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김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅

한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
블로그"김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅"에 대한 검색결과1804건
  • [비공개] 제9회 훗카이도(삿포로, 오타루 등) 콘셉트립 미리보기

    제9회 훗카이도(삿포로, 오타루 등) 전문가 콘셉트립 참가자 모집이 마감되었습니다. 오사카, 도쿄에 이어서 기획된 김영갑교수의 훗카이도 콘셉트립 내용을 미리보실 수 있도록 조성룡 셰프와 곽혜경 원장이 기획 중인 자료의 초안을 공개합니다.조성룡 셰프와 곽혜경 원장이 기획하는 제9회 훗카이도(삿포로, 오타루 등) 콘셉트립의 목차는 다음과 같이 만들어지고 있습니다.총 10개의 목차에는 어떤 내용들이 채워지게 될까요? 모든 비밀은 일본 훗카이도 현장에서 확인하실 수 있게 될겁니다. 1. 업태의 비밀 - 콘셉트립 참가자는 모든 방문 음식점의 업태가 어떻게 구성되어 있는지 조사하고 분석해야 합니다.- 회전초밥의 특징단품초밥의 특.......

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  • [비공개] [서울신용보증재단] 창업 아이템 사업화 전략과정 교육생 모집

    2018년 예비창업자의 준비된 창업을 지원하기 위한 목적으로 서울신용보증재단이 실시하는 교육(창업 아이템 사업화 전략과정) 안내입니다.본 과정은 '이론, 실습, 멘토링 중심의 현장체험'으로 구성된 교육 과정으로 예비창업자의 성공 창업을 지원하기 위하여 실전 창업 역량을 배양하는 데 목표를 두고 '창업 아이템 고도화, 비즈니스 모델 분석, 멘토링' 등의 교육을 실시합니다. 본 과정은 '외식업, 서비스업, 도소매업, 제조업 분야의 창업아이템으로 점포형태로 창업하려는 예비창업자'라면 누구나 신청이 가능합니다. 다만, 재보증 제한업종과 전자상거래로 창업하려는 경우는 대상에서 제외되므로 참고하시기 바랍니다.좀 더 자세한 신.......

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  • [비공개] [음식점 창업 성공학] 사랑받고 싶다면 먼저 사랑하라

    음식점 창업자 중에서 진정으로 음식점 일과 사업을 사랑해서 시작하는 사람이 있을까?사람에 대한 이야기가 아니다. 일에 대한 이야기다. 일도 사람과 같은 생명체이다. 내가 일에 빠져 사랑할 때, 일도 나에게 사랑과 행복을 가져다 준다. 지금 하고 있는 일을 사랑하지 않고 호구지책이나 남에게 그럴듯하게 보일 목적으로 하고 있지 않은지 잘 생각해 보라. 만약 계속해서 사랑하고 몰입할 자신이 없다면 다른 일을 찾아라. "사랑받고 싶다면 먼저 사랑하라." 일본의 살아있는 경영의 신이라 불리는 이나모리 가즈오가 우리에게 던지는 메시지를 꼭 기억하고 음식점 창업에 임하기를 바란다. #왜일하는가 #이나모리가즈오 #왜창업하는가

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  • [비공개] 소상공인 창업 위한 상권분석 교육에 대한 단상

    어제 '아프니까 사장이다' 주최로 열린 '2018 사장학교' 창업 특강을 마치고 창업교육의 방향성에 대해 많은 생각을 하고 있다.평일에 온종일 이루어지는 유료교육이었음에도 극장이 꽉 찰 정도로 성황을 이루는 것을 보았다. 의미있는 그리고 유익한 창업 교육의 수요가 있는데, 공급이 제대로 이루어지고 있지 못하다는 증거라는 생각이 들었다.강의를 시작하기에 앞서 간략하게 조사한 바에 따르면 사실 참가자 분들은 두 분류가 있었다. 창업자와 함께 이미 창업하신 경영자도 절반에 가까웠다.소상공인을 위한 창업 교육뿐 아니라 경영 교육의 수요도 많다는 의미였다. 또한 하루 종일 쉬지도 못하고 강행되는 교육임에도 수강생들의 몰입도.......

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  • [비공개] [상권분석 마케팅 특강] 아프니까 사장이다 주최, 2018 사장학교

    공부하는 사장만이 살아남는다. 특히 소상공인 창업자와 경영자에게 상권분석과 마케팅은 필수과목이다 2018 사장학교의 창업 특강약 13만 명의 회원을 보유한 네이버 최대의 창업 카페 '아프니까 사장이다' 주최로 열리는 제1회 2018 사장학교 특강이 서초역 인근 흰물결 아트센터에서 개최되었습니다.총 6명의 강사가 출연하는 한 편의 드라마와 같은 창업 특강에서 제가 담당한 분야는 '창업자를 위한 상권분석과 마케팅'이었습니다. 강의 목차는 주최측인 '아프니까 사장이다'와 협의하여 다음과 같이 설정하였습니다.1. 사장님들이 상권분석을 해야 하는 이유 2. 성공하는 사장들은 기본적으로 상권분석에 능하다 3. 상권분석을 활.......

