상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [상권전략] 외식기업을 위한 도미넌트 출점법
도미넌트(dominant) 상권전략 '우위 또는 지배'를 뜻하는 Dominant 가 상권에서 쓰일 때는 다음과 같은 의미를 같는다. 도미넌트 상권전략이란 하나의 특정 상권에 여러 개의 점포를 집중시키는 전략이다. 외식기업들이 이와 같은 전략을 쓰는 이유는다음과 같은 장점 때문이다. - 물류 및 점포관리의 효율성이 증대된다. - 상권내 시장점유율을 높일 수 있다. - 경쟁사의 진입을 차단할 수 있다. - 브랜드 인지도 및 마케팅 효과 개선이 가능하다 물론 장점만 있는 것은 아니다. 자칫 제살깍아 먹기와 같은 단점이 발생할 수 있다. 따라서 이 전략을 활용하기 위해서는 충분한 시장수요가 있는지 확인하고, 각각의.......추천 -
[비공개] [상권분석/상권조사] 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 수강계획서
한양사이버대학교 대학원 호텔관광외식MBA 2013년 2학기 '입지 및 상권조사분석론'의 수업이 시작되었습니다. 이번 학기에도 수강생들은 자율적이긴 하지만 교수자의 강의계획서를 기초로 수강계획서 작성하여 제출하게 됩니다. 의무사항이 아니라 모든 학생이 제출하지는 않지만 최선을 다해 수강을 하겠다는 의지를 보여주는 대학원생들이 많아서 저도 힘이 나네요. 이번 학기에도 더욱 발전한 조사분석보고서의 탄생을 기대하며 오늘 대학원 신입생이제출해 준 수강계획서를 소개합니다.^^추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/호텔관광외식경영학과] 외식사업론 수강계획서
2013년 2학기 외식사업론 수업이 시작되었습니다. 이번 학기에는 외식사업론 수업의 진행 방식에 약간의 변화를 주려고 합니다. 그동안 의무적으로 제출하게 하였던 '수강계획서'를 선택사항으로 바꾼 것이 가장 큰 변화 중 하나입니다. 모든 일을 함에 있어서 계획을 세운다는 것은 경영학을 공부하는 사람에겐 의무와 같은 일이지만 정말 의무적으로 작성하는 계획은 무의미하다는 생각이 들더군요. 그래서 스스로 필요하다고 느끼는 학생만이 작성하여 제출하도록 했습니다. 다만 학기말이 되어 수업이 마무리 될 때쯤엔 모든 학생들이 앞으로는 수강계획서를 꼭 써야겠다는 다짐을 할 수 있기를 기대.......추천 -
[비공개] [통영 맛집] 동피랑 벽화마을 충무김밥 맛집
거제도를 가시거나 통영에 가시는 분들이 꼭방문하는 벽화마을 동피랑. 참고로 이 마을을 가시는 분들은 인근의 통영중앙시장을 꼭방문해 보시기바랍니다.^^ 마을입구를 알리는 표지판이 있고, 바로 그 밑에 통영 맛집남망산이 있습니다. 충무김밥으로 유명한 집은 많지만 김밥을 일부러 찾아가서 먹기는 좀 그렇다고 생각하시는 분들은 시장구경과 벽화마을 구경 후 또는 구경 전에 허기도 달래고 충무김밥도 먹는 일석이조의 효과를 보시라고 소개해 드립니다.^^ 저는 중앙시장을 구경하고 동피랑 마을도 획 둘러본 후... 충무김밥을 먹었습니다. 입구에 충무김밥 1인분 가격.......추천 -
[비공개] 헤이브레드의 비즈니스 모델
최근에 동네빵집과 프랜차이즈빵집의 경쟁구도가 논란의 대상입니다 과연 이들의 경쟁문제가 행정규제나 일시적인 알량한 지원으로 해결 가능할까요?ㅋㅋ 외식산업에 관심을 가지고 있는 식자라면 그런 구도로 현재의 문제점이 해결될 수 없다는 것쉽게 알겁니다. 동네빵집이 대형 프랜차이즈 기업의 가맹점들과 경쟁하기 위한 다양한 해결책이 제시될 수 있고, 현재도 많은 아이디어가 속출하고 있습니다. 그런데 '헤이브레드'의 비즈니스 모델을 보면서 기존의 화장품이나 다른 상품에서의 아이디어를 매우 효과적으로 벤치마킹 했다는 생각이 들었습니다. 이들의 생각은 바로 이렇습니다. "헤이브레드는 서.......추천 -
