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상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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  • [비공개] [메뉴 컨셉 기획, 하카다 쇼부안의 멘타이 타이 마부시] 후쿠오카의 ..

    #외식업컨셉기획자과정11기 #멘타이코 #하카티쇼보안 #멘타이타이마부시 어떤 식재료든 컨셉을 입히면 가치가 업그레이드 된다 멘타이코의 원조는 한국의 명란젓, 컨셉을 입히니 일본의 명물 요리가 되다 후쿠오카에 발을 들이면 가장 먼저 떠오르는 음식은 단연 멘타이코일 것이다. 후쿠오카는 일본 내에서도 멘타이코, 즉 명란젓으로 유명한 도시로, 이곳에서 멘타이코는 단순한 반찬 이상의 의미를 가진다. 명란젓이 가진 매운 맛과 짭조름한 풍미는 일본 전역에서 사랑받고 있지만, 그중에서도 후쿠오카의 멘타이코는 특별하다. 그것은 지역의 역사와 정성, 그리고 독창적인 조리 방식이 어우러진 결과이기 때문이다. 내가 후쿠오카를 처음 방.......

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  • [비공개] 식당을 대박으로 만든 블로그 노트, 김영갑 교수의 성공 비법

    #온라인마케팅MBA32기 네이버 블로그는 내 인생의 메모장 김영갑 교수의 블로그는 마치 경영학 교과서를 실전에 옮겨 적는 실험 노트와 같았다. 그는 식당을 운영하는 동안 매일매일의 경험을 기록하며 스스로를 학습하고 성장시키는 도구로 블로그를 활용했다. 처음 식당을 시작할 때만 해도, 그는 경영에 대한 지식이 많지 않았다. 그러나 블로그 글쓰기를 통해 얻은 지식과 고객의 피드백을 체계적으로 기록하고 분석하면서 그는 자신만의 경영 철학을 정립해 나갔다. 예를 들어, 어느 날 김 교수는 블로그에 자신의 메뉴를 개발하는 과정을 상세히 기록했다. 새로운 소스를 시도했지만 예상보다 반응이 좋지 않았던 경험을 적으며, 실패한 이.......

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  • [비공개] [목표가 중요하다] 대박나는 소상공인이 되기 위한 블로그 글쓰기 목적?

    #온라인마케팅MBA 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 여러분의 블로그 글쓰기 목적은 무엇인가요? 온라인마케팅 MBA는 단순한 마케팅 기술을 가르치지 않습니다. 인생과 사업의 성공법을 함께 공부하고 실천하고 평가합니다. 대박나는 소상공인이 되기 위한 블로그 글쓰기 습관 이렇게 만들자. 콘텐츠 마케팅 십년적공이 답이다. 블로그 글쓰기로 실력을 키우면 반드시 성공한다. 2003년, 나는 작은 식당을 열었다. 모든 것이 처음이라 어리둥절하고, 어떻게 해야 손님을 끌어모을지 감이 잡히지 않았다. 당시에는 소셜 미디어도 없고, 블로그는 막 등장한 시기였다. 하지만 나는 일기처럼 가게 이야기를 기록하기 시작했다. 그게 내.......

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  • [비공개] [온라인마케팅MBA 26기 오리엔테이션 2편] 온라인마케팅 교육에서 ..

    안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 온라인마케팅MBA 26기 개강식과 오리엔테이션 2편 영상을 공유하여 드립니다. 영상 내용을 요약하면 다음과 같습니다. 본 영상은 온라인 마케팅 MBA 프로그램의 26기 오리엔테이션 2편으로, 콘텐츠 마케팅에 대해 다룹니다. 젊은 세대가 자연스럽게 마케팅을 잘하는 이유를 설명하며, 데이터 측정의 중요성을 강조합니다. 매일매일 네이버 스마트 플레이스 방문자 수, 매출액, 특정 키워드 검색 수 등을 기록해 매장의 상황을 파악하는 습관을 들이는 것이 중요하다고 말합니다. 또한, 매출이 떨어지는 이유는 경쟁자가 더 똑똑해서가 아니라, 소비자 트렌드가 바뀌었기 때문이라고 설명합니다. .......

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  • [비공개] [후쿠오카 대표 라멘 맛집] 하카타 다루마의 3대 고집과 제조 노하우..

    #외식업컨셉기획자과정11기 #식당의3대고집 #메뉴제조노하우3가지 #여러분배워보세요 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 후쿠오카의 대표 라멘 맛집 하카타 다루마의 3대 고집과 제조법 노하우를 정리하여 드립니다. 위 이미지의 "味を極め抜いた先に『豚骨の極致』あり"라는 문장은 일본어로 "맛을 극한까지 추구한 끝에 '돈코츠의 극치'가 있다"라는 뜻입니다. 이 표현은 하카타 다루마가 돈코츠 라멘의 맛을 극도로 세심하게 다듬고, 오랜 시간에 걸쳐 연구와 노력을 통해 최상의 돈코츠 라멘을 완성했다는 의미를 담고 있습니다. 구체적으로 이 문장의 의미는 다음과 같이 해석.......

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  • [비공개] [안되면 되게 하라!] 와 뭐가 잘 안되나?

