2001년 처음 선보인 식품전문회사 진이푸드㈜의 반찬전문점 ‘진이찬방’이 진화를 거듭하며 전국 가맹점 100호점 돌파를 눈 앞에 두고 있다. 골목상권의 약 12평 남짓한 매장에서 계절과 무관하게 꾸준히 손쉬운 운영이 가능한 진이찬방은 자체적으로 R&D부서를 설립해 본사에서 직접 전문 조리팀이 품질 개선과 신메뉴 출시를 이끌고 있다. 최근 다채로운 메뉴를 잇따라 선보이고 있는 진이찬방은 집에서 쉽게 먹을 수 없던 ‘특별함’을 추구하는 제품들을 추가하며 고객들의 호평을 이끌어내고 있다. 근래 선호도가 높은 분야는 ‘어린이 반찬류’다. 반찬전문점을 이용하는 대부분의 소비자는 자녀 식단 구성의 어려움을 토로하고 있다.......

가정간편식(HMR) 시장의 급성장이 외식 창업시장에 블루오션을 선사하고 있다. 가정간편식은 흔히 도시락, 냉동간편식 등으로 대변되지만 최근 들어 가격대비 품질을 일컫는 가성비와 함께 만족도에 대한 소비자의 호평이 이어지며 새로운 유망 창업 아이템으로 부상하고 있다. 이에 반찬 전문점 창업에 향하는 시선도 많아졌다. 반찬은 대한민국 모든 가정에서 필요로 하는 품목 특성상 수요가 많고 프랜차이즈 브랜드의 체계적인 시스템과 결합해 상대적으로 성공 가능성이 큰 분야로 평가 받고 있다. 이에 반찬가게 창업은 시간에 쫓기는 일상생활에서 보다 효율적인 식문화를 추구하는 소비자들의 요구와 품질 우선주의를 충족시키며 선전을.......

국제 유가 상승과 원화 약세로 물가 인상 압박이 커지면서 자영업자들의 시름이 깊어지고 있다. 지난 19일 기획재정부와 통계청에 따르면 올해 소비자물가 수준은 지난 1월 1.0%에 불과했지만 4월과 5월 각각 1.6%, 1.5%로 오름세를 보였다. 한국은행이 발표하는 소비자 체감물가인 '물가인식'은 지난달 2.5%를 기록했다. 이 같은 상황에서 지난달 수입물가 상승률이 1년6개월 만에 최대치를 나타내며 체감물가 상승에 대한 우려가 흘러나오고 있다. 여기에 미국이 금리 추가인상을 예고, 상황이 악화일로에 접어드는 모양새다. 이러한 경기 침체가 장기화되면서 고용 부문이 직격탄을 맞았다. 지난달 취업자 증가 수는 7만2000명으로 8년 만의 최.......

고용 불안과 외식비 상승, 고물가 현상 등 국내 경제 전반에 어려움이 산재해 있다. 자영업자의 상당수는 이러한 불안 요소들에 밀려 폐업 신고를 하는 이들이 기하급수적으로 늘고 있는 상태다. 상가정보연구소에 따르면 이미 지난 해 상반기에 폐업률이 창업률을 0.4%나 앞섰다는 통계도 나왔다. 이에 최근 프랜차이즈 브랜드들은 보다 안전하고 지속 가능한 매출의 연장선에서 가맹사업에 심혈을 기울이는 모습이다. 폐업률이 좀처럼 낮아질 기미를 보이지 않는 가운데, 프랜차이즈 브랜드들은 운영의 효율성을 높이며 아이템 경쟁력을 강화하는 전략으로 성공창업 프랜차이즈로 인지도를 쌓고 있다. 반찬전문 브랜드 ‘진이찬방’이 대표적이.......

전 메뉴의 조리 레시피를 표준화해 창업자에게 최적의 운영 효율을 제공하도록 시스템화한 체계적인 창업시스템을 선보인 진이찬방이 ‘체험창업 프로그램’을 새롭게 도입하며 안정적인 창업을 지원하고 있다. 창업의 문턱을 낮추기 위해 창업비용을 보다 현실화하고 실패에 대한 두려움을 최소화하는 체험창업 프로그램은 소자본창업을 선호하는 많은 예비창업자들이 점포 운영비만으로 수익 창출이 가능하도록 시스템화됐다. 본사가 100% 창업비용을 투자하며 가맹점주가 직접 운영해보고 점포인수 등을 결정하는 체험창업 프로그램을 통해 창업주들은 창업 실패로 인한 투자금 손실이라는 위험 부담을 현저히 줄일 수 있는 창업이 가능하다. .......

장바구니 물가 상승과 저성장 사회현상에 따라 외식 대신 간편식을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 특히나 가정간편식(HMR·Home Meal Replacement) 시장이 급성장하고 있다. 이 같은 급성장에 따라 가정간편식 시장도 세분화되며 확장성을 증가하고 있다. 대기업의 시장 진출로 더욱 다양한 메뉴와 간편함을 겸비한 서비스로 성장을 가속화하고 있다는 평가이다. 업계 관계자는 “밥 한 끼를 먹어도 씀씀이를 줄이면서 맛도 챙기자는 이른바 ‘가성비(가격 대비 성능)족’이 늘어난 덕분으로 분석된다”며 “여기에 더해져 소비만족을 추구하는 소비자의 심리가 관련 시장의 성장에 크게 영향을 미치고 있다”고 전했다. 이러한 소비 트렌드에 따.......

2001년 설립된 18년차 중견기업으로써 전국에 80여 점의 가맹점을 두고 있는 반찬전문 프랜차이즈 브랜드 ‘진이찬방’이 가맹점 확대에 박차를 가하고 있다. 반찬을 프리미엄화한 ‘진이찬방’은 다양한 창업 지원 시스템을 구축하며 소자본 창업을 고려하고 있는 예비창업자 지원에 나섰다. 반찬 전문점 창업은 대한민국 모든 가정에서 필요로 하는 품목 특성상 수요가 많고 프랜차이즈 브랜드의 체계적인 시스템과 결합해 상대적으로 성공 가능성이 큰 분야로 평가 받고 있다. 이에 반찬가게 창업은 시간에 쫓기는 일상생활에서 보다 효율적인 식문화를 추구하는 소비자들의 요구와 품질 우선주의를 충족시키며 선전을 거듭하고 있다. 10평대.......

가정간편식(HMR) 시장이 성장하며 외식 창업시장이 빠르게 변화하고 있다. 실제로 농수산식품유통공사에 따르면 국내 가정간편식 시장 규모는 지난 2013년 1조 700억원에서 지난해 2조 3000억원까지 성장했다. 가정간편식은 흔히 도시락, 냉동간편식 등으로 대변되지만 최근 들어 가격대비 품질을 일컫는 가성비와 함께 만족도에 대한 소비자의 선호가 늘어남에 따라 새로운 업종이 부상하고 있다. 외식시장 내 틈새 업종인 반찬전문점이 바로 그 주인공이다. 최근의 소비자들은 그저 한끼를 때운다는 개념에서 벗어나 합리적인 가격과 서비스, 고품질을 추구하고 있다. 이에 따라 간편하면서도 집밥과 같은 신선한 맛을 겸비한 반찬전문점이 소.......