외식기업, 배달 서비스로 활로모색 스시에서부터 FR메뉴까지 일본 외식기업들이 너도나도 배달사업에 뛰어들고 있다. 맞벌이 부부의 증가 및 노년층, 독신 세대의 증가로 식사 준비에 시간투자를 절약할 수 있는 이른바 ‘간소화에 대한 니즈’ 증가가 주요 배경이다. 음식 배달 서비스 시장규모 2445억엔 후지경제에 의하면 2010년 음식 배달서비스 시장은 2445억엔으로 전년대비 1.4% 증가했다. 올해 역시 1.3% 증가한 2478억엔으로 점쳐지고 있다. 이 가운데 환자, 노년층을 대상으로 한 도시락 배달 시장은 2010년 607억엔으로 전년대비 4.5% 증가한 것으로 조사됐으며 올해에는 3.5% 성장할 것으로 예상되고 있.......

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