    #소상공인성공학 #남이아닌나스스로에게하는이야기 인간은 누구나 힘겨울 때가 있죠. 그럴 때 나는 스스로에게 이렇게 말합니다. 소상공인, 불황으로 어려움을 겪다보면 모든게 부정적으로 보이고 자신감도 떨어지는게 너무 자연스러운 현상이죠. 불황 속에서 소상공인은 누구나 힘든 시간을 겪는다. 매출은 줄고, 손님은 뜸해지며, 어쩌다 매장 문을 열고 들어오는 손님조차 더 이상 예전처럼 반갑게 느껴지지 않을 때가 있다. 어쩌면 그런 상황이 한두 번이 아닌 날들이 계속되다 보면, 내 마음도 문을 닫게 되는 것 같다. 세상이 모두 내게 등을 돌린 것처럼 느껴지고, 내가 무언가 잘못한 게 아닐까 자꾸만 자책하게 된다. 불황 속에서 살아.......

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  • [비공개] [릴스, 틱톡, 쇼츠와 같은 숏폼의 시대] 알고리즘에 선택받는 가게가..

    #온라인마케팅MBA26기 #검색되지않으면존재하지않는것이다 #알고리즘의선택을받지못하면죽은점포이다 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 검색의 시대에서 알고리즘의 시대로 전환되고 있다 온라인마케팅의 변화는 빠르고, 그 속도에 발맞추지 않으면 경쟁에서 뒤처지기 쉽습니다. 한때 우리는 "검색되지 않으면 존재하지 않는 것이다"라는 말로 온라인에서의 가시성, 즉 검색 결과에 등장하는 것이 곧 성공의 척도라고 믿었습니다. 네이버나 구글과 같은 검색 포털에서 상위에 노출되면 고객들은 당신의 가게를 찾고, 매출도 자연스럽게 따라왔습니다. 검색은 곧 존재의 증명이었고, 그래서 검색 엔진 최적화(SEO)나 키.......

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  • [비공개] [이것이 차별화 전략이다] 청주짜글이 맛집 진주식당의 USP 만들기 ..

    #외식업컨셉기획자과정11기 청주짜글이 진주식당 TV 출연! USP의 힘? 안녕하세요 교수님! 저희가 tv촬영을 하게 되어 연락드립니다 어제 서울에서 못 뵈어서 이동수 이사에게는 먼저 말했습니다 ㅎㅎ 지난 주 ♧♧♧ 작가에게 연락이 와서 직지도마에 대해서 관심을 가졌고 현장답사를 이번 주 화요일에 왔었습니다 쇼쿠킹과 난각1번 유정란에 대해 방송 아이템으로 너무 좋다는 말과 사전 인터뷰를 마치고 이번주 금요일 내일 촬영을 하기로 했습니다 1월부터 지금까지 8개월 동안 교수님의 가르침과 저희 가족의 노력이 조금씩 조금씩 성과가 나오는것 같아 너무 기쁩니다! 앞으로 전국방송에도 나오게끔 더 열심히 노력해야겠습니다 ㅎㅎ 방송.......

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  • [비공개] [소상공인을 위한 온라인마케팅MBA 26기 OT영상 1편] 온라인마케..

    #온라인마케팅MBA #오리엔테이션 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 소상공인을 위한 온라인마케팅MBA 26기 OT영상 1편 요즘 온라인마케팅MBA에 관심을 가져 주시는 많은 분들이 무엇을 어떻게 배우는지 궁금해 하셔서 26기 오리엔테이션 영상 자료를 1편과 2편으로 나누어서 공유하여 드립니다. 소상공인 외에도 기업CEO, 프랜차이즈 가맹본부와 가맹점, 개원을 준비하거나 이미 개원하신 의사 그리고 세무사 등 다양한 분야의 경영자, 마케팅, 전문가 분들이 많은 관심을 가지고 공부하는 온라인마케팅MBA의 모든 것을 확인해 보시기 바랍니다. 이 영상은 김영갑 교수의 교육 철학과 성공 비결에 대해 다루고 있습니다. 개괄적인.......

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  • [비공개] [서울돈 브랜드 컨셉 리뉴얼 프로젝트] 파사드에서 목각 현판의 역할과..

    #외식업컨셉기획자과정11기 파사드 디자인 연구! 서울돈 부부 대표님은 시간이 날 때마다 제가 언급했거나 블로그에 올린 점포의 벤치마킹을 하고 카톡에서 보고를 하십니다. 계류관에 도착하자마자 현판이 가장 먼저 눈에 들어오는건 너무 자연스러운 현상이죠. 현판에서 이 브랜드의 이미지가 모두 각인되는 효과가 있으니까요 식당의 현판은 어떤 역할을 할까? 현판은 파사드에서 매우 중요한 역할을 합니다. 첫째, 시각적 중심을 형성하여 브랜드 정체성을 명확하게 전달합니다. 고객이 가게를 처음 마주했을 때 현판이 주는 인상은 브랜드의 이미지와 일치해야 하며, 이를 통해 가게의 분위기와 수준을 결정짓는 요소로 작용합니다. 둘째, 차.......

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