반찬가게 창업에 있어 성공 포인트는 맛입니다. 맛이야말로, 고객의 입맛을 사로잡는 가장 중요한 요소입니다. 외식업과 달리 반찬가게의 역할은 집에서 밥상준비를 대행하는 것이기 때문에 가정식으로 조리하는 것이 중요합니다. 값비싼 재료를 준비하고, 좋은 고추가루를 사용하여 훌륭한 맛을 내는 것도 중요하지만 더 중요한 것은 저렴한 가격대로 판매하는 것입니다. 요즘처럼 불경기가 지속될 때에는, 경쟁이 더욱 치열해지기 마련입니다. 어느 분야에서건 살아남는 방법은 비교우위를 지속적으로 유지하는 것입니다. 남보다 10원이라도 더 싸게 팔고 맛은 좋아야 하는 것이죠. 다행.......

봄나물 냉이의효능 봄나물하면 대표적으로 말 할 수 있는 나물 중에 냉이와 달래를 말 할 수 있는데요그중에 냉이의효능에 대해 오늘 진이가 알아보았어요 냉이의 영양성분으로 대표적으로 봄나물에 놀랍게도 많이 함유된 단백질이랍니다칼슘과 철분도 많이 함유하고 있는 냉이는따뜻한 성질을 가지고 있어한약재료로도 많이 사용되고 있다고 하는데요봄의 춘곤증을 이겨낼 수 있는 비타민 A,c,k 가 다량 함유되어 잇고 칼륨성분도 있습니다 냉이의효능으로 1. 냉이의 따뜻한 성질로 소화작용에도 도움이 됩니다2. 냉이는 간의 독을 풀어 주고 간기능 회복3. 이뇨효과가 있어 부종에도 도움이 되며, 4. 냉이는 활성산소.......

상추 모종 200개 심고, 쑥갓 모종 50개도 심고 치커리 모종 30개 심었어요.오늘 날씨가 좋아 잘 자랄것으로 기대하면서 물도 뿌려주고.... 공간이 조금 남아서 열무씨앗을뿌렸는데 과연 싹이 돋아날지 궁금합니다. 작년에 한번씨앗을뿌렸는데 아무것도 나지 않아 실망이 컸습니다.올해엔 좋은 결실을 맺었으면 좋겠습니다.어쨌든 평화로운 일요일...모두 행복하시길 바랍니다.

상추모종을 구했는데 이번주에 날씨가 너무 차가워서 집안에 두었더니 꽤 자랐네요. 쑥갓도 며칠 사이에 훌쩍 커졌고.. 치커리는 아주 잘 자라서 벌써 3번 식탁에 올라갔습니다. 이렇게 빨리 자라는 줄 몰랐네요. 날씨가 좋아서 바깥에 잠시 볕을 쬐었습니다.

프랜차이즈] 가족의 밥상을 책임지는 깨끗한 먹거리 프리미엄 반찬 전문점 진이찬방 철저한 원산지표기 및 잔반관리 조리전문가 통한 기술전수 창업 [창업경영신문 정승호기자] 젊은 부부 사이에서 맞벌이가 대세로 자리 잡으며 밖에서 식사를 해결하는 경우가 점차 보편화돼 가고 있다. 하지만 자녀를 둔 가정이라면 어떻게 해서든 내 아이에게는 ‘집밥’을 먹이고 싶어 한다. 이와 같이 피곤한 워킹맘의 수고를 덜어주기 위해 동네어귀마다 꼭 한군데씩 반찬만을 전문으로 판매하는 반찬가게가 들어서 성업을 이루고 있다. 특히 고품격 반찬전문점 프랜차이즈 진이찬방은 그간 반찬가게의 고질적인 문제점으로 지적돼 왔던 위생문제와 메.......

효율적 운영 통해 이룬 4평 매장의 기적 진이찬방 보라매점 김혜진 점주 가맹본부 대표 경영철학에 믿음 [창업경영신문 정승호기자] “안녕하세요 잠시만요…” , “아~~ 죄송합니다 잠시만요…” 동작구 신대방동에 위치한 반찬가게 전문점 진이찬방 보라매점에서는 “잠시만요”라는 말이 일상이 된지 오래다. 오후 2시를 훌쩍 넘은 시간에도 불구하고 반찬을 사려는 고객들의 줄이 끊이질 않고 있는 것. 진이찬방 보라매점 김혜진 점주는 4평 남짓한 매장에서 보기 힘든 체계적이고 효율적인 운영을 통해 단기간에 1등 가맹점으로 올라섰다. 점포 임대료를 포함해 총 8,000만원의 창업비용을 투자, 매장 오픈 6개월 만에 월 500만원 이.......

 반찬가게 창업 쉽게 하실 수 있는 방법을 소개해 드립니다. 옆의 사진은 서울신용보증재단에서 발행한 업종별 창업가이드북 중 '반찬가게'에 관한 것입니다. 책을 펼쳐보시면, (1)개요 및 현황 (2)창업절차 및 인허가 관련 제도 (3)상권 및 입지 분석 (4)사업계획 수립 및 사업성 분석 (5)개업준비(광고 및 판촉계획 포함) (6)종합의견 (부록) 성공사례 등이 수록되어 있어 초보자라도 행정적인 절차를 쉽게 알 수 있습니다. 요즘 뜨는 창업 업종인 '반찬가게'에 도전해 보시기 바랍니다.

쑥차만드는법 오늘은 진이가 쑥차 만들기를 해 보려고 해요 쑥은 어린 쑥을 사용하면 더 좋다고 하는데요쑥의 생명력이 얼마나 강한지 일본 히로시마에 원자폭탁이 투하되었는데가장 먼저 자라난 식물이 쑥이라고 합니다 그만큼 생명력이 강하다고 할 수 있겠지요 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있기때문에 몸이 찬 사람에게 좋다고 합니다 쑥으로 한방에서는 뜸도 하고 차도 끓여 먹기도 하는데요쑥차를 만들어서 오랫동안 복용하면 추위를 타지 않게 되고피도 맑아진다고 합니다 쑥의 쓴맛을 즐겨 하시는 분들은 보통 떡을 만들거나 국을 끓여서 먹기도 하고전이나 부침개를 만들어 먹기도 하는데 익혀서 먹으면 안.......