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음식점으로 부자된 사람들은 어떤 비법을 가지고 있을까요? 간단한 비법이 몇가지 있습니다. 자금과 능력이 충분한 경우가 있지만 그들의 비법은 상품과 자리와 직원의 관리입니다. 자금이 충분하여 될 만한 자리에서 최고의 조리장과 지배인을 고용하고 사업을 진행한 경우인데요 여기서 가장 중요한 것이 있습니다 책임자을 월급쟁이로 만드는 만드는 것이 아니라 조리기술, 서비스기술을 가진 사람을 파트너라는 개념으로 생각하고 대우해야 한다는 것입니다. 또는 가족적인 관계처럼 대우를 해 주어야 합니다. 손님이 많으나 적으나 대우가 같다면 당신이라면 손님이 적당한 것을 원하시지 않으시겠습니까? 주식회사 놀부가 90년대 초에 도입.......

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행복한 시스템 - 음식점 신사업개발 음식점 창업경영지원 출처 : www.foodbusiness.co.kr