최근 장기적인 경기불황으로 창업을 생각하는 이들 중 부부나 가족이 함께 창업을 시작하는 모습을 종종 볼 수 있다. 부부나 가족창업은 단점보다는 장점이 많은 것으로 창업 후 만족도가 높은 것으로 나타나고 있다. ◆ 단점보다 장점이 많은 가족창업 특히 초보 창업자의 경우 종업원 관리에 적지 않은 어려움을 느끼는 경우가 많다. 그에 반해 부부나 가족 창업의 경우에는 오랜 시간 동안 같은 공간 안에서 생활을 하며 서로의 스타일을 잘 파악하고 있고, 공동의 목표를 가지고 있기 때문에 최고의 파트너십을 기대할 수 있다. 서로의 마음이 잘 맞는데다 종업원 관리에서 자유로와져 매장 운영상의 비중이 큰 고정비용인 인건비 절감 효과.......

섬유질은 소화에 도움을 주는 몸에 좋은 영양소일 뿐만 아니라 다른 장점도 많이 있다. 영양사이며 미국 식이요법학회 대변인 카렌 앤셀은 “섬유질은 배부른 느낌을 오래 가질 수 있게 하여 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있다”면서 “혈당을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치도 낮춰준다”고 말한다. 섬유질의 영양상 장점을 얻기 위해서는 1000칼로리를 섭취할 경우 14g 정도 포함해야 하므로 대체로 하루 24~40g을 섭취해야 한다. 그러나 대부분 권장량을 채우지 못하고 있다. 그러나 우리가 먹는 식사에 섬유질이 풍부한 음식을 추가하면 쉽게 해결할 수 있다. 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트가 섬유질이 풍부한 음식들을 소개했다. ◆양파 중.......

전복은 진시황제가 꼽은 불로장생 식품의 하나일 만큼 그 진가가 오래전부터 알려진 식품이다. 전복의 제철은 8월에서 10월 로, 전복에는 단백질이 풍부하고 각종 아미노산이 풍부하게 들어있어 자양강장과 원기를 회복하는데 탁월해 여름철 보양식으로 좋다. 예전에는 매우 귀한 음식이었으나 대규모 양식으로 다양한 음식으로 즐길 수 있게 되었다. ◇ 전복의 효능, 남녀노소에게 좋은 보양식 조개류의 ‘황제’인 전복에는 단백질이 풍부하고 비타민 A, B₁, B₂, C 등 비타민뿐 아니라 철분, 인, 요오드, 아연과 글리신과 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 피로해소에 좋으며, 노약자의 병후 원기회복 및 성장기 어린이들에게.......

본격적인 휴가철을 맞아 교외, 해외로 떠나는 인구가 늘어나는 여름은 전통적인 외식업의 비수기다. 외식업계는 이러한 비수기를 극복하기 위해 분주한 모습이다. 각종 신제품부터 행사, 이벤트까지 다양한 방법으로 고객 유입을 시도하지만 쉽사리 해결책이 나오지 않는 상황이 이어지고 있는데다 본격적인 휴가철의 돌입으로 긴장감이 고조되고 있다. '7말 8초' 휴가철 극성수기에 접어들면서 직전 달에 비해 눈에 띄게 줄어드는 매출을 받아든 자영업자들의 한숨이 깊어지고 있다. 폭염에도 끄떡없는 매출로 승승장구하는 반찬전문점 ‘진이찬방’은 최근 급증하고 있는 ‘시티바캉스족’까지 가세되어 호황을 누리고 있다. '스테이케이션(가.......

식사하면 소화기관에 혈액이 집중되어 뇌에 혈액순환이 일시적으로 감소하면서 졸린 현상이 나타난다. 하지만 음식 자체의 고유 성분에 의해서도 건강한 수면이 유도되기도 한다. 남녀노소를 막론하고 누구에게나 나타날 수 있는 불면증. 특히 시험을 앞두거나 중요한 미팅 등으로 인한 흥분이나 스트레스 상황에서 나타나는 일시적인 불면증 상황이라면 수면에 도움되는 성분을 함유한 먹거리로 도움 받을 수 있다. ◆ 힘든 잠, 쉽게 유도하는 천연수면제 먹거리 상추 신경을 안정시키고 수면을 유도하는 락투카리움 성분이 풍부해 수면장애에 도움된다. 상추의 잎보다는 줄기 끝부분에 많이 몰려있으므로 낮에는 이 부분을 잘라서 먹고, 수면을.......

과일과 채소를 많이 먹으라는 건강 지침을 널리 알려져 있지만 사실 제대로 챙겨먹기가 쉽지 않다. 미국의 경우 하루 2000칼로리의 식사를 한다면 과일과 채소를 하루 2~2.5컵 정도는 먹는 것이 바람직하다고 권하고 있다. 과일과 채소를 먹을 때는 색깔을 잘 배합하여 먹으면 좋다. 다음은 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트에 소개된 여름에 먹어야 하는 과일과 채소 9가지다. |채소| ◆브로콜리 십자화과 채소로 케일, 양배추, 청경채, 순무 등과 같은 종류이다. 브로콜리는 식물성 항산화물질이 풍부한 영양의 보고로 비타민C, 칼슘, 섬유질, 비타민A가 많다. 또한 암을 물리치는 효과를 가진 설포라판이 풍부하다. ◆당근 섬유질이 풍부하여 대.......

피부암 위험도 낮춰 햇볕에서 나오는 자외선은 피부 노화를 촉진할 뿐 아니라 치명적인 피부암까지 유발할 수 있다. 따라서 여름뿐만 아니라 요즘 같은 봄에도 외출 시에는 자외선 차단제를 바르거나 모자 등으로 햇볕을 가려줘야 한다. 이와 함께 자외선으로 인한 피부 손상을 막아주는 데 도움이 되는 식품을 먹는 것도 좋다. 다음은 미국의 폭스뉴스 등이 소개한 이런 식품들이다. ◆딸기 자외선에 의해 피부의 콜라겐이 파괴되고 염증이 생기면 주름살이 생긴다. 딸기 속에 포함된 엘라직산 성분은 이 과정을 차단시켜 주름살을 막아준다. 엘라직산은 피부 콜라겐을 죽이는 물질을 차단하고 염증 반응도 줄여줘 자외선으로 인한 피부 손상을.......

대부분의 예비 창업자들은 창업 준비 시 개인 창업과 프랜차이즈 창업을 고민하게 된다. 이러한 경우 장사에 전혀 경험이 없는 예비 창업자들은 위험 부담이 적은 프랜차이즈 창업을 선택하는 경향을 보인다. 하지만 프랜차이즈 창업이라고 해서 언제나 안전하지만은 않다는 것을 많은 예비창업자들이 간과하고 있다. 사회의 취업여건이 갈수록 열약해지면서 창업시장은 연령에 상관없이 지속적으로 증가하고 있으며 창업을 희망하는 사람의 대다수는 프랜차이즈형태를 선호하고 있다. 프랜차이즈 창업은 개인 창업에 비해 비교적 안정적이며 폐점률이 낮은 것으로 조사되고 있다. 프랜차이즈 창업을 하기 위해서는 적게는 수천만원에서 많게는 수.......