업소용 주방설비 주방기기, 파세코 가스 튀김기 외식업 창업에 필요한 주방설비를 온ㆍ오프라인으로 매입/임대/판매하는 포인트앤마크에서 파세코 가스 튀김기 새상품을 올려봅니다. 파세코 가스 튀김기는 현재 여러 외식업 프랜차이즈업체에서 사용중인 제품으로초기가열시간 10분 이내 도달 및 통닭 1마리 투입시 3분 이내의 탁월한 온도복원력으로열효율이 탁월합니다. 또한 파세코 가스 튀김기는 고효율버너 적용으로 연소율을 극대화하여 가스비를 대폭 절감하였고배기가스에서 발생되는 유해물질을 최소화한 환경친화적 제품입니다. 그 밖에도 제품과열시 혹은 불이 꺼지면 자동으로 가스가 차단되고 그 내용이 창에 표시되.......

창업비용 줄이고 공동마케팅으로 시너지 극대화 외식업계에 이른바 한지붕 두가족이라 불리는 숍인숍 형태의 늘고 있다. 특히 최근에는 종전의 동종업계간의 숍인숍 뿐만 아니라 이종업종 간의 숍인숍 매장도 점차 확대되는 추세다. 숍인숍의 가장 큰 메이트는 창업비용 절감에 있다. 최소한 자본으로 창업을 원하는 신규 창업자들에게 점포비용을 최대한 줄일 수 있을 뿐 아니라 수요예측이 쉬워 운영이 용이하는 장점이 있다. 또한 매장 오픈후에는 공동 마케팅으로 브랜드 인지도를 높이는 등 시너지를 극대화할 수 있다. 외식 전문업체인 해리코리아가 운영하는 퓨전주점 「유객주」의 경우 기존 운영방식이나 인테리어를.......

거대한 빵 바구니’ 터키 foodbank@foodbank.co.kr 에크맥과 피데의 매력에 빠지다‘거대한 빵 바구니’ 터키밀의 원산지는 트랜스 코카서스와 터키, 그 주변 국가다. 3000년 전 중국 신장지구 미이라가 발견됐을 때 부장품 속에 들어있었다는 터키 밀, 오늘날의 터키는 세계 최대의 밀 생산국이며 맛과 품질이 가장 좋은 나라로 인정받고 있다. 그래서 터키에서는 오래전부터 밀가루로 만든 빵이 발달했다. 빵의 역사를 보면 6000년 전으로 거슬러 올라간다. 성경에 ‘사람은 빵으로만 살 수 없다’라고 쓰여 있는 것을 보면 빵은 성서가 쓰이기 전부터 존재하였음을 알 수 있다. 오스만 시대.......

외식업계, 이슈 터질 때 발 빠르게 움직여라 최근 외국계 명품 브랜드들이 국내 소비자들을 상대로 막대한 이익을 올리면서도 기업의 사회적 책임인 '나눔과 환원'이라는 사회공헌에 무책임한 태도를 보여 언론의 도마 위에 올랐었다. 기업의 사회적인 책임은 늘 화두가 되기 때문이다. 외식기업들도 예외는 아니다. 최근 많은 외식기업들이 이 사회적인 의무와 책임의 일환으로 사회적 이슈에 동참하면서 사회 공헌을 통한 브랜드 이미지 제고라는 일석이조의 마케팅에 주목하고 있다. 특히 같은 투자비용의 홍보성 마케팅과 비교하면 훨씬 큰 효과를 누릴 수 있는 것이 장점이다. 디즈니랜드 파크는 똑똑한 사회공헌.......

제품이름 : 피자 핫플레이트 제조회사 : 홍연전자 / 한국 제조년월 : 2008년 5월 제품가격 : 40만원 문의전화 : 050-5577-5000 ( 포인트앤마크 ) * 피자가방을 데워주는 제품

제품이름 : 피자오븐 제조회사 : 지앤케이 / 한국 제품상태: 특 A급 제품가격 : 350만원 문의전화: 050-5577-5000 ( 포인트앤마크 ) ** 18인치 피자전문점에서 몇번 사용하지 않은 제품입니다.. 2011년 7월 제품이며, 전기식 입니다..

제품이름 : 육수냉장고 제조회사 : 유니크 / 한국 제품상태 : A급 제품가격 : 20만원 문의전화 : 050-5577-5000 (포인트앤마크)

日, Cool 비즈에 이어 Cool 주방 인기에너지절감, 작업환경, 식품위생관리까지 파급 효과이경희기자2011.08.25 16:00:31□ 日, 쾌적함을 제공하는 Cool 주방 인기○ 오사카가스, 상식을 뒤엎은 발상의 전환- ‘주방은 원래 더운 곳’이라는 발상을 깨고 쾌적한 주방을 만들기 위해 연구를 거듭- 2001년 시제제의 전시회 출품을 시작으로 2003년 첫 상용화- 2010년 현재, 294종에 달하는 라인업, 누적 판매 대수 8000대를 기록○ 원리는 복사열과 배기열의 집중차단을 통한 주방 내 온도상승의 억제- 주방기기 내부에 자연적인 기류냉각이 가능하도록 시스템을 설치하고, 집중배기를 통해 배기열의 확산을 막음.- 이를 통해 ‘덥고 짜증 나는’ 주.......