나의 실력에 투자하는 것이 가장 확실한 재테크다. 돈 모으기보다는 그대의 역량에 투자하라. 그것이 투자수익률이 더 높다. 김난도. 아프니까 청춘이다 중에서김영갑 교수의 논리적 글쓰기 과정 1기 모집합니다. 본과정은 수강생이 자기주도적 학습을 통해서 글쓰기 실력을 키우는 데 1차 목적을 두고 있습니다. 즉, 자신이 주도적으로 참여하여 글쓰기 실력을 키우는 과정입니다. 따라서 대부분의 커뮤니케이션은 온라인으로 진행하며, 오프라인 모임은 최소화 할 것입니다. 강의보다는 스스로 글쓰기 실력을 키울 수 있도록 방향성과 방법을 제시하는 형식으로 운영할 예정입니다.본 과정의 핵심목표는 수강생이 책을 써서 저자가 되도록 만드.......

다른 것은 우리를 매료한다. 그렇지 않다면 아무도 시간과 돈을 들여 여행따위를 할 필요를 느끼지 않을 것이다. 우리는 다른 것을 보기 위해 기꺼이 떠나고, 가던 길을 멈춘다. - 박용민(2014). 맛으로 본 일본음식점을 하려는 모든 사람들에게 공통적인 고민은 "뭘 만들어 팔지?"이다. 메뉴라고 표현하는 음식점의 제품을 어떻게 만들어서 어떻게 제공할지에 대한 결정이 음식점을 창업하려는 사람들에게 가장 큰 고민이 아닐 수 없다.우리는 이런 고민에 대한 해답을 찾다보면, '전략'이라는 용어를 만나게 된다. 우리가 고민하는 음식점의 메뉴(제품과 서비스, 이하 메뉴라고 함)의 선택은 결국 전략의 문제이다. 다르게 표현하면, 경쟁자와.......

김영갑교수의 외식경영학 교실식품저널 7월 호에 기고한 칼럼을 소개하여 드립니다.7월 호 기고문의 주제는 "음식점 경영자를 위한 고객 통찰력 얻는 방법의 이해"입니다.음식점 창업자 또는 경영자(이하 사업자라고 함)는 사업체의 규모에 관계없이 좋은 제품, 서비스, 훌륭한 마케팅 프로그램을 만들 수 있어야 한다. 그리고 이러한 과정에는 반드시 고객 통찰력이 필요하다. 만약 사업자가 음식점을 방문하는 고객에 대한 통찰력이 부족하다면, 제품과 서비스 그리고 마케팅에 대하여 효과적이며 효율적인 기획, 실행을 할 수 없다.고객 통찰력이란 고객 가치와 고객 관계를 창출하는데 필요한 고객과 시장에 대한 ‘체계적인 사실’을 의미한.......

신세계백화점 인천점에는 구월동 맛집이 하나 숨어 있다고 합니다. 이름하여 '한옥마을 전주비빔밥'이 그 주인공입니다.신세계백화점 인천점에 도착해서 6층 전문식당가로 올라갔습니다. 아래 안내판에 보는 바와 같이 총 9곳의 음식점과 1곳의 카페가 있습니다. (요즘같이 카페가 인기인 시대에 왜 이런 구성비를 맞춘걸까? 90%의 음식점과 10%의 카페에는 뭔가 비밀이 있을겁니다.)6층 전문식당가의 음식점은 한식 4(밥류 2, 면류 2), 일식 3, 중식 1, 이탈리아식 1, 카페 1 등 총 10개의 점포로 구성되어 있습니다. (여기서도 의문이 생깁니다. 한식이 40%, 그 외가 60%인 이유. 또 다른 각도로 보면 면류가 약 40%이고 그 외가 60%인 이유. 식.......

온라인 마케팅이 오프라인 마케팅을 넘어서는 마케팅 4.0시대, 블로그 순위가 당신의 인생 순위를 결정할 수 있습니다당신의 블로그 순위는 몇등일까요? 갑자기 무슨 질문이냐고 의아해 하시겠네요. 여러분, 블로그에 순위가 있을까요? 답은 '있습니다.' 순위의 신뢰성과 타당성까지 확인할 수는 없습니다. 다만 확실한 것은 내가 블로그에 가지는 관심의 크기와 순위가 높은 정의 상관관계가 있다는 사실입니다. 블로그를 소홀히 하면 등수가 떨어지고, 열심히 하면 등수가 올라가는 것을 확인했습니다. 저의 블로그 순위는 국내에서 1,140등까지 간적이 있습니다. 한참 열정적으로 블로깅을 했을 때입니다. 마케팅/광고 분야에서는 국내 1등의.......

안녕하세요. 여러분~~~ 어제(7월 5일) 다음과 같이 이태원 상권분석&콘셉트립 참가자 모집 공지를 올린 바 있습니다. 모집 공지 이후에 많은 분들이 관심을 보여주시고 참가신청을 해 주신 덕분에 하루 만에 총 60명의 신청자가 몰리는 성황을 이루었습니다. 3회에 이르고 있는 금번 행사에서는 가능한 많은 분들이 본 상권&콘셉트립에 참여하실 수 있는 기회를 드리자는 취지에서 100명 정도를 모집하려고 생각하였습니다. 하지만 아쉽게도 이태원 인근에서 게스트 하우스를 예약하는 데 한계가 있어서 총 60명 수준에서 신청을 마감하게 되었습니다. 신청자 현황은 다음과 같습니다.신청자분들은 금일 중으로 참가비를 전액 입금해 주.......

오랜 기간을 광진구와 연을 맺고 살았는데, 이런 맛집이 있다는 사실을 이제서야 알게 되었습니다. 진정한 광진구 맛집, 직화숯불닭갈비로 유명한 계탄집이 바로 오늘 소개하려는 주인공입니다.계탄집 본점(서울특별시 광진구 능동록 31)이 위치한 상권과 입지를 절대평가 한다면, F학점을 받을만큼 열악한 환경입니다. 사업타당성을 정확하게 분석했다면 쉽게 창업할 수 없는 곳에서 광진구 맛집이 탄생했다는 사실에 놀라지 않을 수 없습니다.한자로 '닭계'자와 '숯탄'자를 결합하여 만든 상호부터가 이색적입니다. 사람들이 대부분 이 점포에 대한 이야기를 하면, 이렇게 물어보더군요. '계돈을 받다'는 의미로 너 계탔니?어쨌든, 첫 눈에는 무.......

서울신용보증재단에서 오늘 강의 사진을 보내 주셨습니다. 이렇게 사후관리까지 해 주는 교육기관은 대한민국에 또 있을까요. 너무 너무 감사합니다. 사실 소상공인 대상 교육은 사명감을 가지고 해야 합니다소상공인을 지원하는 교육은 대부분이 무료교육이고 의무교육입니다 그래서 자칫 수강하는 분들이 집중을 하지 않을 가능성이 높습니다. 그렇다고 포기하거나 대충해서는 안됩니다. 그럴수록 더 집중할 수 있는 내용과 잔략이 필요합니다. 강의를 하는 사람도, 강의를 듣는 사람도 소중한 시간을 투자한다는 의미에서 상호 윈윈할 수 있게 강의를 기획하고 진행해야 합니다. 집중을 넘어 몰입하게 만들어야 합니다. 쉽지는 않지만 불가능.......