#온라인마케팅MBA #삼미화돈 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 익산 삼겹살 맛집 탐방! 억(?) 소리 나는 가오픈 실적의 비밀은? 온라인마케팅MBA 동문들과 함께 익산 핫플레이스 탐방!

#온라인마케팅MBA 어려운 시기에도 지속적으로 최고 매출 갱신하는 온마 가족들의 능력에 박수와 축하드립니다. 이영미궁중한방삼계탕 용봉점 초복 매출 3,600만원 달성하셔서 역대 최고 매출을 갱신하셨다고 합니다. 천호누룽지통닭에서도 배달은 포기하고 홀과 테이크아웃만으로 오픈이래 최고 매출을 갱신하셨다는 소식을 주셨습니다 이영미궁중한방삼계탕과 천호누룽지통닭 대표님 축하드리고 감사드립니다. 더운 여름이 지속적인 발전의 계기가 되도록 온마 가족 모두 응원의 박수 보냅니다. 두 브랜드 모두 사전에 충분한 준비를 통해 최고의 매출을 갱신하는 실적 달성이 가능했습니다. 온마 가족은 경기불황 속에서 "최선의 공격이.......

#상권분석전문가과정 #대전상권 #칼국수상권 대전, 칼국수집 많다! 대전세종연구원에 따르면, 대전은 전국 특·광역시 가운데 칼국수 가게가 가장 많다. * 대전세종연구원이 분석한 결과, 인구 1만명당 가게 수로 환산하면 대전은 칼국수 가게 5.0개로 1위를 차지했다. * 전체 특·광역시를 보면 칼국수 가게 평균은 3.8개이다. * 대전의 칼국수 가게는 평균 영업 기간이 7.9년으로 특·광역시 중 가장 길다. 대전에 칼국수집이 많은 이유? 대전에 칼국수 맛집이 많은 이유는 크게 세 가지로 볼 수 있습니다. 1. 역사적 배경 * 일제강점기: 대전에 자리 잡은 일본인들을 통해 우동이 전파되었고, 이것이 대전 칼국수의 시초가 되었다는 설이 유력합.......

#식당점장의신 식당 점장의 신 36편 식당의 직원 육성 가이드 김성공 점장은 능력 있고 열정적인 리더였다. 그의 레스토랑은 맛과 서비스 모두 손님들에게 칭찬받았고, 매출도 꾸준히 상승했다. 성공은 이 모든 것이 자신의 노력과 헌신 덕분이라 믿었다. 밤늦게까지 남아 매출을 분석하고, 직원들의 실수를 바로잡고, 심지어 손님들의 불만까지 직접 해결했다. 하지만 어느 날, 성공은 문득 직원들의 눈빛에서 무언가를 발견했다. 그들의 눈빛에는 생기가 없었고, 의욕도 느껴지지 않았다. 곰곰이 생각해 보니, 직원들의 실력이 예전보다 나아지지 않고 있다는 것을 깨달았다. 심지어 이직률도 높아지고 있었다. '왜 이런 일이 생기는 걸까.......

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 다음과 같은 인터뷰 기사를 읽은 후, 이를 외식업에 적용하는 재미있고 유익한 내용을 하나 만들어 보았습니다. 성공하는 식당을 만드는 방법: 발뮤다 창업자에게 배우는 핵심 노하우 Q: 식당 성공의 핵심은 무엇인가요? A: 발뮤다의 성공에서 알 수 있듯이, 식당 성공의 핵심은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어 '훌륭한 경험'을 제공하는 것입니다. 고객에게 긍정적인 감정과 기억을 선사하는 것이 중요합니다. Q: 어떻게 하면 '훌륭한 경험'을 제공할 수 있을까요? A: 발뮤다가 제품의 '경험 가치'를 강조하듯, 식당도 분위기, 서비스.......

#온라인마케팅MBA과정25기 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘은 온라인마케팅MBA 25기 9주차 수업에서 말씀 드린 내용을 공유하여 드립니다. 온라인마케팅 열심히 하는데 생각보다 효과가 나지 않는 분들은 꼭 시청하시기 바랍니다. 온라인마케팅의 본질을 파헤치기 위한 영상입니다. 제대로 된 마케팅을 위해 필요한 것들을 정확히 파악하고, 변화하는 트렌드와 소비자 니즈에 맞춘 전략을 세우는 것이 중요하다는 메시지를 전달합니다. 일정 시간이 지나도 지속적인 성장을 위해 필요한 것은 숙련된 기능과 기술의 연속적인 발전이며, 현재와 미래의 경쟁력을 고려한 전략을 구축해야 합니다. 또한, 매출 향상을 위해 올바.......

#온라인마케팅MBA #음식점성공방정식 안녕하세요, 온라인마케팅MBA 25기 수강생 여러분! 드디어 우리의 여정을 마무리하는 마지막 수업이 다가오고 있습니다. 11주차 수업에서는 여러분의 외식업 비즈니스에 날개를 달아줄 주제로 돌아왔습니다. 바로 '구매전환률 높이기, 방문한 고객만족도 높이기, 매출 높이기'입니다. 이번 수업은 단순한 이론을 넘어, 실전에서 바로 적용할 수 있는 사례 중심의 강의로 진행될 예정입니다. 1. 일본 최고의 외식업 투자 전문 기업과 외식 브랜드 컨셉 및 마케팅 전략 첫 번째로, 일본 최고의 외식업 투자 전문 기업을 소개합니다. 이 기업은 독창적인 외식 브랜드 컨셉과 차별화된 마케팅 전략을 통.......

#외식업컨셉기획자과정 #외식동기 #스토리텔링 식당 경영자가 자신의 점포를 방문하는 고객들의 외식동기를 알아야 하는 이유와 소비자의 외식동기와 식당의 스토리텔링 사이의 관계를 이해하는 것은 외식 경영의 중요한 요소입니다. 이를 통해 더 효과적인 마케팅 전략을 세우고, 고객 만족을 높이며, 궁극적으로 사업의 성공을 도모할 수 있습니다. 1. 고객들의 외식동기를 알아야 하는 이유 고객 이해 및 맞춤 서비스 제공 니즈 파악: 고객들이 왜 외식을 하는지 알면 그들의 니즈를 더 잘 파악할 수 있습니다. 예를 들어, 가족 단위로 방문하는 고객과 비즈니스 미팅을 위한 고객은 각기 다른 니즈를 가지고 있습니다. 맞춤 서비스 제공: 고.......