안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 거제도 대명리조트내에 위치한 야외 BBQ 레스토랑 브리즈가든을 소개해 드립니다. 거제도에 놀러가실 분들이라면 한번쯤 이용해 보시는 것도 좋을 듯합니다. 거제도 맛집이라는 표현이 적절할지는 모르지만 마땅한 음식점을 찾기가 곤란한 분들은 이 곳을 이용하시는 것도 좋을 것 같습니다. 야외 가든이라서반드시 사전에 예약을 해야만 이용이 가능합니다. 영업은 오후 5시이후부터 한다는 점도 참고하시기 바랍니다. 간단한 소개 내용은 아래와 같습니다. 자료 : 거제 대명리조트 홈페이지 브리즈가든의 입구입니다. 이 곳은 BBQ 글램핑장과 함.......

안녕하세요. 여러분~~~ 이제 완연한 가을날씨가 느껴지는 시기가 되었습니다. 오늘은 2013년 외식경영 11월호에 기고한 글을 소개합니다. 내용은 음식점 마케팅을 위한 마케팅 믹스 요소 중 가격전략에 대한 내용입니다. 차근 차근가격에 대한 구체적인 자료들을 살펴 보도록 하겠습니다. 이번 호의 표지모델이 인상적입니다. 네슬레 프로페셔널 코리아 브루노 졸러 대표... 외식마케팅 믹스요소 7가지 중 가격은 그 중요성이나 내용측면에서 다루어야 할 이론들이 매우 많습니다. 따라서 2013년 11월호, 12월호, 2014년 1월호까지 3번에 걸쳐서 기고를 할 예정입니다. 11월호의 주요 내용은 가격의.......

안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 전라북도고창 맛집을 소개해 드립니다. 참 멀리도 다녀왔습니다. 아침 일찍 출발해서 저녁까지 서울로 돌아오는 바쁜 스케줄이었지만 가을 날씨, 고창의 맛과 멋을 동시에 즐기는 유익하고 행복한 시간이었습니다. 가장 먼저 고창군청에 들렀습니다. 업무를 모두 마치고 관계자 분들과 고창의 명물인 풍천장어 맛집을 찾아갔습니다. 여러분은 전북의 고창하면 무엇이 떠오르시나요? 뭐니 뭐니 해도 이곳에서는 "풍천장어, 복분자, 선운사"가 최고입니다. 소셜검색을 해 보았더니 모든 분들의 생각이 같다는 것을 알 수 있습니다. 혹시 풍천장어에 대한.......

안녕하세요. 여러분~~~제가 그동안 바쁜 관계로 맛집 포스팅을 좀 게을리 한 점 이해를 부탁드리면서...오늘은 정말최고의 가치를 제공하는 불고기 맛집 삼성동 우사미를 소개해 드리려고 합니다.먼저 '가치'에 대한 정의를 내리고 시작하겠습니다.가치(value)란 과학적으로 여러가지 의미를 가지고 있습니다.1. 가격이 저렴하다.2. 가격대비 품질이 높다3.지불하는 화폐의 양이다.4. 고객이 제공받는 모든 것이다.물론 이 외에도 다른 정의도 가능할 것입니다.우사미가 제공하는 가치는 가격대비 품질이 높다로 하겠습니다. 그럼 품질은 뭐지? 라는 의문이 생기시겠죠.품질(quality)는 상품이나 서비스가 가지는성질과바탕을 의미합니다.즉, 품.......

안녕하세요. 여러분~~~ 즐거운 주말 보내고 계시죠? 최근 외식업체에서 디지털 마케팅(인터넷 마케팅)의 중요성이 날로 증대되고 있습니다. 외식마케팅, 음식점마케팅에서 우리는 인터넷을 어떻게 활용해야 할까요? 이런 고민을 위해 참고할 만한 사례를 소개해 드립니다. 맥도널드의 인터넷 마케팅 사례를 한번 보실까요. 실제로는 인터넷을 이용한다는 측면도 중요하지만 프리커피데이를 표방한 프리마케팅에 더 큰 의미를두고 봐야 할지도 모르겠네요. 일단 유튜브에 올려진 맥도날드의 이벤트 동영상부터 볼까요 커피여, 한번 더 영원하라~~~ 일단 이벤트 메시지도 깔끔하네요. ㅋ ㅋ .......

안녕하세요. 여러분 오늘은 카카오톡 플러스 친구를 이용한 인터넷 마케팅 이야기를 해 드리겠습니다. 최근 외식대기업들의 인터넷 마케팅이 활성화 되고 있는데요. 그 중에서도 가장 많이 활용되는 마케팅 도구가 카카오톡 플러스 친구라는 생각이 듭니다. 왜 외식기업들이 카카오톡 플러스 친구를 애용하게 되었을까요? 대표적인 이유를 몇 가지 정리하면 다음과 같습니다. 첫째, 사용자가 많다는 것입니다. 스마트폰을 가진 대한민국의 국민이라면 대부분이 카카오톡을 이용하고 있다는 점 둘째, 실시간 판매촉진 활동이 가능하다는 것입니다. 다른 마케팅 도구들은 마케팅 효과가 나타나는데 많은.......

안녕하세요. 여러분 2013년 11월 11일부터 한양사이버대학원의2014학년도 입시가 시작됩니다. 호텔관광외식MBA "외식프랜차이즈경영 트랙"에 관심있는 분들의 많은 지원을 부탁드립니다. 사이버대학원의 장점을 말씀 드리면 다음과 같습니다. 1. 무엇보다도 직업이나 사업과 병행이 가능하다는 것입니다. - 직접 출석하지 않고 온라인에서 모든 강의 수강이 가능합니다 2. 특히 한양사이버대학원은 교육부로부터 최초의 사이버대학원 인가를 받은 석사과정입니다. -어떤 대학의 박사과정이든 진학이 가능합니다. 저희 대학원을 졸업하신 서울힐튼호텔 총지배인님도 박사과정에 입학하.......

고급프랜차이즈경영론 3주차 "프랜차이즈 적합성" 한양사이버대학교가 설립한 국내 최초의"사이버대학원" 호텔관광외식MBA 고급프랜차이즈경영론 강의 중 프랜차이즈 적합성에 대한 수업내용을 소개해 드립니다. 학습목차와 학습목표는 다음과 같습니다. ------------------------------------------------------------------------------------ 고급프랜차이즈 경영론 3주차 수업 1교시의 내용은 아래와 같습니다. "프랜차이즈 적합성이란?" 프랜차이즈 사업을 꿈꾸는 분들이라면 누구나 관심을 가져야 하는 내용입니다. 자신의 사업을 프랜차이즈화 하려는 분들은 현재 운영하는 사업이 .......