한국로컬푸드외식산업협회 일원으로, 특강을 담당한 점포개발 및 상권분석전문가 자격으로 충남 로컬푸드 미더유 예비인정 외식업체인 부여 원진노기순청국장 방문해서 미더유 식당 회원들 대상으로 상가임대차보호법과 점포개발 성공사례와 실패사례, 음식점 손익분석에 관한 특강을 마치고 천연재료만으로 빗은 청국장과 장아찌, 양념게장에 돼지갈비 등 오랜만에 어머니의 손맛을 제대로 느낀 것 같다. 충남 부여군 초촌면 추양리 점포개발과 상권분석 측면에서 바라 본 원진청국장 매장은 도무지 드러낼만한 상권입지조건을 찾아볼 수 없었지만, 진정성 있는 로컬푸드로 지역 주민뿐만 아니라 외지인들도 일부러.......

이번 강남역 토종브랜드 마인OO(베이커리) 폐점을 보면서 이런 생각을 해본다. 지난해 6월 동반성장위원회가 외식업을 중소기업적합업종으로 지정하면서 해외브랜드의 국내 진출이 가속화 되고 있는 반면 토종브랜드들은 신규매장 출점 자체가 반토막이 나는 상황이 벌어지고 있다. 지난해 해외브랜드로는 메드포갈릭을 운영중인 썬앤푸드의 파스타&피자 레스토랑 ‘세레브데토마토’, 파스타&피자 레스토랑 ‘세레피나 뉴욕’, (주)엘피알코리아의 프라임립 전문 레스토랑 ‘로리스 더 프라임 립’, 프랑스계 빵집 브랜드 '브리오슈 도레', 싱가포르 제과 1위 브랜드 '브레드토크'는 현재 국내 10개인 '브레드토크' 매장을 추가 출점할.......

2/4(화) 가맹사업법 시행령 개정안이 국무회의에서 의결 통과 됐다. 이제 공포를 거쳐 2/14(금) 시행할 예정이다. 핵심내용은 4가지로 요약할 수 있는데 다음과 같다. 그리고 개정 가맹사업법에서는 가맹점 수 100개 이상 가맹본부를 의무대상으로 규정했다. 1) 부당한 영업시간 구속관련 심야영업시간대 및 일정기간 ⓛ 심양영업 시간대는 오전1시~6시 ② 영업손실 발생기간은 6개월로 하되, 시점을 명확히 하기 위해 가맹점사업자가 영업단축을 요구한 날이 속한 달의 직전 6개월로 정함. 2) 예상매출액 서면제공 관련 예상매출액 범위 - 영업개시일로부터 1년 간 예상되는 연간 매출액의 범위(최저액과 최고액으로 획정된 범위)를 제공하되 최.......

이번 커피전문점의 '간판갈이' 뉴스를 접하면서 커피, 피자, 햄버거 업종의 중소기업적합업종 지정에 대한 관심과 상권분석&점포개발에 대한 관심이 높아질 것이란 것과 그리고 이번 뉴스에서 취급하지 않은 권리금에 대해서 말해보고자 한다. 1) 중소기업적합업종 지정 동반성장위원회의 커피 햄버거 피자업종을 중소기업적합업종으로 지정하게 될 가능성이 높아짐에 따라 대기업 커피브랜드들의 신규 출점이 제한되거나 출점 가능 지역이 좁아질 것이란 전망이 지배적이다. 따라서 중소기업적합업종 지정이 되기 전에 신규매장 출점 확장에 모든 역량을 집중할 수 밖에 없었을 것이다. 그래서 검증된 상권의 점포, 특히 동일 업종에 대한 '.......

상가건물임대차보호법 입법예고 2013년10월14일 법무부는 지난 10월14일 상가건물임대차보호법 개정안 입법예고를 했는데 그 내용을 정리해 올린다. 그런데 도저히 용납이 안 되는 최악의 내용이 입법예고 된 것 같다. 지난 2013년7월2일 상가건물임대차보호법의 일부 개정된 상임법의 주요내용은 크게 4가지를 들 수 있는데 첫째, 임차인의 환산보증금이 일정 금액을 초과하는 임대차 계약자에게도 5년 간 ‘계약갱신요구권’을 부여한다. 둘째, 환산보증금 기준을 초과한 세입자의 대항력은 인정하지 않기로 한다. 셋째, 건물주가 임대차계약 갱신을 거절할 수 있는 사유 가운데 하나인 재건축 관련 조항을 엄격하게 규정하는데 그 내용은 건물.......

상권분석의 기초인 법정동과 행정동의 차이를 아십니까? 법정동은 법률로 지정된 행정구역으로 법률구역을 말하고 행정동은 행정 편익을 위해 주민수에 따라 설치하기도 하고 폐지하기도 하는 것을 말합니다. 특히, 수도권이나 지방의 경우 심심치 않게 행정구역 개편이 있는데 이때 1차적으로 인구의 증감에 따라서 구획 단위를 결정하는 것입니다. 예를 들면 서울 금천구 시흥동 경우 시흥동은 법정동, 시흥1동, 시흥2동, 시흥3동 등은 행정동이라고 보시면 됩니다. 그리고 지방 같이 주민수가 적을 때는 여러 개의 법정동을 하나의 행정동으로 묶어서 업무를 보기도 합니다. 법정동은 개인 혹은 법인의 주소의 지번 부여 시 사용됩니.......

주차장이 딸린 매장을 양도양수 할 때는 이런 일도 예상하고 대비해야 할 것 같다. 양수한 매장 주차장 일부 땅(개인 사유지) 안에 무단점유 포장마차가 있을 경우엔 양수도계약 및 임대차계약 체결할 때 단서조항 혹은 특약사항에 포장마차 처리 방법도 반드시 명기해야 한다. 자! 그럼 무단점유 포장마차 처리 방법은 어떻게 하는지 알아보자.원론적으로는 무단점유 하고 있는 부분에 대한 "토지인도청구소송"을 통해 법원의 판결문을 가지고 대집행을 해야 한다. 이런 경우 소송경비와 오랜 기간 소요로 현실성이 떨어진다. 그래도 쌍방 합의가 어려울 경우를 생각해서 법원에 서류를 접수해 주는 것이 좋다. 제일 좋은 해결 방법은 쌍방 합의.......

신림역 상권조사 하면서 현장에서 일어나는 일들을 몇 가지 적어본다. 첫번째는 음식점도 약육강식 정글의 법칙이 시작된지 오래 되었고 그 결과 업종이 다른 대형 음식점일수록 인근에 신규로 오픈하는 중소형 음식점 견제가 도가 지나칠 정도로 극심해졌다. 중소형 음식점에서 오픈 떡을 돌리자 그 다음날 대형음식점에서는 초밥을 돌렸단다. 두번째는 점포 양도양수 하면서 권리금을 주고 받은 사실을 임대인이 알고 그 권리금의 35%를 요구하는 일이 있는가 하면 심지어 어떤 임대인은 기존 세입자(임차인)와 재계약 하는 조건으로 권리금을 요구한다. 세번째는 대형음식점을 운영하는 업주들 모임에 세컨드 애인들을 동행하는가 하면 여성 업.......