[비공개] 헤이브레드의 비즈니스 모델
동네빵집과 프랜차이즈빵집의 경쟁구도가논란의 대상입니다과연 이들의 경쟁문제가 원천적으로 행정적 규제나알량한 지원으로 해결 가능한 과제일까요?ㅋㅋ 외식산업에 관심을 가지고 있는 식자라면 그런 구도로 현재의 문제점이 해결될 수 없다는 것쉽게 알겁니다.추천 -
[비공개] [락락소풍] 락락 한가위 선물 꾸러미
창작 한식 레스토랑 락락소풍에서 준비한 추석 선물 꾸러미 락락소풍은 항상 다양한 모습으로 고객들을 놀라게 한다. 상상하지 못한 상품과 서비스는 레스토랑이 보여줄 수 있는 혁신 그 이상이다지난 연말에는 조안준 대표가 직접 소스 선물 꾸러미를 전해 주셔서 놀랐는데, 올해는 추석에 또 다른 깜짝 이벤트를 준비하신 듯 하다^^락락소풍은 항상 그대로의 전통을 유지 하면서도 항상 신선한 혁신을 보여주어서 좋다.큰 부담이 없으면서 소중한 사람에게 품격있는 선물이 될 수 있는 락락만의 선물 꾸러미를 소개한다 "수고했던 나날들... 감사의 마음을 전합니다"라는 문구가 진심으로 감사의 마음을 전.......추천 -
[비공개] [락락소풍] 락락 한가위 선물 꾸러미
창작 한식 레스토랑 락락소풍에서 준비한 추석 선물 꾸러미 락락소풍은 항상 다양한 모습으로 고객들을 놀라게 한다. 상상하지 못한 상품과 서비스는 레스토랑이 보여줄 수 있는 혁신 그 이상이다지난 연말에는 조안준 대표가 직접 소스 선물 꾸러미를 전해 주셔서 놀랐는데, 올해는 추석에 또 다른 깜짝 이벤트를 준비하신 듯 하다^^락락소풍은 항상 그대로의 전통을 유지 하면서도 항상 신선한 혁신을 보여주어서 좋다.큰 부담이 없으면서 소중한 사람에게 품격있는 선물이 될 수 있는 락락만의 선물 꾸러미를 소개한다 "수고했던 나날들... 감사의 마음을 전합니다"라는 문구가 진심으로 감사의 마음을 전.......추천 -
[비공개] 마케팅믹스 7P 중 Price 가격관리
기업의 마케터들에게 마케팅믹스 중 가장 어려운 부분을 찾으라면 서슴치않고 가격관리를 선택할 것이다. 나만의 생각이 아닐게다.누구나 마케팅을 기획하면서 고민하는 부분이지만 경우에 따라서는 언급조차 하지 않고 넘어가는 영역이 바로 price 아닐까? ㅋㅋ 모두 동의하는 눈치다가격을 관리하기 위해서 가장 먼저 해야 할 일이 있다.가격에 대한 전문적 지식을 갖추어야 한다. 가격이란 무엇인가? 가격은 어떻게 설정해야 하는가? 소비자들이 느끼는 가격은 어떤 차이가 있는가? 상품과 서비스에 적절한 가격을 매기기 위한 과학적인 방법에는 어떤것이 있는가? 소비자는 무조건 저렴한 것을 원할까?이상의 다양한 의문외에도 가격과 관련.......추천 -
[비공개] 마케팅믹스 7P 중 Price 가격관리
기업의 마케터들에게 마케팅믹스 중 가장 어려운 부분을 찾으라면 서슴치않고 가격관리를 선택할 것이다. 나만의 생각이 아닐게다.누구나 마케팅을 기획하면서 고민하는 부분이지만 경우에 따라서는 언급조차 하지 않고 넘어가는 영역이 바로 price 아닐까? ㅋㅋ 모두 동의하는 눈치다가격을 관리하기 위해서 가장 먼저 해야 할 일이 있다.가격에 대한 전문적 지식을 갖추어야 한다. 가격이란 무엇인가? 가격은 어떻게 설정해야 하는가? 소비자들이 느끼는 가격은 어떤 차이가 있는가? 상품과 서비스에 적절한 가격을 매기기 위한 과학적인 방법에는 어떤것이 있는가? 소비자는 무조건 저렴한 것을 원할까?이상의 다양한 의문외에도 가격과 관련.......추천
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