와인은 음식과 함께 했을 때 더욱 빛을 발한다. 많은 전문가들이 초보자들을 앉혀놓고 최고의 음식과 와인의 궁합에 대해 이야기하기도 하지만 최상의 음식과 와인궁합은 스스로 체험하면서 터득하게 되는 또 다른 즐거움이 될 것이다.필자가 와인의 세계에 푹 빠지게 되었던 가장 큰 계기가 있었다. 장기간 유럽출장에서 느끼한 음식에 질려있던 차에 프랑스 음식과 와인을 맛보았을 때였다. 크림소스로 만들어진 생선요리가 차갑게 칠링된 화이트 와인으로 인해 깔끔하게 떨어지는 감칠맛에 그만 매료되고 말았다. 그 후 스테이크와 같은 서양 요리가 메뉴에 올라오면 항상 와인을 시켰다.술의 경우 소주든 위스키든 먼저 술을 마시고 안주로 입.......

애경백화점에 행사에 사용할 매대 제작도면 및 완성품

제품이름 : 업소용 테이블 냉장고 제조회사 : 유니크대성 / 한국 제조년월 : 2009년 9월 제품상태 :A급 제품가격 : 30만원 문의전화 : 050-5577-5000(포인트앤마크)

일본의 외식 및 유통업계가 코스트 절감을 위해 산지직거래에 적극 나서고 있는 가운데 한 단계 진화된 형태로 꼽히는 것이 직영농장 운영이다. 직영농장을 통한 채소류의 조달은 생산이력관리가 가능하고 자사 스펙에 맞는 청과물 재배가 가능하다는 점에서 메리트로 꼽히고 있다. 그러나 코스트 문제와 각종 규제 등 기업의 농업참입은 장벽이 높은 것도 사실이다. 후쿠시마 원전사고 이후 직영농장 관심 증가 후쿠시마 원전사고 이후 일본 외식업계의 직영농장에 대한 관심이 한층 커지고 있다. 식품의 방사능오염 문제가 대두되고 있는 가운데 직영농장을 통한 생산이력관리는 방사능물질 검사를 기동적으로 실시.......

제품이름 : 가스 스테이크 그릴 제품상태 :A급 제품가격 : 15만원 문의전화 : 050-5577-5000 (포인트앤마크) ** 1년사용한 제품이며,LNG(도시가스) 입니다.. 각종 업소용 중고주방기기 매입 및 판매전문 www.pointnmark.com

제품이름 : 반자동 커피머신 2구 제조회사 : 란실리오 / 이태리 제품상태 :A급 제품가격 : 330만원 문의전화 : 050-5577-5000 (포인트앤마크) ** 압력게이지, 스팀노즐, 플로우메타 새제품으로 교환 **

안전과 위생. 그야말로 외식업계의 영원한 화두다. 외식산업의 외형이 커질수록 소비자 안전을 위협하는 위해요소가 끊임없이 문제로 제기되고 있다. 이런 상황에서 그간 식품제조업체에 국한되어있던 해썹(HACCP) 인증제도가 식품접객업소(외식업소)까지 확대되면서 외식업계의 위생관리에 새로운 이정표를 제시하고 있다. 식중독 발생건수 ‘음식점’이 제일 높아 식품의약품안전청(이하 식약청)에 따르면 2010년 기준 집단 식중독 발생건수는 271건, 환자 발생수는 7218명에 달한다. 식중독의 주요 발생장소는 식품접객업체(음식점)가 50% 가까이 차지하는 것으로 조사됐다. 안전한 환경에서 외식을 즐기.......

제품이름 : 컨베어 피자오븐 제조회사 : 링컨 / 미국 제품상태 : A급 제품가격 : 400만원 문의전화 : 050-5577-5000(WWW.POINTMARK.COM) **현재 LNG(도시가스)로 되어있음