상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영
인공지능과 빅데이터를 활용한 상권분석전문가과정 및 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. webkim@naver.com
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[비공개] [음식점창업/사업계획서] 외식창업의 개요에 해당되는 외식창업계획서 사례
한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식창업론 수업 외식창업을 위한 사업계획서(창업계획서)의 part 1 부분의 사례입니다. 커피교육을 겸한 커피전문점 창업을 계획하고 있는 전문가의 계획서이므로 많은 참고가 되리라 생각됩니다. 나머지 사업계획서 부분도 계속 이어집니다. 외식창업계획서 part 1(창업의 개요) 목 차 A. 창업의 개요 1. 창업의 개요 2. 창업의 목적과 목표 (첨부자료 1, 2) 3. 창업준비도 점검하기 4. 사업타당성(정성적 부문) 분석 5. 환경분석 (PEST분석, 3C분석, SWOT분석) A. 창업계획의 개요 1. 창업의 개요 .......추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/호텔관광외식경영학과/외식창업론] 수강계획서 사례
한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식창업론 과목을 수강하는 학생들의 수강계획서 사례입니다. 모든 학생들이최선을 다해 수강계획을 세우기 때문에 모두 여기에 소개하고싶지만 제약조건이 많다보니 특징적인사례만을 소개합니다. 수강계획서 작성에 어려움을 느끼는 학생들에게 참고가 되면 좋겠습니다. 다만 자신의 계획이니만큼 자신만의 스타일을 추구하는 것이 더 바람직합니다.추천 -
[비공개] [외식업중앙회/신규영업자교육] 서비스교육
2012년 9월 17일 외식업중앙회 중앙교육원에서 실시되는 신규영업자를 위한 교육에 강사로 참여하였습니다. 요청받은 강의내용은"서비스"입니다. 소규모 음식점을 창업하시는 분들에게 "서비스"는 가장 중요하면서도 가장 소홀한 대접을 받는 요소입니다. 고객들의 눈높이에서 고객들이 원하는 서비스를 정의하고 개발하여 제공하기 보다는 사업자 자신의 상황과 사업목적에 맞는 획일화된 서비스만을 제공하는 경우가 다반사입니다. 특히, 서비스가 단순히 "친절한 행위"라고 생각하는 문제를 극복해야 합니다. 이번 교육은 신규사업자분들에게 차별화된 서비스를 통해 영원히 생존하는 음식점을 만드는데필요한 서비스를.......추천 -
[비공개] [한양사이버대학원/호텔관광외식MBA/입지와상권조사분석론] 3차시 상권..
3차시. 입지·상권 분류와 선택법 1. 상권의 분류 2. 입지의 분류 3. 상권과 입지의 선택법 1. 상권분석을 위한 기초지식으로 다양한 상권의 분류를 이해한다 2. 입지분석을 위한 기초지식으로 입지의 분류를 이해한다. 3. 입지론과 적지론에 따른 상권과 입지의 선택법을 이해한다. □ 입지와 상권의 정의 - 상권의 정의 : 점포의 세력이 미치는 범위로서 고객을 흡입할 수 있는 지리적 영역(이론 중심) 다양한 업종의 점포들이 모여있는 특정지역(현장 중심) - 입지의 정의 : 상품과 고객이 만나는 접객장소로서.......추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/호텔관광외식경영학과/호텔외식회계] 3차시 거래의 기..
한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과의 호텔관광외식회계 3차시 강의노트입니다. 강의자료는 첨부파일(PDF)을 참고하세요. 3차시. 거래의 기록과 회계장부 1교시. 회계순환과정 및 복식부기 2교시. 복식부기의 사례 3교시. 분개장, 원장, 시산표 1. 회계순환과정과 필요한 장부, 복식부기의 기본원리를 이해한다. 2. 회계거래의 사례를 통하여 복식부기 방법을 이해한다. 3. 주요 회계장부인 분개장, 원장, 시산표의 작성방법을 이해한다. 여러분 지난 한주도 잘 지내셨나요? 그렇게 어렵다고 생각했던 회계학이 이젠 좀.......추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/호텔관광외식경영학과/외식창업론] 3차시 음식점 콘셉..
외식창업론 강의노트추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/호텔관광외식경영학과/외식사업론] 3차시 외식산업의 ..
외식사업론 강의노트 3차시 외식산업의 개요 및 분류 전세계의 산업별 시장규모 1. 외식의 개념 2. 외식산업의 개념 3. 외식산업의 분류 4. 외식산업의 발전과정 5. 요약 6. 중요 개념 7. 연습문제 8. 참고문헌 ■식사와 외식의 개념을 이해한다. ■소규모 사업이었던 음식사업이 외식산업으로 성장한 배경과 차이를 이해한다. ■다양한 외식산업의 분류를 통해 외식산업의 구조를 이해한다. ■외식산업의 분류상 문제점을 파악하고 이것이 산업발전에 미치는 영향을 이해한다. ■외식산업의 발전과정을 통해 미래의 외식산.......추천 -
[비공개] [한양사이버대학교/호텔관광외식경영학과/외식창업론] 수강계획서 사례
요즘이 2012년 2학기초라서 학생들의 수강계획서를 받고 있습니다. 과목별로 학생들의 환경과 특성에 따라서 다양한목표와 의견이 제시되는 것을 읽으면서 앞으로 진행할 수업에 대한 새로운 도전을 생각해 봅니다. 매 학기 정체되지 않은 살아 있는 지식을 전하는 일은 쉽지 않습니다. 한 순간도 방심할 수 없는 것이 외식창업과 경영 현장이니까요. 지금은 현실적이라고 느껴지지 못하더라도 가까운 미래에 유용하게 이용되기를 바라면서 학생들과 함께 호흡합니다. 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공자들의 밝은 미래를 기대하면서요.추천 -
[비공개] [한양사이버대학원/호텔관광외식MBA/상권분석론] 수강계획서 사례
2012년 2학기 한양사이버대학교 호텔관광외식MBA 외식경영전공 상권분석론 수강계획서 사례입니다. 항상 최선을 다해 노력해 주시는 분들이 있어서 강의와 과제 채점에 힘을 낼 수 있습니다. 이번 학기도 적극적인 참여자들로"입지와상권조사분석론"의 정보가 더 충실해 질 것입니다. 올해 말까지 상권분석론의 개정판을 준비하겠습니다. 성공창업을 위한 상권분석론 작가 김영갑 출판 교문사 발매 2012.03.03 리뷰보기 추천 -
[비공개] [외식창업/음식점창업] 음식점창업계획서/음식점사업계획서
본 외식사업계획서(창업계획서)는 2012년 2학기 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 외식경영전공자를 위한 "외식창업론" 수업의 과제입니다. 본 과제의 목적은 다음과 같습니다. - 1차시의 "외식창업의 개요"를 학습하고 실제로 학습한 내용을 이해하고 있는지 점검한다. - 학습한 내용을 정리하면서 복습한다. - 학습한 지식을 실전능력으로 탈바꿈하도록 고민하고 실전지식을 검색하도록 만든다. - 미래의 경영자가 될 수 있는 기본자질을 키운다. 아래 샘플은 가장 먼저 외식창업계획서의 Part 1. 창업의 개요 제출해 주신 학우님의 보고서입니다.추천
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