안녕하세요 여러분 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다 오늘은 청년창업자를 위한 특별한 강의를 진행합니다. 청년키움식당 평택점에서 진행하는 청년 예비창업자를 위한 특강 1. 4차 산업혁명 시대에 음식점이 살아남기 위해 반드시 익혀야 하는 디지털 상권분석 2. 코로나 팩데믹 시대의 비대면 외식사업을 위한 배달 마케팅 이른 아침부터 분주히 준비하고 평택에 위치한 청년키움식당을 향해 달려갑니다. 외식업에도 뉴노멀의 시대가 다가왔다는 사실부터 이야기 해드립니다. 특히 청년창업자들은 더 절실한 상황에서 취어보다 창업을 선택한다는 점에서 음식점 사업의 뉴노멀 트렌드를 이해할 필요가 있습니.......

안녕하세요. 여러분 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 외식사업 기획 마케팅 최고위 과정 3기분들과 함께 제주도를 방문하면서 가장 먼저 찜한 맛집 제주 한라산아래첫마을 제주 냉면 맛집 제주메밀 오전 10시 30분에 오픈하지만 항상 대기자가 많은 맛집임을 고려하여 아침 일찍 숙소에서 출발하여 오전 10시에 도착했습니다. 이미 부지런한 손님들이 줄을 서서 기다리고 있습니다. 일단 기념사진을 촬영하고 대기줄에 합류하였습니다. 매장 입구에 설치된 맷돌이 제주메밀을 곱게 제분하고 있습니다. 바로 옆에 위치한 메밀밭에서 기른 메밀을 즉석에서 제분하여 만드는 제주메밀 냉면의 신선한 맛이 벌써.......

#국내최초 #미디어호텔 #테이크호텔 #물리적환경 #상권분석 #디지털상권분석 #온라인상권분석 #빅데이터분석 안녕하세요. 여러분^^ 갈수록 세상의 변화 속도가 빨리지고 있는 요즘 어떻게 지내고 계시나요? 저도 여러분과 같이 하루하루가 어떻게 지나가는지 모르게 정신없이 살아가고 있는 요즘입니다. 다만 호랑이에게 물려가도 정신만 똑바로 차리면 살 수 있다고 했습니다. 아무리 빠르게 지나가는 세월이라도 중심으로 잡고 모든 일의 중요도에 따라 선택과 집중을 잘 한다면 큰 기회를 잡게 될 거라 확신합니다. 제주도에 다녀오면서 다시금 초음속으로 내달리고 있는 국내 레스토랑과 카페의 변화 속도를 실감하게 되었습니다. 불과 1년 전.......

#외식사업기획마케팅최고위과정3기 #제주세미나 #제주콘셉트립 #음식점콘셉트구성요소 #카페콘셉트구성요소 #6W2H 안녕하세요. 여러분^^ 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다. 오늘은 외식사업 기획 마케팅 최고위 과정 3기 수료 기념 제주 세미나 소식을 전해드립니다. 외식사업 기획 마케팅 최고위 3기 수료 기념 세미나 제주도 현장에서 직접 배우는 음식점 카페 콘셉트 기획 실전 노하우 제주도에서 2박 3일 동안 진행한 음식점 카페 콘셉트립을 마친 후 전체적인 내용을 정리하였습니다. 특히 지난 12주 동안 학습한 콘셉트 구성요소 6W2H를 중심으로 외식사업을 기획할 때 참고해야 할 사항을 복습하는 시간.......

#김영갑교수추천맛집 #보말칼국수맛집 #제주맛집 안녕하세요 여러분 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 김영갑교수입니다 제주도 맛집 탐방을 위한 콘셉트립 왔습니다. 도착해서 가장 먼저 찾은 제주 보말칼국수 맛집 보말칼국수와 함께 흑돼지만두가 대표메뉴입니다 제주도에서 외식사업을 준비하고 있는 김성철 대표와 만났습니다. 제주공항에서 가깝습니다. 일단 렌트카 회사부터 들러 승용차를 렌트 후 제주도청 인근에 위치한 명가손만두와보말칼국소로 향했습니다. 주소는 제주시 선덕로5길 19입니다. 인근에 주차장이 있습니다. 제주에 맛을 더하다. 흑돼지만두와 보말칼국수를 먹을 생각을 하니 군침이 돌기 시작합니다. ㅋㅋ 점심시간.......

#디지털상권분석 #온라인마케팅 #기업교육 #블로그마케팅 #블로그글쓰기 기업 교육 과정 2주차 수업 내용을 공유하여 드립니다. 디지털 상권을 점령하기 위한 블로그 마케팅 활동의 개념과 필요성 그리고 전략 배우기 기업을 위한 온라인마케팅 교육을 하다 보면 임직원들이 가장 크게 오해하게 될 부분이 있어서 미리 충분한 설명을 합니다. 블로그 마케팅의 목적은 기업을 홍보하거나 광고하기 전에 더 중요한 지향점이 있다는 사실을 알아야 합니다. 바로 퍼스널 브랜딩입니다. 즉 네이버 블로그를 활용한 마케팅은 기업의 조직원들이 할 때, 기업을 브랜딩 시키는 것보다 자기 자신을 브랜딩 시키는 일에 더 큰 가치를 두어야 한다는 것입니.......

#온라인마케팅전문가과정 #상권분석마케팅전문가과정 #부엉이돈가스 #장기열대표 안녕하세요 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다. 음식점 경영, 기본에 충실하라 청결, 고객 몰입, 인사 잘하기 부엉이돈가스 롯데백화점 관악점 장기열 대표님과의 인터뷰 3번째 시간입니다. 오늘은 코로나19로 인해 가장 큰 어려움을 겪고 있는 특수상권에서 신출귀몰(?)하는 전략으로 꾸준한 성장세를 이어가고 있는 부엉이돈가스 롯데백화점 관악점 장기열 대표님의 노하우를 들어 봅니다. 음식점 성공 노하우 기본에 충실하라! 우리가 가장 소중하게 생각하고 준수해야 할 음식점의 기본은 무엇인지 생각해 보는 시간이 되었길.......

#미디어호텔 #테이크 #힙한놀이터 #광명역세권 #따로경영 #국내최초 #자문활동 #디지털상권분석 #온라인마케팅 안녕하세요. 여러분 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 김영갑 교수입니다. 오늘은 제가 자문 활동을 하고 있는 호텔 이야기를 해 드리겠습니다. 따라경영 NO! 따로경영 OK! 블루원 윤재연 대표이사님의 철학이 고스란히 반영된 컨셉으로 완성되어가고 있는 특별한 체험 공간, 미디어 호텔 테이크(TAKE)가 KTX 광명역사 맞은편 유플래닛에 멋진 모습을 드러내고 있습니다. 빛의 도시 광영에 미디어 아트 복합문화단지 유플래닛 유플래닛을 바라보며 인근 단지의 비 오는 날 야경을 찍어 보았습니다. 너무 멋지죠. 앞으로 이곳을 자주.......