연구원] 외식경영학이 만드는 음식점의 혁신
2013년, 지금으로부터 약 6년 전입니다. 서울에서 상권분석 전문가 과정을 시작할 즈음이었죠. 당시에는 음식점 경영자를 대상으로 하는 전문적인 외식경영학 및 외식마케팅 교육을 이렇게 평가하는 분들이 많았습니다. 음식점 사장이 공부한다고 매출이 오르나?제대로 공부해야 차별화된 경쟁력이 생긴다는 것을 입증하기 전에는 어떤 주장도 음식점 사장님들에게는 의미가 없었습니다. 차근차근 실전에서 보여주는 것만이 답이라고 생각했죠. 6년의 시간이 흐르고 서울 과정이 부산까지 확산되는 기틀을 만들었습니다. 부산에서도 외식사업 콘셉터 과정, 온라인마케팅 과정에 이어 2019년 상권분석 1기가 개강하기에 이르렀습니다. 이제.......추천 -
[비공개] 대학입시의 족집게 과외와 골프의 원포인트 레슨의 효과?
2019년을 시작하는 오늘. 여러분에게 몇 가지 질문을 하고자 합니다.아래 질문의 답을 스스로 정리하고 앞으로 자신의 사업철학을 설정해 보시길 바랍니다.첫 번째 질문입니다. 대학입시를 위해 고액 과외를 받는 학생이 있다고 합니다. 일명 '족집게 과외'라고 하는데요. 여러분은 족집게 과외가 실제 원하는 대학을 가는데 큰 효과가 있다고 생각하십니까?그리고 족집게 과외는 학생이 대학 생활을 훌륭하게 소화하고 성공적인 인생을 사는데 큰 역할을 한다고 생각하십니까?두 번째 질문입니다. 골프에서 '원포인트 레슨'이라는 것이 있습니다. 족집게 과외처럼 골퍼의 약점을 단기간에 극복하게 도와주는 일종의.......추천 -
[비공개] 새해 첫 해을 여러분께 선물합니다
이 글을 읽는 모든 분께 드립니다.통해 바다에서 떠오르는 첫 해(태양)를 선물합니다. 지난 한 해(2018)에 감사할 일이 너무 많았던 여러분, 다가오는 한 해(2019)에도 감사할 일이 더욱 가득하시길 기원합니다.힘찬 파도처럼 2019년에는 매일매일 열정적인 삶을 사시길 바랍니다. 새해 복 많이 받으세요추천 -
[비공개] 2019년 외식경영학을 전공한 제자들의 활약이 더 기대되는 이유?
며칠 전, 설 연휴 직전이었습니다. 어려운 국내 경제상황 속에서도 승승장구하고 있는 제자들의 소식을 저의 블로그에서 전해드렸습니다.그동안 교수가 되어 많은 제자들을 가르치면서 그들의 점포 경영 현황까지 속속 챙기고 싶다는 욕구를 가지고 있었지만 현실적으로는 어려움이 많았습니다.한 두 명도 아닌 수많은 제자들의 점포 경영, 마케팅, 재무, 손익관리를 통제 한다는 것이 마음만큼 쉬운 일이 아니었으니까요.의지는 있었지만 시간의 제약을 극복하지 못했습니다. 하지만 시간이 흐르다보니 직접 챙기지 못함에도 제자들이 스스로 잘 해 나가고 있다는 사실을 알게 되었습니다.설 연휴 직전 2018년 한 해동안 많은 제자들의.......추천 -
[비공개] [음식점 서비스 경영 어떻게 해요?] 서관면옥의 서비스 디자인 전략
서관면옥의 브레이크 타임 룸에서는 지금 작전회의가 진행 중음식점이 추구하는 목표는 명료해야 합니다. 음식점 사업자분들에게 질문해 보았습니다. "사장님은 왜 음식점을 하세요?" 돌아오는 대답은 간단합니다. "몰라서 물어요? ㅋ ㅋ 돈 벌려고 합니다." 예 맞습니다. 돈을 벌기 위해 우리는 음식점을 합니다.하지만 다시 곰곰이 생각해 보면 좋겠습니다. 음식점을 하는 목표는 '돈벌이'가 아니라 '고객을 만족시키는 것'이 되어야 합니다. 그래야 음식점이 오랫동안 유지되고 지속적으로 발전할 수 있습니다. 돈벌이는 목표가 아니라 목표를 달성하기 위한 도구입니다.오늘도 서관면옥은 '.......추천 -
[비공개] [온라인마케팅학교] 온라인마케팅 전문가 과정 3기 개강 준비 중
수강생 모집이 조기 마감된 온마 3기, 2월 13일 개강 준비 진행 중시작이 반이다. 무슨 일이든 첫인상이 중요하니 당연하다. 시작이 매끄러워야 남은 수업이 만족스럽지 않겠는가?그래서 우리는 온라인마케팅학교의 전문가과정 3기의 다음과 같은 교육목표 달성을 위한 개강 준비에 만전을 기하고 있다.1. 3기를 맞이하기 위해 플래카드 디자인을 더 멋지게 수정한다.2. 네이버 카페 '김영갑교수의 온라인마케팅학교'의 대문도 리뉴얼 한다.위의 이미지가 기존 카페의 대문이고 아래 이미지가 리뉴얼 한 카페의 대문이다.3. 수강생을 대상으로 사전 인터뷰가 진행 중이다. 신상정보부터 수강목적까지 교육목표를 초과달성하기 위해.......추천 -
[비공개] [2019년을 시작하며] 나를 살리는 감사의 기적
나는 음식점 사장의 삶을 살다 어느 순간 교수가 되었다. 항상 꿈에 그리던 직업이었기에 세상을 다 얻은 것 같은 시간을 보냈다. 그런데 어느 순간 거북한 옷을 입고 삐애로처럼 연극을 하고 있는 나 자신을 보게 되었다.남들은 잘 어울린다고 잘 가르친다고 박수를 치고 환호해 주었지만 난 왠지 거북한 인생이란 생각이 자꾸 들었다. 이유를 찾기 시작했다. 교수는 나만 잘한다고 행복한 인생을 살 수 있는 자리가 아니었다. 내가 가르치는 제자들이 행복해야 나도 행복해지는 직업이 바로 교수라는 것을 깨달았다.인생의 새로운 길에 적응하기 위해 전공에만 매달리던 나는 인문학과 성공학을 공부하기 시작했다. 그리고 감사일기를 열.......추천 -
[비공개] [김해 맛집 수백당] 그릇을 이용한 물리적 증거 만들기
부산 외식사업콘셉터, 온라인마케팅, 상권분석 과정까지 섭렵하며 김해 최고의 맛집을 향한 꿈을 키워가고 있는 수백당 손세원 대표돼지국밥 전문점이라면 좋은 고기, 좋은 육수에 최선을 다해야 합니다. 그런데 거기에 머물러서는 진정한 최고가 될 수 없습니다. 그래서 수백당은 그릇 하나라도 소홀히 하지 않겠다는 자세로 고객만족을 위한 경쟁력을 강화하고 있습니다.손세원 대표가 수백당의 철학이 담긴 그릇 하나를 만들기 위해 얼마나 많은 연구와 노력 그리고 비용을 투자 했는지 대화 속에서 알 수 있었습니다.정말 많은 시도를 했다고 합니다. 드디어 신의 한 수와 같은 결정을 해야 하는 단계에 이르렀다고 합니다.최종 결정된 디.......추천
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