#한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 #외식경영전공 #음식점경영학 #김영갑교수 #소상공인성공학 소상공인으로 성공하는 방법은 생각보다 쉽습니다.잿밥보다 염불에 집중하면 됩니다. 주변을 살펴보면 일부 음식점이 더 많은 이익과 점포 확장에 집중합니다. 우리는 더 높은 식재료 품질, 더 가치있는 메뉴, 더 뛰어난 서비스에 투자했습니다.앞으로도 우리는 수단보다 목적에 잿밥보다 염불에 이익보다 고객만족에 더 집중하겠습니다.#서관면옥 #한우다이닝울릉 #마포모연 #잿밥보다염불 #수단보다목적 #이익보다가치 #100%제주산메밀 #초신선한우육수 #자가제분 #자가제면

#한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 #서관면옥 #한우다이닝울릉 #마포모연 #한식면요리세계화 #제자들과프로젝트 동일한 부모에게서 태어난 세 명의 자식이랄까?기획자는 하나이고 대표메뉴는 평양냉면으로 같은 교대 서관면옥과 강남 한우다이닝울릉 그리고 마포 모연세 브랜드가 서초와 강남 그리고 마포에서 경쟁과 동시에 협업하는 모양새를 보이고 있다.서관면옥은 개점하고 2년의 세월이 지났다. 이제 평양냉면계에서는 최상위권에 자리매김 했다고 자부할만큼 탄탄한 브랜드 인지도를 자랑하고 있다.11시 30분 개점하기 무섭게 만석을 이루는 모습의 서관면옥이다. 11시가 되기 전부터 줄을 서서 기다리는 경지에 오른 브랜드로 성.......

#김인복대표 #최정락식육마스터 #실전돼지고기심화교육 #김영갑교수 안녕하세요. 여러분6월 18일 KYG푸드서비스그룹 교육장에서 진행된 최정락정육마스터의 돼지고기 메뉴개발 심화 교육 내용을 자세히 안내하여 드립니다.실전 돼지고기 심화 교육 3주차 내용입니다.1교시는 이론수업입니다.- 돼지고기 숙성 이론- 돼지고기 숙성 프로세스- 숙성의 종류2교시는 약 2시간에 걸쳐 실습수업이 진행되었습니다.- 가장 먼저 돼지고기 2분도체 분할 교육 (심화)- 이어서 1주차보다 숙성고를 이용해서 진행하였던 돼지고기 에이징 방법에 대한 자세한 내용을 알려드리겠습니다.* 시식- 돼지 뼈 및 고기를 활용한 사이드메뉴금주 교육에서는 최.......

#진주카페 #피베리브라더스 #숯커피 #바느질드립 #박병재숯커피마스터 #박병재바리스타숯커피를 아십니까?진주 대표 카페 피베리브라더스에서만 맛 볼 수 있는 특별한 커피숯을 이용한 수제 로스팅으로 소량만 생산하여 바느질 드립으로 탄생하는 세계 최고의 커피를 소개합니다.과테말라 엘 인헤르토"세계 최고급 스페셜티커피의 양대산맥"파나마 에스메랄다 농장과 함께 최고급 가치를 인정받고 있는 과테말라 엘 인헤르토 커피.커피품질의 최고 경영대회인 Cup of Excellence에서 2006 ~ 2017년 동안 총 7회 1위를 수상하며 세계의 커피 애호가들로부터 많은 사랑을 받고 있는 농장입니다.특히, 2012년 경매에서는 kg당.......

온라인으로 외식창업과 외식경영, 외식마케팅까지 공부하는 시대한양사이버대학교 호텔외식경영학과 가 이끌어가고 있습니다.국내 최대의 사이버대학교인 한양사이버대학교는 명실상부 국내 1등 사이버대학교를 넘어 세계 1등을 향해 나아가고 있습니다.우수한 교수진이 개발하는 우수 콘텐츠가 가장 큰 자랑거리이며 명문 대학원 진학률에서도 최고입니다.한양사이버대학교에서 공부하면 무엇이 좋을까요? 왜 우리는 미래의 행복한 삶을 위해 한양사이버대학교를 선택해야 할까요? 다양한 면에서 한양사이버대학교는 타 사이버대학이 가지지 않은 장점을 가지고 있습니다.한양학원의 사이버 캠퍼스 한양사이버대학교는 1등 사이버대학교의 위.......

안녕하세요 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 김영갑교수입니다. 오늘은 전주에 위치한 농촌진흥청 인적자원개발센터에 왔어요.전주 농촌진흥청 인적자원개발센터에서 농촌진흥공무원 대상 농특산물상품기획실무 교육을 실시합니다.본 과정에서 제가 강의 할 내용은 해외상품개발 성공사례와 상품 손익 및 원가계산 실무입니다.아침 9시부터 오후 4시까지 6시간 강의를 하므로 오늘은 전주에서 하루를 보냅니다^^#농특산물상품기혁실무 #해외상품개발사례 #원가관리 #김영갑교수 #농촌진흥공무원교육 #전주농촌진흥청 #농촌인적자원개발센터

"나도 상권분석 전문가. 창업을 위한 상권분석 활용법" 강의를 위해 울산을 방문했습니다.처음에는 많이 망설였습니다.서울 강의만으로도 벅찬데 울산까지 간다는게 쉽지 않았으니까요.하지만 전주 강의까지 연결되어 무리를 하기로 결정했습니다.상권분석 강의는 이제 모든 창업자 과정에서 필수 중 필수가 되었습니다. 짧은 시간이지만 유의미한 정보와 지식을 전달하고 지속적인 학습을 하도록 동기유발시키는 것이 관건입니다.일회성 교육으로 끝난다면 교육의 효과는 크지 않을겁니다. 다행히 생각보다 많은 분들이 수강을 하기 위해 찾아오셨습니다.신 중장년 창업아카데미답게 업종과 목적이 다양했고 당장 창업을 하기보단 차.......

성공하는 소상공인 음식점의 하루는 어떻게 시작될까?답은 조회입니다. 조회는 하루의 시작이며 하루 일과의 계획을 공유하는 시간입니다.조회는 가능한 매일 일과를 시작하기 전에 모든 직원이 모여 실시하는 것이 좋습니다. 음식점의 대표 또는 점장과 같은 관리자는 하루 전에 익일 아침 실시 할 조회 내용을 준비하여 명확하게 전달하고 실행과 통제를 해야 합니다.하루의 시작을 알리는 조회가 있다면, 하루를 마감하는 결산도 필수입니다.음식점의 일일 결산법은 아래 네이버TV의 동영상을 꼭 보시고 실천하시기 바랍니다.