#외식업트렌드 #음식점트렌드 #인공지능활용 #마케팅캘린더제작 #외식경영 #외식마케팅 2024년 외식산업 트렌드 예측과 성공 전략 김영갑 교수의 인공지능을 활용한 외식 경영과 마케팅 방법 특강 참가자 선착순 모집 안내 안녕하세요, 소상공인 식당 경영자 여러분! 2024년을 맞이하여 사업계획을 수립하고 성공적인 한 해를 준비하는 데 도움을 드리기 위해 특별한 강연을 준비했습니다. 이번 강연은 3시간 동안 진행되며, 총 70명의 참석자를 대상으로 선착순 모집 후 마감 예정입니다. 참석 대상은 온라인마케팅, 상권분석전문가과정 동문 50명과 일반 참가자 20명으로 구성되어 있습니다. 강의 세부 사항은 다음과 같습니다. 1. 강의 주제 &.......

안녕하세요. 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 상권분석 전문가 과정 29기 11주차 수업 예고 "상권 활성화를 위한 머천다이징 전략" 상권분석전문가 과정의 11주차 수업에서 '상권 활성화를 위한 상가 머천다이징 전략'에 대해 다룰 주요 내용을 다음과 같이 정리할 수 있습니다. 1. 상권 활성화의 기본 이해 상권 활성화의 정의와 중요성, 상권 활성화에 영향을 미치는 주요 요소들에 대해 설명합니다. 2. 시장 및 소비자 분석 해당 상권의 시장 특성, 타겟 소비자의 행동 패턴 및 선호도 분석을 통해 효과적인 머천다이징 전략을 수립하는 방법을 학습합니다. 3. 상가 머천다이징의 중요성 머천다이징이 상권 활성화.......

#포항구룡포맛집 #해일향 #소프트오픈 #무쇠솥밥 안녕하세요. 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 12월 2일 소프트 오프닝을 한 포항 구룡포 맛집 해일향에 대한 소식을 공유하여 드립니다. 포항 구룡포의 새로운 맛집, 해일향! 식당 창업의 첫걸음을 소프트오프닝으로 시작하다 "해일향은 달구고 녹이면 더욱 단단해지는 무쇠처럼 가마솥의 가르침을 전통으로 잇겠습니다." 해일향은 포스코에서 나온 철로만 만드는 안성 주물을 포항에서 최초로 사용하는 음식점입니다. 해일향이 추구하는 미션을 잘 전달하기 위해 그랜드 오픈을 하지 않고, 소프트 오픈을 합니다. 해일향의 소프트 오픈은 단순한 시작.......

안녕하세요. 온라인마케팅MBA, 상권분석전문가과정 김영갑 교수입니다. 오늘도 어김없이 영업을 마감하고 저에게 일일결산 보고를 해 주시는 군봉묵은지김치찜 대표님의 이야기입니다. 유동인구와 직장인구가 거의 없는 주택가 상권 주거지는 단층의 주택이 대부분이라 주거인구도 매우 적은 열악한 상권에 위치한 작은 식당 군봉묵은지김치찜은 유동인구가 제로에 가까운 인천 외진 곳의 일반 주택지 안에 위치한 작은 식당입니다. 주택가 내의 주택을 개조해서 만든 식당이라서 테이블은 8개에 불과해서 그동안 매출액은 낮은 편이었습니다. 이렇게 작은 식당에서 일매출 300만 원을 넘기는 기적같은 일이 계속 일어나고 있습니다. 객단가가 낮.......

#온라인마케팅MBA23기 #성과발표 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 특별한 이야기를 소개하려고 해요. 식당 성공스토리 적자에서 월매출 2억으로! '산타의 돌짜장'의 놀라운 변신 온라인마케팅 MBA 23기 수료 성과발표 8편입니다. 바로 이천의 맛집 '산타의 돌짜장'이 어떻게 적자 상태에서 월매출 2억을 달성하는 대박 점포로 변신했는지에 대한 이야기인데요. 이 놀라운 여정을 함께 알아보도록 하겠습니다. 첫 번째로, '산타의 돌짜장'이 브랜딩을 할 수밖에 없었던 이유를 들여다볼 거예요. 적자에서 벗어나기 위한 필사적인 노력의 시작이었죠. 두 번째는 브랜드 구축을 위한 콘텐츠 쌓.......

#긍정의마인드 #내인생은내생각대로된다 #말한데로된다 #긍정의주문 안녕하세요 온라인마케팅과 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다 오늘은 항상 긍정적인 마인드로 살아가기 위한 목적으로 소상공인을 위한 마법의 주문, 즉 긍정의 주문을 만들어 보았습니다. 나의 식당으로 고객을 불러 모으는 마법의 주문 식당에 손님을 불러오는 마법의 주문을 만들어 보았습니다. 어떤 식당이든 활기를 불어넣을 수 있는 주문입니다: "반짝이는 별들이여, 이곳에 행복을 가져다 주소서. 맛있는 향기가 널리 퍼지게 하여, 기쁨과 웃음 가득한 식사를 선사하소서. 수리수리 마수리, 식당에 손님들이 모여들게 하라. 살랑살랑 부는 바람처럼, 이곳으.......

안녕하세요. 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 킹메이커(총선용 빅데이터 분석 솔루션) 워크샵 정치 게임에서 이기기 위한 알고리즘을 찾아라! 오늘은 상권분석에 관심이 분들에게 매우 특별한 날로, 특별한 모임에 대해 공유하고자 합니다. 2024년 총선을 앞두고, 빅데이터 솔루션 '킹메이커'를 활용한 정치 상권분석에 대한 유튜브 방송 시즌 1이 마무리됩니다. 이를 기념하며, 우리는 1박 2일 동안 워크샵을 개최합니다. "킹메이커(총선용 빅데이터 분석 솔루션) 워크샵"의 목적 1. 빅데이터 기반의 정치적 전략 이해 참가자들은 총선과 관련된 빅데이터 분석의 기본 개념과 이를 통해 얻을 수 있는 통찰력에 대.......

#상권분석전문가과정 #메뉴컨셉 #메뉴디자인 #메뉴스타일링 #메뉴플레이팅 안녕하세요. 상권분석전문가과정 30기 수업을 준비하고 있는 김영갑 교수입니다. 2024년 1월 9일 개강하는 상권분석전문가과정 30기 수업부터는 수강생들의 상권분석에 의한 컨셉 기획 교육을 좀 더 강화하기 위해 다양한 테스트를 진행하고 있습니다. 상권분석 후 목표고객의 니즈와 취향에 맞도록 보쌈 메뉴의 스타일링을 개선하기 위한 방법 첫째, 현재 고객에게 제공되고 있는 보쌈 플레이팅을 어떻게 개선하면 좋을까요? 인공지능을 이용해서 기존의 보쌈 플레이트를 현대적이고 감각적인 식사 경험을 추구하는 목표 고객층에 초점을 맞춘 메뉴 스타일링을 구현해 보.......