불황의 그늘이 짙게 드리우고 있다.설마하는 불경기와 장기 불황이 현실화되고 있다. 외식업소의 살아남기.. 골든타임 동안 무엇을 할 것인가? 식재료 원가는 치솟아 통제할 수 없는 수준이다.그럼 방법은 무엇일까? 당연히 판매관리비(판관비)에 대한 디테일한 분석이 필요하다.고정비 성격을 제외하더라도 변동비용은 업소의 최적화된 운영을 통해 줄여나갈 수 있다. 점차 줄어드는 영업이익을 만회할 수 있는 방법.... 그것은 변동비를 줄이는 일이다. 대수롭지않게 물병 하나가 무슨 도움이 된다고? 도움이 된다. 잘 생각해보면 모든 것은 인건비와 연계되어있다. 물병에 담아지는 수도광열비, 보관하는 전력비 역시 비용이다. 대수롭지않게.......

원산지표시제가 시행된지도 10여년이 훌쩍 넘어가고 있다.사회적인 환경의 변화, 인식의 변화, 기후 변화, 경기의 변화 등으로 이제는 시행 초창기에 비해 원산지에 민감하게 반응하는 소비자는 적어진 듯하다. 물론 여전히 국산(국내산) 사용은 업소의 강점으로 소구될 수 있는 포인트이기도 하다.하지만 음식점의 기본 경쟁력은 뭐니뭐니해도 맛품질에 있다.. http://www.naqs.go.kr/contents/sectionD-4/sectionD-4_01_13.naqs

KOTRA 지식서비스팀 메일링 해외전시회 개별 참가 신청 안내 □ 사업개요ㅇ 대상 기업: 해외전시회에 ‘개별적으로’ 참가하는 중소기업 ㅇ 지원규모: 640개사 ㅇ 선정 시기 : 상, 하반기 각 1회 (업체당 연간 1회 지원 가능) - 상반기 330개사 선정 (2017.1.1. ~ 6.30 기간 개최되는 해외전시회) - 하반기 390개사 선정 (2017.7.1. ~ 12.31. 기간 개최되는 해외전시회) ㅇ 문의처 [ 개별참가전시회 ] KOTRA 해외전시팀 02)3460-7289, 7256, 7292 □ 지원 내용 1. 참가비 지원 ㅇ 지원 횟수 : 업체당 연간 1회 지원에 한함 ㅇ 자금 지원 : 업체당 600~700만원 한도 - 700만원 한도 ① 중남미, 아프리카지역(원거리) 개최 전시회에 참.......

소상공인점포 소개정보를 영어, 일어, 중국어로 번역하여 외국인 관광객을 대상으로 홍보를 지원하는 시범사업을 추진중이다. (방법) 간단한 점포소개와 사진 몇 장을 입력 → 외국어 번역과 해외 홍보를 지원받을 수 있음. [주최] 소상공인시장진흥공단, 한국관광공사 소상공인포털 http://tour.sbiz.or.kr/userForm.kto http://www.sbiz.or.kr/sup/main.do

공정위는 프랜차이즈 세부 업종별로 가맹본부수, 가맹점 개폐점 현황 등은 물론 가맹본부의 성장성, 수익성과 관련된 자산, 매출액, 영업이익 정보를 한눈에 알아볼 수 있는 서비스를 오픈하였다. 제공되는 정보는 아래와 같다.- 정보공개서 비교 정보 (업종별, 가맹본부별, 브랜드별)- 프랜차이즈 수준평가 정보- 상권정보시스템 정보 가맹희망 플러스는 예비 창업자에게 뿐만 아니라 가맹본부의 전략부서와 영업, 개발부서까지 사업을 정비하고 전략을 수립하는데 유용한 정보를 제공한다. http://franchise.ftc.go.kr/user/extra/main/69/firHope/listIndus/jsp/LayOutPage.dohttp://franchise.ftc.go.kr/main/index.do

자동차 세차도 소비자의 욕구에 맞게 진화하고 있다. 단순히 가격을 낮춰 고객몰이를 하기보다는 자동차 세차의 틈새를 공략하여 가성비를 높인 사례가 있어 옮겨본다. 자동차 세차하면 주유 후 자동세차, 내부까지 청소해주는 손세차, 셀프 세차 등이 떠오르지만 제 가격을 받고 기존 서비스보다 편의성을 높인 서비스도 등장하는 추세이다. 김난도 교수님이 '트렌드 코리아 2017'에 소개한 B+ 프리미엄의 사례로 적합한 듯하다. 자동차 세차를 결정하는 요인은 아래와 같다. 1. 날씨, 요일2. 편의성 (거리, 이동 시간, 소요 시간, 가격) 이 밖에 과연 소비자가 원하는 서비스는 무엇일까? 내부세차까지 처리해주는 원스톱 서비스가 아닐까? 기.......

'그린카' 를 보면서... 트렌드코리아 2016 (김난도 著)에서 말한 올해의 트렌드 중 하나 - '미래형 자급자족의 삶' 보다 안전하고 건강한 미래를 준비하기 위한 소비자 행동이 이제 보란듯이 현실화된 것들이 많다. 소유의 시대에서 공유의 시대로 급속히 전환되고 있고 게다가 저성장기의 경기 침체와 맞물려 이러한 소비 행태는 더이상 타인의 눈에도 이상하게 보이지 않는 상황이 되었다.잘 먹고 활동적으로 생활하면서 자신을 둘러싼 인적·물적 네트워크를 잘 유지하면서 살려는 웰에이징(Well-aging) 현상부터 소유할 필요가 없는 자산에 대한 과감한 버림 현상으로 나타난 카쉐어링 등 까지.. ◆ 무소유 공유 경제의 시대 ; 우리가 필요를.......

한국프랜차이즈산업협회 이메일 서비스 (2016.12.1) KFA에서 진행되었던 교육과정을 '소상공인 지식배움터'에서 e-러닝으로 다시 볼 수 있는 교육기회가 생겼다. 프랜차이즈의 기본 이론, 실무 과정 등 프랜차이즈 비즈니스를 운영하는데 도움받을 수 있는 유용한 사이트... http://edu.sbiz.or.kr/index.do http://www.ikfa.or.kr