요즘 공부하는 분들이 부쩍 늘고 있습니다. 책을 읽는 분도 많아지고 있습니다. 그런데 수업을 듣고나면 당신은 어떤 일을 하시나요? 책을 읽은 후에는 어떤 일을 하십니까? 만약 당신이 학교 다닐 때 성적이 별로였거나, 좋았지만 좋은 성과로 연결시키지 못했다면 수업 전에 예습과 수업 후의 복습을 제대로 하지 않았기 때문일 가능성이 높습니다. 만약 당신이 책을 많이 읽었다고 자부하지만 그 지식이 온전히 당신의 삶에서 목표를 이루는데 기여하지 못했다면 그것은 책을 읽은후 그 책의 내용을 자신의 것으로 만들기 위한 정리와 글쓰기를 하지 않았기 때문입니다. 학창시절 몸에 베인 습관으로 인하여 사회에 진출해서도 열심히 수업을.......

경북대학교 외식산업 최고경영자 과정 주최 특강을 위해 새벽 기차 타고 왔다고 강의 잘 마치고 다시 상권분석 전문가 과정 강의를 위해 학교로 올라갑니다 오늘 경북대 특강은 외식업종사자 역량강화를 위한 공개강좌였습니다 강의 주제는 '외식산업 사례별 마케팅 전략'이었습니다. 처음 도착해서 큰 강당을 보고는 많이 당황했습니다. 이렇게 이른 시간에 대구에서 음식점 사장님들이 과연 몇 분이나 참석하실까? 그런데 막상 강의시간이 되어서 50분 이상이 참석하여 주신 것을 확인하고 안도의 숨을 쉴 수 있었습니다. ㅋㅋ 강의 내용은 블로그에서 전달할 수 없지만 참석하신 분들의 호응에 힘입어 잘 마무리 할 수 있었습니다. 기회가 되.......

카카오톡 플러스 친구 빕스가 이런 메시지를 보냈다. 한국형 패밀리레스토랑을 컨셉으로 외국계 패밀리레스토랑과 경쟁해 온 샐러드 바의 강자 빕스가 19주년을 맞이 한다는군. 1997년생 빕스의 생일 이벤트가 나름 흥미롭게 짜야진 것 같다. 1997 이라는 키워드를 주제로 페북 이벤트가 눈길을 끈다. 물론 젊은층에게만 효과가 있는 수준이다. 소셜마케팅은 이래서 좋다. 가볍게 누구나 시도하고 안되도 재미있는 수준이면 족하다. 과거의 이벤트처럼 무거우면 오히려 거부감이 든다. 샐러드바 식사권 30매로 어느 정도의 관심을 끌고 있는지 궁금해진다. 그래서 실제 빕스의 페이스북 페이지로 가보았다. https://m.facebook.com/story.php?sto.......

2기에 생각보다 많은 분들이 참가해 주셨습니다. 1기 때 상권과정에서 15분이 참여 해 주셨는데 이번 2기에는 20분이 함께 해 주셔서 더 큰 힘이 되었습니다. 한양사이버대학교 평생교육원 상권분석 전문가 과정에 이어 외식사업 콘셉터 과정이 탄탄한 기반을 다지는 계기가 될 것 같습니다. 2기를 환영하기 위해 1기들도 참석하여 많은 지원을 해 주셨으며, 15명은 1기들과 같이 수강을 계속하겠다는 재수강 의사를 표현 해 주셨습니다. 콘셉터 과정도 상권과정처럼 무한 재수강이 가능하기 때문입니다. 2기들의 개인 소개 시간을 가졌습니다. 외식뿐만 아니라 다양한 업종의 전문가와 대표님들이 열정을 가지고 콘셉트 개발자로서의 능력 키우.......

외식프랜차이즈 분야에 종사하는 전문가들이 현업에서 일하며 석사학위를 취득할 수 있도록 개설된 한양사이버대학원 외식프랜차이즈 MBA. 2016학년도 입시가 성공적으로 끝나고 산업계 최고 인재들을 맞이하는 오리엔테이션이 있는 날입니다 선배들이 한치의 소홀함도 없는 행사준비로 여념이 없네요. 전공을 살린 선배들의 케이터링 서비스 준비. 특히 조리기능장 안경희씨가 후배들을 위해 다양한 음식을 마련해 주셨지요 언제 이렇게 많은 음식을 준비하셨는지^^ 신입생들이 이런 오리엔테이션 처음 경험할겁니다 이런 플래카드도 준비해서 깜짝쇼도 해 주는 선배들입니다. 이제 모두가 마주 않아 공식적인 전공 오티를 시작합니다 선배 기수.......

외식사업을 하려고 마음을 먹었다면...아니 이미 시작을 했다고 하더라도 그 외에 음식점을 대상으로 컨설팅을 하거나 마케팅 대행을 하고 있어도음식점을 기획하는 능력은 필수입니다. 그런데 여기서 의문점이 생길 수 있습니다. 음식점을 창업하거나 경영하는데 무슨 기획을 한다는 것인지에 대한 의문입니다그래서 한양사이버대학교 평생교육원에서 만들어진 교육이 있습니다. 외식사업 콘셉터 과정오늘 2기 모집이 완료되어 약 40명의 수강생과 함께 1주차 수업이 시작됩니다. 1주차 수업을 위한 가설을 다음가 같이 설정해 보았습니다. 외식사업은 합리적이고 과학적인 기준을 가지고 창업하고 경영해야 성공할 수 있다.오늘의 수업은 이 가.......

안녕하세요. 여러분~~~ 2016년 2월 16일(화) 오전 10시부터 12시까지 2시간 동안 경북대에서 특강을 하게 되었습니다. 외식산업 최고 경영자 과정의 공개 강좌수강은 대구광역시 소재의 외식산업 경영주 및 종사자라면 누구나 가능한 것 같습니다. 강의 주제는 '외식산업 사례별 마케팅 전략'입니다. 가능한 소상공인들이 현장에서 즉시 활용 가능한 내용을 중심으로 준비하고 있습니다. 제가 대구에서 실시하는 공개 강의는 처음인 것 같습니다. 대구 인근에 계시는 분들의 많은 참여를 기대하겠습니다.

이랜드 그룹은 참 꼼꼼(?)하네요. 국내에서 기울어가는 백화점 사업을 유지하기 위해 다양한 노력을 하고 있습니다 안양 범계에 롯데백화점이 들어서면서 급격하게 매출 하락을 겪고 있겠죠. 그래서 일까요? 백화점 내외부 요소 요소에 특이한 구성을 도입하고 있습니다 예를 들면 이런겁니다. 백화점 1층 입구의 왼쪽 구석에 테이크아웃 전문 카페를 개설 했더군요 그리고 이 카페는 이랜드 백화점이 직접 만든 브랜드라고 합니다. 외부에는 개설하지 않는 내부용 브랜드랍니다 그럼 왜 이 위치에 뜬금없이 카페를 만든걸까요? 궁금하시죠? 아래 사진을 보면 출입구가 보일겁니다. 백화점 주 출입구는 아닙니다. 주 출입구는 오른쪽에 있고 왼쪽.......