국내 최고의 사이버대학교 한양사이버대학교. 호텔외식경영학과에서 10년의 세월 외식사업자에서 교수의 꿈을 이룬 시간이었습니다. 외식사업을 열심히 하다 외식경영 박사학위에 도전하였습니다. 공부를 하다보니 대학교수의 꿈을 꾸게 되었습니다. 꿈은 이루어진다! 정말 간절히 바라니 이루어지던군요. 한양사이버대학교에 전임교수로 임용되는 행운이 저에게 찾아왔습니다. 50에 가까운 나이에 제2의 인생을 시작하게 해 준 한양사이버대학교. 한양사이버대학교는 국내 최대, 최다, 최고의 사이버대학교입니다. - 국내 최대 사이버대학교, 학생수 1위 - 국내 최다 명문대학원 진학 - 국내 최고의 우수콘텐츠와 교육품질지수 처음부터 최고의.......

12월 5일 오후6시부터 9시까지 3시간 동안 한양대학교 경영대학원에서 '프랜차이즈 CEO 과정' 특강을 진행합니다. 강의 주제는 '프랜차이즈를 위한 상권분석과 마케팅'입니다. 강의 시작은 이런 질문으로부터 시작합니다. "프랜차이즈 기업의 경쟁력을 좌우하는 핵심역량은?" 우리가 프랜차이즈 기업을 경영하고 있거나 미래에 프랜차이즈 기업의 최고경영자를 꿈꾸고 있다면 반드시 답변할 수 있어야 하는 내용입니다. 그러나 이 산업에 종사하는 우리가 이 질문에 확신을 가지고 답변을 할 수 있을까요?두 번째 질문을 준비했습니다. "프랜차이즈 기업 중 최고의 상권분석 능력을 보유한 기업은?" 이어서 또 하나의 질문이 이어질겁니다. "경쟁.......

서울 온라인마케팅 전문가 과정 3기 모집을 준비하고 있습니다. 현재는 부산 온라인마케팅 과정 2기가 진행 중인 관계로 서울 온마 3기는 2월 설 연휴가 끝나는 중순에 개강 예정입니다.개강 예정일은 2월 13일입니다.KYG외식경영연구원의 온라인마케팅 전문가 과정은 서울 및 부산 1기부터 2기까지 운영한 내용을 계속 평가하면서 커리큘럼을 업데이트 하고 있습니다. 개념을 명확하게 이해한 후, 실무 위주의 실습교육을 진행하고 있습니다. 특히 온라인마케팅이 일회성 교육에서 그치지 않도록 습관으로 만들기 위한 협동학습을 지속적으로 이어가고 있습니다.커리큘럼에서 보다시피 네이버, 페이스북, 인스타그램 등 주요 온라인마케팅 매체.......

지방자치단체들이 청년 창업을 지원하기 위하여 지속적으로 투자하고 있는 청년 몰. 폐업이 증가하면서 효과성에 대한 의문이 제기되고 있다.어떻게 하면 청년 몰을 성공할 수 있도록 지원할 수 있을까? 기존의 청년 몰 폐업율이 매우 높은데, 문제는 어디에 있는 것일까? 문제를 해결하고 청년 몰의 성공률을 높이려면 어떤 지원정책이 필요할까? 여러분과 '청년 몰 활성화를 위한 대안'에 대하여 다음과 같은 인터뷰 내용을 공유하여 드립니다. 좋은 의견이 있으시면 함께 논의해 보면 어떨까요?Q. 현재 전국에 만들어지고 있는 청년 몰의 문제점? Q. 일반적인 청년 몰의 예상 성공기간? Q. 지방자치단체에서 만들고 있는 청년 몰이 성공하기 위.......

어제 일요일부터 오늘 월요일 오전까지 지나는 길에서 1층 상가 공실을 열심히 카운팅 했습니다.엄청난 속도로 공실이 늘고 있습니다.이런 현상이 우연히 일어나고 있다고 볼 수는 없습니다. 착실히 만들어진 효과입니다. 문제는 이것이 끝이 아니라 시작이라는 사실입니다.1층 상가 공실은 더 이상 버티기 힘든 한계상황에 다다른 소상공인이 많다는 증거입니다소상공인들의 수익구조를 살펴보고 있습니다. 개선의 여지가 없어 보입니다. 목표 수익을 달성하기 위한 원가관리가 쉽지 않습니다. IMF때 보았던 불경기라는 현상이 다시 주마등처럼 지나갑니다. 그당시에는 잘 몰라서 이겨냈는지도 모르겠습니다. 이제는 쉽지 않은 여정임을 알고 있.......

환상적인 콘셉트의 야끼니꾸 국내 고기집이 일본으로 건너와서 이렇게 완성되었다니?제10회 교토 콘셉트립 선정 최고의 콘셉트 맛집1. 업종 야끼니꾸 2. 업태 캐주얼다이닝(?) ㅡ 규정하기 힘듦 ㅋㅋ 3. 객단가 110,000원 4. 듀레이션 1.5h 5. 좌석수 14 6. 좌석점유율 100% 7. 회전율 3회전 8. 직원수 5명(할머니 사장님 포함)작은 고기집에서 이러면 어떻게 하라는거냐? 손님들 얼굴을 보니 극한의 만족에 풍덩 빠진게 보인다. 자세한 정보는 외식사업콘셉터과정 수업시간에 사진과 함께 설명해 드리겠습니다.#교토콘셉트립 #진짜콘셉트가여기있네 #외식사업콘셉터과정 #상권분석전문가과정

교토 여행을 가는 관광객들이 꼭 방문해야 하는 코스 중 하나로 꼽히는 니시키 시장. 교토 콘셉트립 팀들은 전통시장 활성화를 위한 MD 및 업태구성을 학습하는 차원에서 그리고 전통시장을 하나의 대형상업시설이라는 관점에서 상권분석을 한다는 목적으로 니시키 시장을 방문했다.일본의 전통시장은 이미 현대화 과정을 거쳐서 특성화가 완벽한 수준에 이르러 있다.물리적 환경이 대형상업시설로서의 면모를 갖춘지 오래이다.특히 철저한 위생관리로 소비자의전통시장 선택속성에 집중하고 있다.일본 콘셉트립을 할 때마다 반드시 전통시장을 방문해서 활성화 정도와 전략을 살펴보고 있는데, 교토의 니시키 시장은 지금까지 보았던 일본의 전.......

전세계인을 줄서게 만드는 교토의 힘이 궁금하다교토 콘셉트립 참가자 대부분이 이구동성으로 말한다. 함께 오기를 정말 잘했습니다. 준비없이 무작정 왔다면 결코 알 수 없는 최고의 콘셉트가 전부 보입니다.현장이 전부 베스트 콘셉트 학습장이다. 롤모델이 바로 이런거다. 천년의 시간이 만들어 낸 예술적인 작품이라해도 과언이 아니다.메뉴 구성, 가격 구조, 상권에 기반한 로컬스토어마케팅, 프로모션, 물리적 환경, 오모테나시와 서비스 프로세스, 사람에 이르기까지 모든 음식점 콘셉트 구성요소가 유기적으로 묶여서 돌아간다.전통시장부터 대형상업시설의 MD도 기발하고 창조적이다. 도대체 이런 아이디어가 어디서 나온걸까?전 세계에.......