바베큐전문점 '화목토' 경쟁력!! * 화목토 경쟁력 → 누구도 따라올 수 없는 "화목토"만의 매력 - 시대의 요구에 맞춘 웰빙 아이템 - 체계화되고 안정적인 컨설팅 시스템 - 합리적인 가격과 오리바베큐, 삼겹살 바베큐의 보편화 - 수익성과 경쟁력 있는 시스템 * 화목토 시스템 -주방장이 필요없는 조리 시스템 - 경험이 풍부한 전문가로 구성된 컨설팅 시스템 - 언제 어디서나 어느 매자에서나 사용할 수 있는 마케팅 시스템 * 화목토 성공 가이드라인 음식점창업 맛깔컨설팅 '창업이란'

[음식점창업] 음식점이 자리잡는 데 얼마나 걸릴까? 어떤 음식점은 개점하자마자 손님들이 바글바글대는 집이 있다. 반면 어떤 집은 새롭게 오픈하고 나서도 1개월이 지나고 2개월이 지나도 여전히 썰렁하다. 그러다가 6개월이 지나서야 손님이 몰리는 경우도 있다. 어떻게 개점하느냐에 따라서 썰렁하기도 하고 손님이 많기도 하지만 기본적으로 음식점이 자리잡는 데는 일정한 기간이 필요하다. 자리잡힌 집은 매출이 거의 일정하지만 자리잡히지 않은 집은 들쭉날쭉하다. 지금 장사가 잘 되고 있는 집이 처음부터 잘 된 것은 아니다. 음식점이 자리잡는 데 필요한 일정 기간을 염두에 두지 않아서 어려.......

[음식점창업] 매출이 늘지 않던 대형 해장국집 영업 활성화 방안 유동인구와 차량 흐름이 많은 전철역 4거리에서 150m 떨어진 대로변 입지에 100평 규모의 큰 해장국집을 새롭게 개업했다. 오픈 후 2주만에 주방장이 두 번 바뀌는 우여곡절이 있었긴 하지만 해장국 맛도 좋았고 시설도 깨끗하고 주차장도 갖추고 있는 장사하기 좋은 조건을 갖춘 집이다. 굳이 불리한 점이라면 2층에 자리잡았다는 것 말고는 간판도 크게 보여 가시성도 좋은 가게였다. 물론 8차선 도로 길 건너편에 은행, 증권, 보험사 등 큰 빌딩과 병원 그리고 나이트 클럽 등 유흥시설이 발달되어 있어 길 건너편 상권이 더 유리하겠지.......

건강과 맛을 위한 요리 '안촌닭한마리'!! 건강과 맛 모두 살릴 수 있는 한방 닭한마리 전문점 대박집 메뉴 개발로 확실한 맛의 차별화 전략 맛의 노하우를 직접 전수하여 창업을 지원 음식점 창업컨설팅 및 지원, 상권분석에서 주장시스템 지원 * 서울 강남역 사거리 삼겹살집 '쿠이하우스' (2007년 12월 31일) * 경기도 고양시 장어구이 전문점 (2007년 12월 24일) * 서울 영등포 대림동 한식당 '자매식당' 저녁매출 활성화 컨설팅 (2007년 12월 17일) * 서울 안암동5거리 고깃집을 카페컨셉과 이벤트 매장으로 변화 (2007년 .......

샤브샤브 전문점 '녹향'에 대해 소개해드릴께요. by. 음식점창업 맛깔컨설팅 '창업이란'

맛의 천하통일 '해물천하'에 대해 알아보자!! by. 음식점창업 맛깔컨설팅 '창업이란'

[음식점창업] 예상 매출액, 어떻게 파악하는가? 예상 매출액에 비해 임대료가 터무니없이 비싼 가게를 얻으면 아무리 열심히 장사를 해도 임대료 내고 나면 남는 게 없다. 임대료에 비해 작은 평수에서 좌석 수를 모두 채운다 해도 계산이 나오지 않는다. 강남의 뱅뱅 사거리 사무실 지역의 뒤편에 15평 규모의 칼국수집이 있다. 국물 맛이 맛있다고 평판도 알려져 있고 1년 정도 지났으니 자리도 잡혔다. 점심 때는 17만원 정도의 매상을 올린다. 좌석은 36개, 가격은 4,000원이므로 약 1.5회전율을 기록한 셈이다. 유동인구도 없고 오직 짧은 한 시간 동안 직장인 상대로 하는 영업이라는 점을 감안하여 .......

[음식점창업] 주택가에 자리잡은 치킨집 어떻게 활성화시키나? 동네에 들어오는 길목 입구에 자리잡은 치킨집이 장사가 안 돼 고전하고 있다. 치킨 외에 밤 2시까지 맥주도 팔고 하는데 하루 매출은 10만원을 넘기 힘든 상황이다. 오전부터 혼자서 닭 튀기랴 배달하랴 그리고 밤늦게는 졸린 눈을 비비며 한 두 사람 있는 술 손님의 시중까지 들려니 몸은 몸대로 피곤한 상황이 지속되고 있다. 그렇게 고생하고도 낮은 수익으로 마음까지도 약해져 있던 터다. 그렇다고 전면 인테리어를 다시 해 다른 업종으로 바꿀 형편도 안 된다. 돈이 들지 않는 범위에서 어떤 해결책이 좋을까? 상황분석 및 해결방안 .......