#제주도컨셉스토어 #김성철대표 #김인복대표 #배두환대표 안녕하세요 여러분 한양사이버대학교 김영갑교수입니다.^^ 꿈꾸고 계획하면 기회가 옵니다. 간절히 원하면 이루어집니다. KYG푸드서비스그룹(주), 한우다이닝울릉 김인복 오너셰프, 예백아이디 배두환 대표와 함께 제주도 프로젝트 시작합니다. 그동안 심층적으로 분석한 제주 상권을 점령하는 시발점을 만들어 보겠습니다 프로젝트의 모든 과정을 독자 여러분에게 공유해 드리겠습니다. 기대하시기 바랍니다 ^^ 꽤 오래 전부터 제주 상권을 분석하고 성공가능성이 가장 높은 음식점 콘셉트를 기획하고 있었습니다. 차곡차곡 준비한 내용을 풀어 낼 기회가 꼭 올거라는 확신을 가지고 모.......

#온라인마케팅전문가과정 #부엉이돈가스 #특수상권 #장기열대표 #코로나19위기극복사례 안녕하세요. 여러분 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 백화점 특수상권 음식점 경영 사례 부엉이돈가스 가맹점 장기열 대표 경영 노하우에 대한 인터뷰입니다. 오늘은 롯데백화점 관악점에서 프랜차이즈 브랜드 부엉이돈가스 가맹점을 운영하고 계시는 장기열 대표님을 모시고 특수상권에서 코로나19 위기 상황을 슬기롭게 극복한 노하우를 공유하여 드립니다. 직장 생활을 거쳐 외국기업 국내 법인 대표의 자리에서 일하셨던 장기열 대표님. 소상공인 음식점 사업자로 변신하여 특수상권에서 돈가스 전문점을 경영하며.......

#KYG푸드서비스그룹 #담양앞집 #소프트오프닝 #일일성과평가결과 #계획실행평가 #김인복대표 담양 떡갈비국수 전문점 담양앞집이 5월 1일 소프트 오프닝을 하여 23일째 접어들고 있습니다. 개점 이후 23일 동안의 성과 평가 내용입니다 고객관심도 추세 확인하기 마케팅 활동을 전혀 하지 않으면서 내부 운영 시스템을 안정화시키는데 집중하고 있지만 지속적으로 고객의 관심도가 상승하는 추세를 보이고 있습니다. 4월 검색량 및 5월 예상 검색량 확인하기 5월 23일 현재 담양앞집의 월간 검색량은 3,330건에 이르고 있습니다. 온라인마케팅 활동을 거의 하지 않으면서 23일만에 고객들의 브랜드 검색 수가 3천 건을 넘은 것은 매우 고무적인 결.......

#배스킨라빈스 #베스킨라빈스31 #롱런하는이유 #35년역사 #페이스리프트 #풀체인지 #콘셉트리뉴얼 #인테리어리뉴얼 #디자인리뉴얼 안녕하세요. 여러분 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 김영갑 교수입니다. 오늘 강의는 35년 역사를 자랑하며 국내 최고의 아이스크림 브랜드로서 지속적인 발전을 이어가고 있는 베스킨라빈스의 마케팅 전략에 대하여 살펴보겠습니다. 35년 역사를 자랑하는 국내 최고의 아이스크림 전문 프랜차이즈 브랜드 베스킨라빈스가 롱런하는 이유 정기적인 매장 인테리어 디자인 리뉴얼과 철저한 수명주기 관리 마케팅이 있기에 가능한 결과입니다. 강의 목차는 다음과 같습니다. 1. 배스킨라빈스의 변화 베스킨라빈스 매.......

#외식사업기획마케팅최고위과정 #포스시스템활용 #데이터경영 안녕하세요. 여러분^^ 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 저는 오늘 5월 24일 외식사업 기획 마케팅 최고위 과정 3기 수료식에서 진행하게 될 특강을 준비하고 있습니다. 특강의 주제는 다음과 같습니다. 4차 산업혁명의 시대, 빅데이터 분석의 시대, 소셜데이터 활용 시대... 오직 데이터 경영만이 살 길이다!!! 외식프랜차이즈 기업과 음식점(가맹점)을 위해 반드시 필요한 포스(POS) 시스템을 활용한 성공사례 마지막 수료 특강에서는 지난 10년 동안 외식사업을 하는 소상공인 여러분과 외식프랜차이즈 기업의 경쟁력 강화를 위해 FMIS(외식서.......

#온라인마케팅교육 #기업과정 #블로그마케팅 기업의 임직원분들을 대상으로 온라인마케팅 12주 과정을 운영하기 시작했습니다. 외식기업이나 프랜차이즈 브랜드가 아니고 대기업군입니다. 더욱 실무적이면서 성과 중심으로 수업을 진행해야 하므로 강의계획부터 실행, 평가를 치밀하게 운영해야 합니다. 추가로 가능한 업무에 지장이 없어야 하므로 더 많은 배려가 필요합니다. 한마디로 효과적이고 효율적으로 교육을 진행해야 합니다. 그래서 주말임에도 다음 주 진행 할 2주차 수업을 준비하며 많은 연구를 하고 있습니다. 사례도 완전히 새롭게 준비하려니 시간이 많이 걸립니다. 특히 그동안 소상공인 음식점 중심으로 진행했던 내용과 사례.......

#성공학특강 #인간관계 #시간방전 #시간충전 #시간도둑 #이기적관계 #이타적관계 살다보면 이런 사람을 만나게 된다. 생각보다 많다. 전체의 80%쯤 될거다. 남을 이용해서 자신의 목표를 달성하려는 사람 보통 이기적인 부류라고 한다. 정말 많이 보았다. 그리고 그런 사람들이 어떻게 되는지도 확인할 수 있었다. 소수이지만 또 다른 사람을 보게 된다. 생각보다 많지 않다. 전체의 20%쯤 되는듯 하다. 자신을 이용해서 자신은 물론이고 남까지 목표와 목적을 달성하게 돕는 사람 이런 부류는 이타적인 사람이다. 세상이 발전할수록 이타적인 사람보다 이기적인 사람의 수가 늘어나고 있다. 자세히 들여다보면 너무 자연스러운 현상이다. 양극화.......

안녕하세요. 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 외식경영 전공 김영갑교수입니다. 음식점 수명주기 관리 소상공인 사업자가 망하지 않고 성장하는 방법 '500년 역사의 두부 전문점에서 배운 지혜' 변하지 않기 위해 변해야 한다 오늘은 '변하지 않기 위해 변해야 한다'는 주제로 강의를 준비하였습니다. 500년 동안 유지하며 발전하고 있는 두부 전문점의 비법이 '변하지 않기 위해 변해야 한다'라는 이야기를 듣고 수명주기 관리의 중요성을 다시 한번 인식하게 되었습니다. 우리 주변의 점포, 브랜드, 메뉴 등의 수명주기를 직접 측정하고 관리하는 방법과 전략을 설명하였습니다. 승승장구하며 지속적인 성장.......