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  • [비공개] [음식점 서비스 경영] 감정노동과 감정기부의 차이

    감정노동시비스업에서 일하는 사람이라면 누구나 들어보거나 직접 사용해 본 경험이 있는 단어이다.감정노동이란 용어가 만들어진 것은 몸이 힘든 직업을 넘어서서 마음이 힘든 직업이 늘어나고 있다는 증거이기도 하다. 과거에는 육체노동보다 감정노동을 선호했기 때문에 감정이 많이 이입되어야 하는 직업에서는 노동이란 단어가 적합하지 않다는 인식도 있었다. 하지만 세상이 바뀌고 있다. 제조업, 유통업, 서비스업의 경계가 사라지고 있다. 단순히 몸만 쓰는 직업은 사라지고 대부분의 직업은 몸과 마음 그리고 지식을 함께 써야 하는 직업으로 바뀌고 있다.이 세상에 존재하는 모든 비즈니스는 이제 서비스업이다. 그래서 그 직종에 근무.......

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  • [비공개] [음식점 창업과 경영] 상권분석, 콘셉트 공부만이 살 길이다

    상권분석 전문가 과정 수료 외식사업 콘셉터 과정 수료 한양사이버대학교 입학하여 재학 중어떤 분의 이야기일까요? 수도권에서 가족과 함께 작은 음식점을 운영하고 있는 소상공인 제자의 학습과정입니다. 1인 3역을 소화하면서도 포기하지 않고 성실하게 인내하며 지금에 이른 훌륭한 제자입니다.백 년가는 노포 음식점을 만들겠다는 비전을 가진 제자 며칠 전, 이 제자와 주고 받은 대화를 저 혼자만 보아서는 너무 아쉽다는 생각이 들어 블친 여러분과 공유합니다.최근 제자의 점포가 유명해지면서 생생정보통에도 소개되었습니다.계속해서 공부하며 자신의 브랜드를 키워나가기 위한 노력을 게을리하지 않는 모습에 놀라지 않을 수 없습니다.......

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  • [비공개] 제1회 외식사업 기획 전문가 자격시험 시행일정 공지

    외식사업 콘셉터 과정을 수료했다면 꼭 도전해야 하는 자격증 농림축산식품부 제2016-004634호 제1회 외식사업 기획 전문가 자격시험 시행일정 공지1. 자격증 주무부처: 농림축산식품부 제2016-004634호 「자격기본법」제17조제2항과 같은 법시행령 제23조 4항 및 제23조의 2제2항에 따라 위와 같이 민간자격에 대하여 등록하였음을 증명합니다. 시험접수기간 및 시험 신청방법 - 시험신청방법 : (사)한국일자리창출진흥원 이메일(kij@kij.or.kr) 또는 우편으로 신청 ※ 우편접수 : 서울시 용산구 청파로 109나진전자월드 3층 서울글로벌창업센터 ※ 수수료결제(무통장입금): 접수기간 내 검정수수료 미입금시, 자동 접수취소 되오니 유의하여주.......

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  • [비공개] [끝까지 버티기] 성공하는 사람의 특징ㅡ 열정과 몰입 그리고 인내

    영리한 자와 성실한 자가 경쟁하면 누가 이길까? 어린시절 토끼와 거북이의 경주 이야기에서 그 답을 배운 바 있다.빠르고 영리한 토끼를 느리지만 성실한 거북이가 이길 것이다 가설을 검증해 보자대학에서 학생을 가르치고 평생교육원에서 사회인을 가르치며 사람들의 성향을 이 기준으로 분류하고 성과를 비교하는 관찰을 시작한지 약 만 5년의 세월이 지났다.그동안 사람들을 관찰 한 결과를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 대부분 사람은 두 부류로 나누어진다. 빠르게 성과를 내려고 집중하지만 오래가지 않는 사람. 있는지 없는지 표시도 없지만 묵묵히 과제를 제출하며 오랜 시간을 투자 하는 사람 둘째, 분류에 따른 집단별 성과를 측정하.......

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  • [비공개] [외식프랜차이즈 창업, 수익성 진단] 판매금액과 매출액의 차이

    국내 소상공인 창업자들이 반드시 알아야 하는 부가가치세 및 수익성 문제. 프랜차이즈 가맹본부가 알려주는 매출액이 정확한 정보인지 다시 확인하시기 바랍니다. 가맹본부가 제시하는 매출액 대비 30%의 순이익율 정말 가능한걸까? 실제 음식점들의 순이익률은 어떤 수준일까?창업자들은 판매금액이 곧 매출액이라고 오해하는 경우가 많습니다. 즉 고객이 지불하는 돈이 모두 자신의 돈이라고 착각하는 경우입니다. 예를 들어 1,000원짜리 핫도그를 판매 했다고 가정해 봅시다. 고객이 지불한 1,000원이 전부 매출액일까요? 답은 '매출액은 1,000원이 아니다' 입니다. 그럼 정확한 매출액은 얼마일까요? 정확한 매출액 x 값은 이렇게 계산합니.......

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